Use as sobras de churrasco do final de semana para fazer esse delicioso Arroz Carreteiro!

Arroz carreteiro

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz
• 5 xícaras de chá de água fervente
• 400g de sobras de churrasco cortado em cubos
• ½ pimentão verde cortado em cubos
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos
• ½ pimentão amarelo cortado em cubos
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 2 caldos de carne
• azeite a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto
• ovos cozidos a gosto (para decorar)

• Modo de Preparo:
  1. Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite.
  2. Acrescente o tomate e os pimentões e deixe refogar um pouco.
  3. Adicione as sobras de churrasco e os caldos dissolvidos em 2 xícaras de chá de água fervente.
  4. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  5. Acrescente o arroz e o restante da água fervente e deixe cozinhar até a maior parte da água secar e o arroz já estiver cozido.
  6. Por último, certe o sal, se necessários, e acrescente a salsinha e a cebolinha a gosto.
  7. Retire do fogo, decore com ovos cozidos e sirva em seguida.