Mês: março 2019

Publicado em in Sobremesas

PUDIM ESPECIAL DE LIMÃO

INGREDIENTES

  • 2 pacotes de gelatina de limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • ½ copo de suco de limão

  • MODO DE PREPARO

    1. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o suco. Junte a gelatina e torne a bater. Coloque em taças ou forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme.
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Cocada de forno super fácil

INGREDIENTES

  • 2 cocos pequenos ralados ou 1 grande
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 8 gemas
  • 1/2 copo de leite de gado

  • MODO DE PREPARO

  • creditos e fonte da foto-Doce Lar

    1. Leve ao fogo brando o leite condensado e a margarina, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela.
    2. Acrescente o coco, mexa bem. Deixe esfriar um pouco. Desmanche as gemas no meio copo de leite e misture ao doce, fora do fogo. Unte um pirex com margarina(bem untado) e despeje o doce. Coloque para assar em forno brando, por cerca de 20 minutos. Cuidado para não queimar as beiradas
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DELÍCIA DE ABACAXI

INGREDIENTES

DOCE DE ABACAXI:

  • 1 abacaxi cortado em cubos
  • 1 xícara de água
  • açúcar a gosto

CREME:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
  • 3 gemas

COBERTURA:

  • 3 claras batidas em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

DOCE DE ABACAXI:

  1. Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água e leve ao fogo até obter um ponto de doce.
  2. Desligue o fogo e deixe esfriar.

CREME:

  1. Em outra panela em fogo baixo, misture o leite condensado, o leite de vaca e as gemas peneiradas até que vire um creme.
  2. Desligue o fogo e deixe esfriar.

COBERTURA:

  1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher.
  2. Em um refratário, faça uma camada com o doce de abacaxi, outra com o creme e outra com a cobertura.
  3. Leve ao freezer e sirva bem gelado.
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Fritada de couve-flor

Ingredientes da Fritada de couve-flor

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de couve-flor picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 ovos

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e a calabresa até dourar. Junte a couve-flor e refogue por 3 minutos.

Adicione o tomate, sal, cheiro-verde, refogue rapidamente e desligue.

Em uma tigela, bata o parmesão, a farinha, os ovos e sal até ficar aerado.

Despeje na frigideira com o refogado, sem mexer. Volte ao fogo baixo e cozinhe até firmar e dourar levemente dos dois lados.

Desligue e sirva em seguida decorada como desejar.

 

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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Salada russa

Aprenda a preparar a tradicional salada russa! Com cenoura, batata, couve-flor, atum e palmito, é praticamente uma refeição completa! Confira a receita

Tempo: 20min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Salada russa

  • 3 batatas em cubos
  • 1 cenoura em cubos
  • 2 beterrabas pequenas em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de palmito picado
  • 2 maçãs sem casca em cubos
  • 2 talos de salsão picados

Molho

  •  1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de ketchup
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 cebola pequena

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, a cenoura e a beterraba, separadamente, até ficarem macias. Para o molho, no liquidificador, bata todos os ingredientes. Em uma travessa, misture a batata, a cenoura, a uva-passa, o peito de frango, o palmito, a maçã e o salsão com o molho. Junte a beterraba e misture delicadamente. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

Fonte-Guia da cozinha

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Doce de Abóbora de Corte – Um doce que lembra a infância

Ingredientes

1 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos
5 cravos da índia
2 paus de canela
3 xícaras (chá) de água (600ml)
1 xícara (chá) açúcar (200g)
1 colher (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Coloque a abóbora numa panela e cozinhe com a água, o cravo, a canela e o suco de limão por 40 minutos. Descarte as especiarias (cravo e canela).

Bata a abóbora no liquidificador e volte para a panela. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que o doce desgrude do fundo da panela.

Coloque o doce em uma forma untada e, depois que esfriar bem, corte em quadradinhos ou com a ajuda de uma forminha para bolacha em formato de coração.

Rendimento: 20 cortes

fonte-Receitas de peso

Publicado em in Lanches

Receita de Biscoito de coco

Ingredientes
  • 2 claras
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de coco ralado seco
  • 50 g (cerca de 1 xícara de chá) de flocos de milho esmigalhados
  • Manteiga para untar
  • 1 tablete de chocolate (25g) de chocolate meio-amargo picado

  • MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BISCOITOS DE COCO

    1. Bata as claras em neve firme. Misture o açúcar, o coco ralado e os flocos de milho.
    2. Forre a bandeja do forno de microondas com papel manteiga levemente untado e vá distribuindo sobre ela colheradas de massa, dispondo-as em círculo.
    3. Asse em potência média durante 3 minutos, ou até perceber que os biscoitos estão secos e ligeiramente endurecidos no centro.
    4. Desligue o forno e deixe em repouso durante 3 minutos.
    5. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar.
    6. Depois, aqueça o chocolate picado em temperatura médica durante dois minutos.
    7. Então mexa bem para que derreta por igual e pingue-o sobre cada biscoito.
    8. Se quiser, use o saco de confeiteiro para fazer uma decoração mais elaboradas
    9. fonte-Receitas 360
Publicado em in Bolos

Receita de Torta invertida de banana ou maçã

INGREDIENTES

MASSA:

4 ovos batidos

4 colheres (sopa) de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

RECHEIO:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite (sem soro)

A mesma medida de leite

2 gemas

2 colheres cheias de maizena

MODO DE PREPARO

Caramelize uma forma com furo no meio;

Forre o fundo e as laterais da forma com banana ou maçã sem casca.

Leve o recheio ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.

Coloque o recheio ainda quente na forma e cubra com a massa crua, já
misturada.

Leve para assar por 10 a 15 minutos em forno alto e 10 a 15 minutos no forno baixo.

 

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Receita de Carne de porco com 5 Temperos Chineses, pimentão e cebolinha

Ingredientes

  • 500g de carne de porco fatiada
  • 2 pimentões verdes cortados em cubos grandes
  • 6 cebolinhas picadas
  • 1 pacote de Molho pronto para Yakissoba Blue Dragon sabor 5 Temperos  CHINESES

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em fogo alto.
  • Coloque a carne de porco e frite até cozinhar (aproximadamente 5 minutos).
  • Acrescente os vegetais e cozinhe por 5 minutos.
  • Adicione o molho pronto para Yakissoba Blue Dragon 5 Temperos Chineses e cozinhe até esquentá-lo.
  • Sirva com arroz ou noodles.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

Publicado em in Sobremesas

PAVÊ DE PÊSSEGO COM CHOCOLATE BRANCO

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 xícaras de leite
200g de chocolate branco
3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 lata de pêssegos em calda (400g)
1 pacote de biscoito maisena molhados na calda do pêssego
Chantily

Modo de preparo:


Leve ao fogo baixo o leite, o leite condensado, o chocolate branco e o amido de milho. Mexa sempre, até engrossar.
Em um refratário, disponha 2 camadas de biscoito maisena molhados na calda do pêssego. Em seguida, coloque uma camada de pêssegos cortados em pedaços pequenos. Então, coloque o creme que foi ao fogo no refratário.
Para finalizar, coloquei uma camada de chantilly e cobri com raspas de chocolate branco.

fonte-Viajar e Cozinhar