Receita de Picanha Recheada

Ingredientes:
1 picanha

Recheio

1 cebola
1 tomate cortado em cubos
1 xícara de linguiça calabresa cortada em cubos ou 150grs de Bacon picado.
½ xícara de provolone ralado
2 colheres de sobremesa de salsa picada
1 colher de sobremesa de orégano

Sal grosso à gosto para temperar a picanha.

Modo de preparo:

Refogar a cebola cortada em cubos. Misturar o tomate, a linguiça, o provolone, a salsa e o orégano. Fazer um corte na picanha pela parte de trás, sem romper nas laterais. Colocar o recheio.Espalhar um pouco de sal grosso nos dois lados da carne.Coloque numa forma e leve para assar em forno alto até o ponto desejado.Mais ou menos uns 40 minutos