Mês: Maio 2019

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Creme de milho com frango

2 peitos de frango
2 copos de leite
1 colher de manteiga
2 colheres de amido de milho
1 lata de milho verde
1 caixa de creme de leite
1 pacote de queijo ralado
200 gramas de mussarela

Modo de Fazer

Cozinhe o frango na água e sal e deixe esfriar, depois desfie em pedaços pequenos e refogue com tempero a gosto.
Em outra panela faça o molho branco: coloque um pouquinho de óleo e um pouco de cebola cortadas em rodelas, deixe dourar, depois coloque 1 colher de manteiga, 2 copos de leite, 2 colheres de amido de milho e vai mexendo, quando engrossar coloque 1 lata de milho verde e misture bem.

Quando estiver no ponto, retire do fogo e misture 1 caixa de creme de leite. Depois pegue uma forma e coloque uma camada do frango, uma camada do molho branco, uma camada do queijo ralado, e uma camada de mussarela, depois mais uma camada de frango, uma camada do molho branco, uma camada do queijo ralado e uma camada de mussarela.

Leve ao forno quente e deixe por 10 minutos, depois é só servir. É muito bom.

 

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Baião de Dois Tradicional

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de bacon em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
1 pimentão verde picado
1 cebola roxa ralada
1 colher (sopa) de alho picado
2 xícaras (chá) de feijão de corda cozido
2 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1 1/2 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
Cebolinha para decorar

MODO DE PREPARO

 

Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon em cubos até soltar a gordura.
Retire o bacon e reserve.
Na mesma panela, aqueça a manteiga, adicione o pimentão verde, a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o alho, o feijão e frite por 3 minutos.
Junte o arroz e mexa.
Adicione o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha.

Dica:
A manteiga de garrafa, pode ser substituída por manteiga comum; o feijão de corda pode ser trocado por feijão bolinha e o queijo coalho

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A Panqueca de tapioca é uma delícia e seu preparo só leva 40 minutos.

Ingredientes da Panqueca de tapioca 

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão light cremoso

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de palmito picado
  • 2 colheres (sopa) de milho
  • 1 xícara (chá) de brócolis em buquês cozido
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, derreta o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Junte o tomate, o palmito, o milho e o brócolis e refogue por 4 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa. Reserve.

Para a massa, em uma tigela, misture os ovos, a goma e o creme de leite. Tempere com sal e bata com um batedor de arame.

Aqueça uma frigideira antiaderente média e coloque uma concha pequena de massa. Gire a frigideira para cobrir todo o fundo.

Volte ao fogo e deixe por 3 minutos. Vire a massa e deixe mais 3 minutos.

Retire a massa e proceda da mesma forma com a massa restante. Reserve.

Divida o recheio entre as massas, dobre ao meio e arrume em um prato. Aqueça levemente o requeijão e regue as panquecas.

 

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

fonte-Guia da cozinha

 

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Sobremesa de Banana deliciosa

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Sobremesa de Banana deliciosa, ótima sugestão de sobremesa fácil e rápida pra você preparar na sua casa, eu não tenho duvidas de que todos os seus amigos e familiares vão adorar. Se você fazer a receita em casa, não esqueça de compartilhar a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de todos vocês.

Ingredientes Para o doce

  • 8 bananas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Para o creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sobremesa de baunilha

Modo de Preparo

Levar ao fogo o açúcar até dourar, juntar a água e mexer até derreter.

Juntar as bananas deixar cozinhar até dourar, mas sem desmanchar e passar para um refratário.

Levar ao fogo os ingredientes do creme e colocar sobre as bananas.

Bater as claras em neve com o açúcar e colocar por cima.

Levar ao forno para corar por 15 minutos. Servir gelado ou morno.

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Mousse mesclada

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 caixas de creme de leite (400g)
  • 180g de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de preparo


No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão e metade do creme de leite até ficar homogêneo.

Distribua em uma taça de sobremesa e leve à geladeira por 30 minutos.

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite restante.

Coloque na taça com o creme de limão e, com a ajuda de um palito, misture para dar o efeito mesclado. Leve à geladeira por 4 horas, decore com as raspas de chocolate e sirva.

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Sagu com Frutas Maravilhoso e fácil de fazer!

Ingredientes

1 xícara (chá) de sagu
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
2 kiwis picados
1 manga pequena picada
2 goiabas vermelhas picadas

Modo de Preparo

Cozinhe o sagu em água fervente até que esteja transparente. Escorra e passe pela água fria. Junte o leite condensado e o leite de coco e leve para gelar até o momento de servir. Misture as frutas, distribua em taças e cubra com o sagu e sirva a seguir.

DICAS:
Prepare esta receita com as frutas disponíveis na região. Ela fica uma delícia! – Decore com folhinhas de hortelã para servir.
Faz Bem Saber:
A inclusão de frutas na alimentação diária é importante, pois são ricas em vitaminas, minerais, fibras e água. A combinação de frutas com leite condensado é uma sobremesa perfeita para dias especiais.

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Pipoca de leite ninho

INGREDIENTES

  • 1 xícara de milho de pipoca
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite ninho

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o óleo, a água, o açúcar e o milho de pipoca em uma panela grande e mexa bastante (sim, tudo junto).
  2. Mexa em fogo alto até começar a estourar a pipoca (pode demorar uns 15 minutos), tenha cuidado para não se queimar quando a pipoca pular.
  3. Baixe o fogo, feche a panela e mexa de vez em quando (sacudindo a panela), até você ouvir as pipocas pararem de estourar.
  4. Assim que as pipocas demorarem mais de 5 segundos para estourar, desligue o fogo.
  5. Quando sua pipoca estiver pronta, ela vai ficar “caramelizada” e um pouco colada uma na outra por causa da calda.
  6. Coloque o leite ninho em uma vasilha e misture bem a pipoca com o leite ninho.
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Batatas ao forno com molho branco e queijos

.INGREDIENTES
1/2 kg de batata (cozidas firmes e cortadas a preferencia, dispostas num refratário untado com margarina ou azeite)
Molho branco com queijo:
1 colher de sopa pó de creme de queijo
2 colheres de sopa de requeijão
1 copo pequeno de leite
pimenta-do-reino
manjericão
200 g de queijo parmesão ralado

.MODO DE PREPARO


Colocar os ingredientes do molho, menos 100g de queijo parmesão ralado e o creme de leite, na panela até engrossar
Desligar o fogo e adicionar o creme de leite
Colocar o molho sobre as batatas no refratário e salpicar os 100g queijo ralado restantes, levar ao forno até dourar
Servir com arroz branco e salada!
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Bolo de carne super fácil

INGREDIENTES

1 kg de carne moída (à escolha)
1 pacote de creme de cebola (creme de cebola é diferente de sopa de cebola)
6 fatias de bacon
100 g de muzarella
100 g de presunto cozido

MODO DE PREPARO

 

Misture a carne moída e o pacote de creme de cebola
Em seguida forme uma bola
Coloque-a em cima de um plástico e abra-a até formar um disco de mais ou menos 1 cm de espessura
Ponha a mussarela e presunto em cima do disco
Agora enrole o disco até obter um formato de rocambole fechando muito bem nas pontas
Em uma forma untada coloque o bolo e, por cima deste, as fatias de bacon
Leve ao forno convencional pré-aquecido a 150º graus

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Molho de tomate para massas

Ingredientes do molho de tomate para massas

  • 1kg de tomates maduros sem pele e sem sementes picados
  • 1 cenoura picada
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 3 azeitonas verdes sem caroço
  • 1 xícara (chá) de bacon frito em cubos
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • cheiro verde

Modo de preparo

foto-Tudo receitas

 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coloque em

 

uma panela e leve ao fogo médio por 25 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e sirva sobre massas de sua preferência.

COLABORAÇÃO: Bruno Soro

fonte- Guia da cozinha