Receita de Polenta frita

INGREDIENTES

5 copos (americanos) de água fria

2 copos (americanos) de fubá mimoso

2 tabletes de caldo de galinha, legumes ou carne

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de farinha de trigo

maisena a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, adicione a água, o fubá, o tablete de caldo e o óleo, depois leve ao fogo

Após engrossar, conte 5 minutos e adicione a farinha de trigo em chuva e bata bem com uma colher de pau

Em uma forma untada com óleo, adicione a massa e leve para gelar

Antes de fritar, corte em tiras e passe na maisena para ficar ainda mais sequinha, depois frite em uma mistura de óleo e gordura vegetal hidrogenada