Torta de mandioquinha

Ingredientes

  • 1 kg de MANDIOQUINHA
  • 2 colheres (sopa) de MARGARINA
  • 2 OVO
  • 1/2 xícara (chá) de QUEIJO PARMESÃO  ralado
  • 2 colheres (sopa) de AZEITE DE OLIVA
  • 2 dentes de ALHO Picado | picados
  • 500 gramas de CARNE DE SOL dessalgada cozida e desfiada
  • 1 maço de COUVE
  • • SAL a gosto
Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 °C.

Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor de legumes ainda quente.

Acrescente a margarina, sal e misture bem.

Bata os ovos até dobrar de volume.

Junte ao purê de mandioquinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

Acrescente a carne-seca e a couve cortada em tiras bem fininhas.

Refogue durante 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

Com metade da massa de mandioquinha forre o fundo de um refratário grande.

Recheie e cubra com o restante da massa.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

 

Mosaico de gelatina 4 leites – é uma opção que vai surpreender a todos. Veja a receita completa

ingredientes do mosaico de gelatina 4 leites

  • 1 pacote de gelatina em pó sabor limão
  • 450ml de água quente
  • 450ml de água fria
  • 1 pacote de gelatina em pó sabor morango
  • 1 pacote de gelatina em pó sabor pêssego
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • Leite condensado para regar
  • Uvas e morangos para decorar

Modo de preparo

Dissolva a gelatina de limão em 150ml da água quente e misture com 150ml da água fria. Coloque um refratário pequeno e leve à geladeira por 2 horas. Repita o procedimento com as gelatinas e as águas restantes. Dissolva a gelatina sem sabor na água
conforme as instruções da embalagem e bata no liquidificador com o leite condensado, o leite, o leite de coco e o leite em pó até homogeneizar. Retire as gelatinas da geladeira, corte em cubos, coloque em um refratário grande, junte o creme e misture delicadamente. Leve à geladeira por 4 horas. Regue com leite condensado, decore com frutas e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

 

fonte-Guia da cozinha

Salada de conserva de Jiló

Ingredientes
500 gramas de jiló
250 ml de água
250 ml de vinagre de maçã
100 ml de azeite de oliva
2 dentes de alho cortados
Pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de orégano desidratado
1 ou 2 folhas de louro
Sal a gosto

Modo de fazer
Lave bem os jilós e corte-os em rodelas.
Numa panela coloque os jilós e cubra com água.
Não coloque nenhum tempero.
Leve ao fogo e deixe cozinhar até ficar macio, mas firme. Não deixe cozinhar demais senão desmancha.
Estando firme, retire do fogo, escorra a água e coloque água gelada. O choque térmico fará com que o jiló volte à cor bem verde.
Escorra novamente, coloque num recipiente e tampe.
Coloque os 250 ml de água numa panela, juntamente com o vinagre, as folhas de louro e o sal. 
Misture bem. 
Quando começar a ferver, conte dois minutos e desligue.
Espere esfriar e coloque o azeite, a pimenta e o orégano e misture tudo com uma colher. 
Em seguida, despeje o molho sobre o jiló, tampe e deixe repousando num local arejado por 12 horas. Após esse tempo, abra e sirva no almoço ou no jantar.
Fotografia e receita de Arnaldo Silva

Bolo de maçã e limão .Sem farinha, sem açúcar e sem leite, saudável e delicioso!

INGREDIENTES
1 xícara e meia de farinha de amêndoa (basta triturar no processador ou no liquidificador os grãos)
1 quarto de xícara de farinha de coco (vende em lojas de produtos naturais)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 quarto de colher (chá) de sal
4 ovos
Meia xícara de óleo de coco ou da manteiga ghee
1 terço de xícara de mel
3 colheres (sopa) de suco de limão (de preferência, orgânico)
Raspas de 2 limões (de preferência, orgânicos)
Meia xícara de maçã bem picada (de preferência, orgânicas)

MODO DE PREPARO


Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte uma fôrma de pão e use um pedaço de papel-manteiga para forrar o fundo da panela.
Misture a farinha de amêndoa, farinha de coco, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
Reserve.
Misture bem os ovos, óleo de coco, mel, suco de limão, as raspas de limão.
Misture os ingredientes líquidos e os secos, até tudo ficar bem incorporado.
Espalhe um terço da massa no fundo da fôrma preparada.
Coloque um terço da maçã picada por cima.
Cubra com mais um terço da massa e, depois, mais outro terço da maçã.
Coloque o terço final da massa e finalize com o restante das maçãs.
Asse 32-37 minutos, até que um palito espetado no centro saia limpo.
Cubra com papel alumínio por cima se começar a dourar demais.
Retire do forno e deixe esfriar.

Se quiser, pode usar esta cobertura:
INGREDIENTES
1 terço de manteiga de coco (compre em lojas de produtos naturais)
2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de água
MODO DE PREPARO
Leve os ingredientes ao fogo baixo, sempre mexendo.
Desligue o fogo quando atingir uma consistência de calda, mas não muito pesada.
Espere esfriar e passe por cima do bolo, deixando escorrer pelos lados.
Opcionalmente, você pode colocar algumas passas por cima.
E então é só apreciar!

Torta de carne louca deliciosa

Ingredientes da torta carne louca

  •  3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 pimentão verde fatiado
  • 2 xícaras (chá) de sobras de carne assada desfiada
  • 2 tomates fatiados
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 1 pacote de pão de fôrma branco sem casca
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Aqueça uma panela, em fogo médio, com 1 colher (sopa) de margarina e refogue a cebola e o pimentão por 5 minutos.

Adicione a carne e o tomate e refogue por 5 minutos.

Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e orégano.

Abra metade das fatias de pão com um rolo de macarrão, até ficarem com espessura fina.

Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 30 cm de diâmetro untada e espalhe o recheio.

Corte o restante do pão em cubos, misture com o restante da margarina derretida e orégano.

Polvilhe sobre a torta e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Deixe amornar, desenforme e sirva a torta carne louca.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

fonte-Guia da cozinha

Biscoitinhos de Coco com Leite Condensado

Os Biscoitinhos de Coco com Leite Condensado são deliciosos e muito fáceis de fazer. Perfeitos para o seu lanche, eles farão a alegria dos seus familiares e amigos. Experimente!

bc face

INGREDIENTES

  • 400g de leite condensado
  • 400g coco fresco ralado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 claras de ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1/4 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o coco ralado e a essência de baunilha. Misture tudo com o auxílio de uma colher, até os ingredientes ficarem bem incorporados e reserve.
  2. Coloque as claras e o sal em uma batedeira e bata, em velocidade alta, até atingir o ponto de pico firme.
  3. Adicione as claras batidas à mistura que está na tigela e mexa delicadamente, até ficar uma massa homogênea.
  4. Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga e com auxílio de uma colher de sorvete, faça montinhos com a massa. Deixe o espaço de dois centímetros entre um montinho e o outro. Se não tiver colher de sorvete, use a medida de duas colheres de chá para cada montinho.
  5. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 25 a 30 minutos ou até dourar.
  6. Retire do forno e sirva em seguida.

O melhor bolo que você vai comer na vida!

Ingredientes: 

Massa
  • 100 g de margarina ou manteiga amolecida
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 pacotinho de açúcar baunilhado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio   

  • 500 g de queijo quark (ou queijo Cottage)
  • 125 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pacote instantâneo de pudim de baunilha
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 250 ml de leite
MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha, junte 100 grs de manteiga , 100 g de açúcar, um ovo, o pacotinho de açúcar baunilhado , 200 grs de farinha de trigo e o fermento em pó, misture tudo com as mãos até obter uma massa uniforme (se preferir pode preparar a massa na batedeira, mas para isso use o gancho).
Forre  com papel manteiga o fundo de uma assadeira de 22 cm de diâmetro e cubra o fundo e as laterais dela com a massa.
Leve a fôrma para a geladeira por 30 minutos.
Em seguida, no liquidificador, adicione o queijo, o açúcar, o ovo, o pó do pacote do pudim de baunilha, o leite, o óleo e bata tudo até formar uma mistura homogênea.
Retire a fôrma da geladeira, despeje o líquido dentro dela e leve ao forno pre aquecido a 180°c por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja firme e douradinha.
Retire do forno e só desenforme depois de frio.
Você pode servi-lo se desejar na temperatura ambiente, mas ele geladinho fica uma maravilha, e de um um dia para o outro,  fica melhor ainda!

Receita de Torta de legumes

INGREDIENTES

1 xícara de chá de azeitonas picadas

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de maizena

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite

2 latas de seleta de legumes escorrida

4 ovos

100 g de queijo parmesão ralado

 

Sal a gosto

Margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture todos os ingredientes

Coloque em uma fôrma unta­da e enfarinhada

Leve ao forno por 30 minutos

Retire e sirva

Obs:

Se desejar, decore com rodelas de cenoura e orégano

Bolinho de abobrinha simples e delicioso

BOLINHO DE ABOBRINHA

INGREDIENTES

  • 1 abobrinha grande ralada
  • 1 cebola ralada
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo o quanto baste para dar liga
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes,menos os ovos e a farinha de trigo
  2. Bata os ovos e junte à mistura, depois acrescente a farinha até dar ponto, tem que ficar consistente para poder fritar sem desmanchar
  3. Depois com uma colher pegue um pouco da massa e frite em óleo bem quente até dourar
  4. Escorra em papel toalha e sirva em seguida
  5. fonte-http://www.tudogostoso.com.br/

Torta salgada campeira é sempre uma boa opção! Já sabe fazer? Veja a receita e prepare

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de linguiça mista (de preferência a caseira)
  • 1/2 kg de repolho
  • 1/2 kg de batata inglesa
  • 400 g de cenoura
  • 1 cebola média
  • 1 tomate maduro descascado
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de massa de tomate fina
  • 1/2 limão
  • vinagre de vinho a gosto
  • sal a gosto
  • 4 ovos

MODO DE PREPARO

Em uma panela (de preferência de ferro) refogue a linguiça com alho e cebola Coloque o tomate e o molho Deixe cozinhar Em panelas separadas cozinhe as batatas com casca, a cenoura picada e o repolho Após todos prontos, descasque as batatas e corte-as em cubosMisture a linguiça, o repolho, a cenoura, o repolho e a batata em uma formaColoque por cima os ovos batidos em neve Leve ao forno convencional por 10 minutos Sirva com arroz branco

fonte-tudo gostoso