Salada de Batata Bolinha

Ingredientes:

1 1/2 kg de batatinhas

– Molho:

1 copo americano de óleo 8 dentes de alho picados 1 cebola picadinha Sal a gosto (coloquei 1 colher de sobremesa) Pimenta a gosto (opcional) 1 colher (sobremesa) de orégano 1 colher (chá) de colorífico 2 a 3 colheres (sopa) de salsa picada

– Modo de preparo:

Lave bem as batatas com esponja e detergente.

Coloque em uma panela grande com água e sal e cozinhe sem deixar amolecer muito.

Escorra a água e, em seguida, transfira para um pirex.

Usando a mesma panela aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, acrescente o sal, o orégano, o colorífico e a pimenta.

Desligue e misture a salsa.

Espalhe por cima das batatas e deixe esfriar.

Mantenha na geladeira.