Mês: novembro 2019

Publicado em in Sobremesas

Mousse delicioso de pêssego

Uma sobremesa deliciosa e sem contar que é façinha de fazer,o pessoal aqui de casa aprecia,essa maravilha,veja o modo de preparo e sucesso ai com esse mousse.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de pêssego em calda (fruta e calda) reserve pedacinhos para decorar
1/2 pacote de gelatina em pó incolor sem sabor
3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de Fazer

Hidrate e dissolva a gelatina conforme instrução do fabricante. Bata tudo no liquidificador por alguns minutos, coloque em taças e leve à geladeira. Decore com os pedacinhos de pêssego.

 

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Torta de Palmito de Liquidificador

Essa Torta de palmito de liquidificador é minha favorita e de minha familia também,sempre faço pro jantar,pois é rapidinha e deliciosa e faz o maior sucesso,confira os ingredientes  e o modo de preparo e tenho certeza que vai ser só elogios pra você.

Ingredientes

  • 3 ovos
  •  3 colheres  de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xic. (sopa) de farinha de trigo
  • meia xic. (chá) de óleo
  • 1 tablete de caldo de legumes

Recheio da Torta

  • 1 Cebola grande picadinha
  • 3 tomates sem pele  picados
  • 1/4 xi. (chá) de azeite
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 xic. (chá) de leite
  • cheiro verde  á gosto
  • sal e pimenta-do-reino á gosto
  • azeitonas á gosto

Modo  de preparo da Massa

Coloque primeiro os ingredientes líquidos no liquidificador,acrescente os outros ingredientes aos poucos e reserve a massa.

 

Recheio

Em uma panela aqueça o azeite,acrescente a cebola e o tomate.Deixe  refogar por 3 minutos com a tampa da panela fechada,depois coloque o palmito  e a farinha dissolvida com o leite.

Cozinhe em fogo baixo,mexendo sem parar até engrossar.Retire do fogo e coloque o restante o restante dos ingredientes e deixe esfriar.

Montagem

Separe a massa em duas partes,coloque a uma parte na forma já untada com óleo ,acrescente o recheio,e depois o restante da massa.

Leve para assar em fogo médio,pré-aquecido,por 40 minutos.

Se você gostou dessa receita,compartilha com amigos e familiares e desde já agradeço.

 

Publicado em in Carnes

Receita de Fraldinha de panela

Já experimentou fazer Fraldinha na panela? Uma opção maravilhosa para o fim de semana com a familia.Veja o modo de preparo e arrase com essa receita.

1 peça de fraldinha ou picanha

3 cebolas grandes, em rodelas

1 colher, das de sobremesa, de sal fino

Pimenta-do-reino a gosto

Pimenta calabresa a gosto

3 colheres, das de sopa, de azeite

3 dentes de alho, amassados

MODO DE PREPARO

Compre uma peça de fraldinha de aproximadamente 1,3 kg e limpe muito bem.

Tempere com sal fino e reserve.

Em uma panela de pressão coloque 1 fio de azeite, a peça de fraldinha com a gordura virada para baixo, cubra a carne com as rodelas de cebola.

Salpique pimenta calabresa, pimenta-do-reino moída na hora, alho espremido, sal fino e regue com o azeite restante.

Não coloque nada de água.

Depois é só tampar a panela e levar ao fogo alto e contar 35 minutos após a panela pegar pressão.

Espere a pressão sair completamente, retire as rodelas de cebola, com cuidado, fatie a carne e coloque em uma travessa.

Cubra a carne com as rodelas de cebola cozidas e com o caldo que sobrou na panela e sirva com arroz branco e uma bela salada de folha.

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Biscoito amanteigado de dar água na boca-facil de fazer

INGREDIENTES

  •  e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Misture o açúcar, a farinha, o fermento e a manteiga até formar uma massa homogênea. Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra com um rolo. Corte no formato desejado, disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Se desejar, polvilhe alguns biscoitos com açúcar cristal e sirva em seguida.

Publicado em in afins

Torta simples de Mortadela

O bom dessa tarde que é rapidinha, e você pode variar o recheio,pode ser de presunto no lugar da mortadela,ou presunto ou até peito de frango cozido e temperado.Confira o modo de preparo e faça para  o seu lanchinho da tarde,vai ser só elogios.

INGREDIENTES

  • 1 xic. (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xic. (chá) de leite
  • 50g de queijo ralado
  • 2 xic. (chá) de farinha de trigo
  •  1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

  • 2 tomates em rodelas
  • meia xic. de chá de azeitonas verdes picadas
  •  meia xic. (chá)  de mussarela ralada
  • meio pote de requeijão
  • 150g. de mortadela fatiada

MODO DE PREPARO

No liquidificador,bata o óleo,o leite e o queijo ralado,junte  a farinha e o fermento em pó.Ponha parte da massa numa forma com fundo removivel.Distribua o tomate ,a azeitona e a  mortadela.

Cubra com a massa restante,leve ao forno preaquecido por 45 minutos ou até dourar.

 

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Publicado em in Massas

Pão recheado com frango

Esse pão recheado com frango é super facil e prático de fazer,fica uma delicia e toda a sua familia vai adorar.é perfeita para um lanche.Tenho certeza que todos  vão amar.Experimente e surpreenda e não esqueça de contar o que achou da receita depois.

Acompanhe o modo de preparo e desejamos para você,sucesso.

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa-colorau
  • 1/2 cebola picadinha
  • cheiro verde a gosto
  • 1 peito de frango desossado
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta do  reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 xic. de chá de leite morno
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 2 colheres de sopa de  queijo ralado
  • 4 xic. de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal (rasa)
  • 1 colher de sopa de azeite

 

MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela, reserve.
  2. Aqueça o leite até ficar morno, misture o fermento e deixe descansar 10 minutinhos.
  3. Misture na tigela dos ingredientes secos, o azeite e o leite com fermento aos poucos. Se precisar chegar ao ponto, acrescente um tiquinho mais de farinha de trigo (mas só se for preciso).
  4. Fica uma massa que solta das mãos.
  5. Cubra a tigela e deixe descansar por 1 h (ou até dobrar de tamanho, se o dia estiver muito quente, vai ser mais rápido)
  6. Enquanto isso prepare o recheio.
  7. Coloque em uma panela o azeite e frite a cebola e depois acrescente o alho para fritar também. Junte o frango, o colorau e o cheiro verde.
  8. Acrescente ½ xícara de água, junte o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar uns 20 minutos. Se precisar acrescente, mas um pouco de água, mas bem pouco.
  9. Depois deixe ficar morno e desfie o frango. Volte para a panela e leve ao fogo para secar mais o frango (não fica bom se ficar com muito caldo). Deixe esfriar totalmente para poder usar como recheio
  10.  normalmente cozinho uma quantidade maior de frango na panela de pressão, desfio e já guardo em porções menores no freezer e aí quando quero usar já está prontinho.
  11. Coloque a massa em uma superfície polvilhada com um pouquinho de farinha de trigo e abra com as mãos (no formato de um retângulo). Não precisa de rolo, pode ser com a mão mesmo, com o rolo fica um pouquinho mais fácil, mas se não tiver, da para fazer.
  12. Espalhe o frango desfiado por cima.
  13. Enrole a massa como em um rocambole
  14. Com uma faca grande corte o rocambole ao meio no sentido do comprimento.
  15. Enrole alternadamente as duas partes (como para fazer uma trança de duas pontas).
  16. Coloque em uma forma untada com óleo e deixe descansar (cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho).
  17. Preaqueça o forno no médio (180 graus).
  18. Depois que ele crescer leve ao forno até dourar, o meu ficou uns 35 minutos.
  19. Bom Apetite!!!

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Crocante de queijo super fácil

Esses palitos crocantes é de um gostinho pra lá de gostoso e você pode servir com patê,mostarda ou catchup,agrada a todos  e tem aquele gostinho de queijo.Confira o modo de preparo e sucesso ai na sua casa com essa receitinha top.

INGREDIENTES

  • 2 xic. (chá) de  queijo parmesão ralado
  • 1 xic. (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xic. (chá) de leite desnatado
  • 5 col. (sopa) de margarina sem sal
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 gema
  • 1 col. (sopa) de água

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha misture a farinha,o leite, a margarina,metade do queijo ralado e o alho.Coloque a massa em uma surperficie enfarinhada e sove até obter uma textura lisa.Abra a massa com um rolo,deixando um dedo de espessura,faça tiras de 2 centimetros de largura por 5 centimetros de comprimento.

Distribua a os retângulos em forma untada e enfarinhada,deixando espaço entre eles,misture a gema com água e pincele os retângulos.Salpique com o queijo retante e leve ao forno quente.Deixe o crocante de queijo dourar por aproximadamente por 15 minutos.

Sirva acompanhado com um patê de sua preferência.

Publicado em in Sobremesas

Tapioca com coco ralado delicioso

Aqui é sagrado,pois amamos tapioca de qualquer sabor,opção bem rápida pra matar a fome,e hoje  tem como preparar Tapioca com coco ralado que é top.Espero que você faça ai pro seu lanche também.

INGREDIENTES

  • 1 kg de  tapioca
  • sal a gosto
  • manteiga o suficiente
  • leite de coco o suficiente
  • açúcar o suficiente
  • coco fresco o suficiente
  • Leite condensado opcional

MODO DE PREPARO

 

Tempere a tapioca e tempere com sal.Misture muito bem até incorporá-la.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.

Coloque uma camada fina  de tapioca até cobrir o fundo da frigideira.Quando as bordas começarem a se soltar,vire o lado e deixe mais um pouco no fogo.Retire da frigideira.

Repita o processo até que acabe a massa.

Há  formas de servir,passe um pouco de manteiga na tapioca e enrole,molhe a tapioca com leite de coco até que fique bem úmida,ou recheie com leite de coco e cubra a superficie da tapioca com coco ralado e só então feche. A outra forma e leite condensado com coco ralado  e depois é só fechar.

Publicado em in Sobremesas

Cookie de banana

Biscoitinhos que é uma delicia e rapidinho de fazer,pode ser servido no café da manhã,no café da tarde  e comer naquela horinha que bater a fome.Sempre faço aqui em casa e minha familia adoram.

Ingredientes

  • 4 bananas
  • 2 xic. de farinha de trigo integral
  • 1 pitada de sal
  • 1 xíc.(chá) de açucar mascavo
  • 2 cl. (sopa) de coco ralado
  • 4 col. (sopa) de água gelada
  • 1 cl. (sopa) de canela em pó
  • 1/2 xic. (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • manteiga para untar
  • farinha para polvilhar

Modo de preparo

Amasse  as bananas com garfo em uma tigela grande.Acrescente a farinha integral,o sal,o açucar mascavo,o coco ralado, o sal ,a água,a canela e as uvas passas.

Misture bem e deixe a massa descansar por 30 minutos.Para modelar os biscoitos em formato arredondado e achatado,use 1/2 colher (sopa) de massa,se ela estiver grudando,molhe as mãos em água gelada.Em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha,espalhe todos os cookies e asse em forno quente.Quando estiverem dourados no fundo,retire e espere esfriar e sirva.

Publicado em in Bolos

Bolo gelado de Leite Ninho

KK

INGREDIENTES

Massa: 4 claras 1 pitada de sal. 1 copo de requeijão de água gelada. 4 gemas. 3 xícaras de farinha de trigo. 2 xícaras de açúcar. 1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
  • Calda: 200 ml de leite de coco.  100 ml de leite condensado . 50 ml água filtrada.  Recheio:  1 lata de leite condensado. 1 lata de creme de leite. 1 medida da lata, de leite em pó Ninho 12g gelatina em pó sem sabor.  1 xícara de água.  Cobertura:  1 lata de leite condensado. 1 colher de sopa de margarina . 5 colheres de sopa de leite em pó Ninho. 1/2 lata de leite (use a lata como medida).  Decoração: Raspas de chocolate branco ou coco ralado. cerejas.(opcional)

    MODO DE PREPARO

    Massa: Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.  Calda:
  •  Misture todos os ingredientes para molhar o bolo. Recheio: Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme
  • . Cobertura:
  • Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.
  •  Montagem:  Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas. Ou coco ralado (opcional)
  • Leve para gelar.