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Batata Recheada com frango

As vezes você fica quebrando a cabeça,pra fazer o almoço pra sua familia,então hoje tem essa receita que  dá água na boca e super facil de preparar e tenho certeza que até a visita vai adorar.Acompanhe o modo de preparo e faça ai pra galera da sua casa.

 

INGREDIENTES

  • 1 xicara (chá) de queijo mussarela ralado
  •  6 batatas grandes
  • sal,cebolinha picada a gosto

Recheio

  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa- azeite
  • 3 xicaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xicara (chá) de requeijão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Fure as batatas com um garfo e embrulhe em papel alúminio e leve ao forno alto por 50 minutos, ou até ficarem al dente.Retire e deixe esfriar.

Para o recheio,aqueça uma panela com azeite, em fogo médio e frite a cebola e o alho até dourar.Adicione o frango,o tomate,o milho ,o extrato de tomate e refogue por uns 3 minutos,mexendo.

Junte o requeijão,sal, pimenta e refogue por 2 minutos.Desligue e reserve.Corte uma tampa das batatas no sentido comprimento e com cuidado,retire a parte da polpa.Polvilhe com sal,divida o recheio entre elas  e coloque numa forma.Polvilhe com mussarela e leve ao forno alto por 10 minutos ou até gratinar.Retire do forno e sirva polvilhado com cebolinha.

 

Confira mais essa receita deliciosa:

Chuchu gratinado delicioso

 

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