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Salada Picante de Berinjela

Para os fãs de berinjela,então essa receita é maravilhosa,com gostinho especial,é incrivelmente maravilhosa.

Acompanhe o  modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita

 

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande cortada em rodelas finas ou picadas
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 1 xícara (café) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 5 azeitonas pretas sem caroços picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • pimentão picado

Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe as berinjelas em água com o caldo de legumes até ficar macia. Escorra e reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola  e o pimentão e o alho até dourar levemente. Retire do fogo e coloque em uma tigela. Adicione a berinjela reservada, o cheiro-verde, azeitonas, o molho de soja, o gengibre.Leve a geladeira  por 1 hora. Sirva em seguida.

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Salada de Jiló

 

 

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

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