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Arroz Caipira Com Costelinha de Porco

Essa receita  me trás recordação da casa de minha avó,sempre carinhosa e uma boa cozinheira e tudo que ela fazia fica delicioso,e seu maior tempero era o Amor. Tenho certeza que vai surpreender com o sabor.E não esqueça de compartilhar a sua opinião conosco nos comentários da página,sua opinião é muito importante.

Deus abençoe você e sua família!

 

Ingredientes:

  • 1kg de costelinha de porco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 limões
  • 1 colher (sopa) de banha de porco
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • Cheiro-verde para polvilhar

Modo de preparo:

Tempere as costelinhas com sal, pimenta, o limão e deixe descansar por 2 horas coberto com filme plástico. Em uma panela, em fogo médio, aqueça e banha e frite a costelinha até soltar toda a gordura e dourar. Adicione a cebola e o alho e frite por mais 3 minutos. Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.

Despeje a água fervente, acerte o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. O arroz deve ficar úmido. Se necessário, junte mais água quente, aos poucos, no final do cozimento. Coloque em uma travessa e polvilhe cheiro-verde. Sirva

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