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Papo-de-anjo: Sobremesa Típica de Portugal

Hoje temos essa receita Portuguesa,que é dos deuses,as vezes as pessoas acha que é complicado preparar,mas digo que não. Experimente  fazer e vai surpreender,Confira os ingredientes e deixe anotado no seu caderninho.Desejamos sucesso para todos vocês.

 

Ingredientes:
  • 1 litro de água
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 800 g de açúcar
  • 1 clara em neve
  • 12 gemas
  • cravos para decorar
Modo de preparo:

Leve ao fogo a água, a essência de baunilha e o açúcar e deixe ferver até obter uma calda fina (cerca de 10 minutos). Na batedeira, coloque as gemas peneiradas e bata por cerca de 10 minutos até ficarem cremosas.

Em seguida, misture delicadamente a clara em neve e preencha (até a metade de sua capacidade) forminhas próprias previamente untadas. Leve para assar em forno, preaquecido, por cerca de 7 minutos.

Desenforme-os ainda quentes e coloque-os na calda fervente. Deixe no fogo por 5 minutos e vire-os uma vez durante o cozimento. Retire-os cuidadosamente e transfira para um refratário. Coe a calda que sobrou e despeje sobre eles. Aguarde esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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