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Bolos

Bolo de Batata-Doce

Que tal um bolo com gostinho especial? Esse bolo de batata doce é sensacional,aqui em casa eles adora,por isso que resolvi trazer esta receita,bom para o lanche da tarde.Veja os ingredientes e anote ai no seu caderninho. Desejo sucesso a todos.

 

 

Ingredientes:
  • 250 g de batata-doce
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe a batata doce em água fervente até ficar macia. Escorra e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Passe a batata-doce ainda quente pelo espremedor e deixe amornar. Enquanto isso, bata bem as gemas com o açúcar e a margarina. Acrescente a batata-doce amassada quase fria e mexa até ficar com consistência homogênea.

Adicione a farinha de trigo peneirada, alternada com a água reservada, e misture bem. Bata as claras em ponto de picos moles. Junte o fermento peneirado e mexa devagar. Incorpore as claras delicadamente à massa.

Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, até assar e s dourar. Desenforme frio.

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