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Escondidinho de Mandioquinha com Frango

Que tal preparar essa receita de escondidinho de mandioquinha  com frango? É uma boa opção de preparar para o almoço ou jantar.Receita bem prática e deliciosa.Experimente fazer ai na sua cozinha e depois me envia sua opinião no comentário da pagina.

 

Ingredientes:

Recheio:

  • 500 g de frango desfiado
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 col. (sopa) de azeite de oliva 
  • 3 col. (sopa) de requeijão cremoso
  • Sal a gosto

Purê:

  • 500 g de mandioquinha cozida
  • 1 copo (300 ml) de leite e 1 col. (sopa) de manteiga 
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 300 g de queijo muçarela ralado grosso

Modo de preparo:

Massa: Amasse a mandioquinha e misture com a manteiga e o leite e aqueça no micro-ondas por 30 segundos. Retire e mexa até formar um purê. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. 

Recheio: Misture o frango com sal, azeite de oliva e cheiro-verde. Junte 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso e mexa bem até formar um patê.

Montagem: Forre um refratário com uma parte do purê de mandioquinha. Coloque o recheio de frango e junte o restante do purê de mandioquinha. Cubra com o queijo ralado. Leve ao microondas por cerca de 12 minutos. Sirva.

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