Ingredientes

• 1 kg de quiabo
• 2 ovos
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• • óleopara fritar
• • sal a gosto
• • pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Lave o quiabo e seque-o com papel-toalha.

Elimine as pontas e corte-o em pedaços de 1 cm.

Tempere com o sal e a pimenta e reserve.

Bata os ovos com o leite e reserve.

Misture o fubá com a farinha e reserve.

Ponha o quiabo na mistura de ovo e mexa até que todos os pedaços estejam envolvidos.

Passe todos os bolinhos pela mistura de fubá e farinha.

Aqueça o óleo e frite os bolinhos de quiabo aos poucos por 2 minutos.

Escorra em papel-absorvente e sirva imediatamente.

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