Bisteca de Porco Suculenta :Receita prática e Deliciosa

Essa bisteca  de porco dourada é de comer rezando.Sempre faço aqui em casa pra familia,e o caldo eu coloco as batatas  para cozinhar,fica divino de tão bom. Acompanhe o modo de preparo e desejo sucesso a todos.

Ingredientes:
  • 1 kg de bisteca de porco defumada
  • 2 tabletes de Caldo de Carne Maggi
  • 1 litro de água
  • 4 batatas descascadas e cortadas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada fatias de limão para decorar
Modo de preparo:

Escalde as bistecas em, água bem quente, coloque-as na panela de pressão, junte os tabletes de Caldo Maggi e cubra com a água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após iniciar fervura.

Elimine completamente a pressão, retire as bistecas e conserve-as em local aquecido. Então, coloque as batatas no caldo que sobrou do cozimento e deixe-as até ficarem macias, mas ainda firmes.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite ligeiramente as bistecas até ficarem douradas. Sirva com as batatas, polvilhadas com salsa e decoradas com fatias de limão.

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Músculo com Hortelã e Quiabo

Vem aprender a fazer essa receita de músculo com hortelã e quiabo,que é super fácil e muito gostoso e faz sucesso na mesa.Eu aposto que você vai adorar essa receita e vai querer fazer sempre ai pra sua família. Acompanhe o modo de  preparo e arrase na sua cozinha.Meus amores,deixe anotado essa receita deliciosa .

Deus abençoe você e sua família!

 

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo 
  • 100g de bacon picado
  • 2 cebolas picadas 
  • 2kg de músculo em cubos 
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados 
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1 maço de hortelã picado á gosto
  • 1 bandeija de quiabo

 

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, em fogo alto, com o óleo, coloque o bacon, as cebolas, a carne e o caldo de carne. Mexa até que fique levemente dourado, adicione os tomates e a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciada a pressão. Coloque os quiabos picados e deixe 10 minutos .

Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e acerte o tempero com sal. Adicione salsa e a hortelã. Sirva.

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Medalhão à Moda do Chef

Essa receita é muito top,ideal para o fim de semana, meu marido gosta que eu faço no Domingo,pois está em casa só relaxando,e eu adoro cozinhar e  receber elogios. Então experimente  essa receita que é deliciosa e vai também te surpreender com o sabor.

Esta receita de  medalhão á moda do chef é sucesso.Acompanhe o modo de preparo.

 

Ingredientes:

  • 4 medalhões de filé mignon
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó

Modo de preparo:

Tempere os medalhões com sal e pimenta. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e frite os medalhões até dourar dos dois lados. Transfira os medalhões para uma travessa e reserve aquecidos.

Na mesma frigideira, em fogo médio, refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente o creme de leite, o vinho e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até engrossar levemente. Tempere com a mostarda, sal e pimenta a gosto. Regue os medalhões reservados com esse molho e sirva.

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Carne com massa folhada maravilhoso

Essa super receita de Carne com massa  folhada é delicioso demais e faz presença na mesa.Aqui em casa somos fãs dessa versão com massa folhada.Experimente fazer um final de semana com certeza sua família vai gostar muito.Cozinhar  com amor sai tudo perfeito.

 

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 peça de filé-mignon limpa sem cordão (1,2kg aproximadamente) 
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de mostarda 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 rolo de massa folhada (400g)
  • 1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

Em uma frigideira grossa, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a carne. Retire e tempere com o alho, a mostarda, sal e pimenta.

Embrulhe a peça na massa folhada, apertando as extremidades para selar. Disponha em uma forma média e pincele com o ovo batido. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou 2 até dourar. Deixe descansar por 10 minutos. Sirva.

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Fonte-imagem: Zona sul

maminha celofone

Maminha no Celofane

Ja imaginou o que preparar para fim de semana, se não, eu vou dar essa super dica que todo brasileiro adora, principalmente para os que moram no sul e sudeste, a tao famosa maminha no celofane aquelas que encontra em churrascaria a beira de estrada.

aqui em casa quando eu faco é só elogios, fica uma delicia, só de imaginar em da água na boca, espero que goste da receita, e tente fazer na sua casa para ter só elogios também

vamos la então, papel e caneta na mão anote tudinhos os ingredientes para voce preparar essa churrasqueada boa demais da conta.

Ingredientes:

  • 1 saco grande para assados (celofane)
  • 1,5kg de maminha limpa (peça)
  • 1 cebola ralada 
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 latas de cerveja (700ml)
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 2 colheres (sopa) de sal

Legumes:

  • 2 batatas sem casca em pedaços
  • 1 cenoura em pedaços
  • 1 maço de brócolis
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Abra um saco grande de celofane para assados e coloque a carne, a cebola, o alho, a mostarda, a cerveja, o cheiro-verde, as ervas finas e o sal. Feche o saco, transfira para uma fôrma e leve à geladeira por 24 horas. Retire da geladeira e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente. Leve ao forno médio, preaquecido, como saco fechado e os temperos, por 1 hora. Afervente todos os legumes em água e sal até amaciar. Escorra e reserve. Retire o saco com cuidado, espalhe os legumes ao redor da carne e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Regue de vez em quando com o tempero. Sirva.

 

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Aprenda a Preparar Matambre Recheado

Hoje tem essa receita para o fim de semana que é Matambre recheado com farofa.Matambre é a capa que fica por cima da costela do boi. Uma carne usada em outros paises.O recheio vai de sua  prefêrencia  e nesta receita se você quiser,coloque ovo cozido que vai ficar delicioso.

Ingredientes:
  • 1 xícara (de chá) de farinha de rosca  ou se preferir – farinha de milho
  • 1/2 xícara (de chá) de azeite (aproximadamente)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 peça de matambre (aproximadamente 2 kg)
  • 8 fatias de mortadela
  • 3 colheres (de sopa) de óleo
  • 1 cebola cortada em tiras 
  • 1 folha de louro
  • Água (o suficiente) 
  • 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo:

Misture a farinha de rosca, o azeite, o sal, a pimenta, a salsinha e o alho até obter uma farofa úmida.

Em seguida, abra a carne em uma superfície lisa, coloque as fatias de mortadela por cima e cubra com a farofa, enrolando a carne. Então, amarre-a com um barbante para não sair o recheio. Feito isso, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.

Depois, adicione a cebola, o louro, a água e o caldo de carne e deixe cozinhar por 1 hora após o início da fervura. No momento de servir, corte fatias grossas.

 

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lombo recheado

Lombo Recheado

Oi gente!!!

Hoje vou ensinar a voces como preparar essa deliciosa receitinha que amo em casa,

Lombo Recheado

Essa receita é ideal para churrasqueada de domingo, mas pode ser feita todos os dias principalmente no jantar, aproveita e prepara um delicioso suco de laranja ou limonada suíça, como é uma carne muito pesada, ideal é tomar um suco para acompanhar, e nada de refrigerante, aqui em casa fazemos suco de laranja, eh muito bom e ainda economiza, ja que tomar refri ta caro. principalmente se for coca-cola.

mas se você quiser refri também, eu recomendo um que adoro, pepsi com toque de limão.

então vamos a receita que vamos aprender hoje, pegue papel e caneta na mão e vamos a receita.

Ingredientes para o lombo recheado

  • 1 kg de lombo de porco
  • 100 g de salame fatiado
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 1 xícara (chá) de ameixa sem caroço
  • 2 dentes de alho socados
  • Margarina para untar
  • Folhas de alface para decorar
  • Sal, pimenta e orégano a gosto

Como preparar lombo recheado

Abra o lombo ao meio e tempere-o com sal, pimenta, alho e orégano. Recheie-o com o salame, a azeitona e a ameixa e feche-o, prendendo-o bem com palitos. Unte toda a superfície do lombo com margarina, enrole em papel-alumínio e asse-o em forno médio preaquecido por 1 hora. Retire o papel e doure-o por mais 1 hora. Enfeite o prato com folhas de alface e sirva com arroz branco ou farofa.

 

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Receita de Croquete de Mandioca com Salame

Croquete de Mandioca com Salame

Croquete de Mandioca com Salame

Oiii amores da Vovó!! Tudo bem com vocês? 

Hoje vou compartilhar uma deliciosa receita de Croquete de Mandioca com Salame. É uma ótima opção para você fazer para uma visita, para os amigos ou até mesmo com uma porção e uma cervejinha.

Para aprender como fazer Croquete de Mandioca com Salame você precisa seguir certinho o meu passo a passo e tenho certeza que irá ficar delicioso.

Vamos aprender?

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de salame triturado 
  • 1 cebola picada 
  • 1 colher (sopa) de salsa desidratada

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a mandioca já fria e amassada, os ovos, a farinha, o queijo parmesão e o sal até dar o ponto de enrolar.
Se necessário, acrescente mais farinha.

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, modele as bolinhas e recheie porções de massa, modelando o croquete.

Passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Escorra em papel toalha e sirva.

Você pode usar sua criatividade e trocar o recheio por bacon, por queijo, pelo o que você quiser. Nessa hora vale tudo.

Obrigada por compartilhar comigo mais uma vez.

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Você pode acompanhar outras receitas que eu faço no link que vou deixar para você.

Um grande beijo da Vovó!!!

 

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farofa crocante toucinho

Farofa Crocante

Farofa crocante, ideal para um churrasquinho ou carne assada, eu normalmente faco porque o povo de casa ama e adora. fica super crocante.

A farofa crocante combina sempre com a maminha ou file miógono, ou coxao mole, ambos assado ou no churrasco, por conta da gordura que tem na carne e fica super saboroso, eu duvido que alguém não goste.

confira como eu faco essa delicia.

 

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de toucinho picado
  • 1 linguiça calabresa picada
  • 1 xícara (chá) de couve picada
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 100 g de farinha de mandioca

Modo de preparo:

Frite o toucinho na sua própria gordura até ficar crocante. Retire e reserve. Na mesma frigideira, frite a linguiça com a couve, mexendo sempre até amaciar. Sem parar de mexer, junte o toucinho reservado, os ovos, a salsinha, a cebolinha e a farinha até dourar. Sirva em seguida.

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Lombo recheado

Oi gente, tudo bem com vocês, o Lombo Recheado, aqui em casa é ideal para um domingo de almoco, você também pode tentar fazer ai na sua casa, é simplesmente uma delicia esse lombo recheado,

venha comigo, e veja como eu faco essa deliciosa receita.

Ingredientes:

  • Lombo de porco (30 cm)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de queijo parmesão
  • 200g de queijo emmental em fatias
  • 150g de bacon em fatias
  • Glucose de milho

Modo de preparo:

  1. Abrir o lombo com o auxílio de uma faca.
  2. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  3. Dispor o queijo parmesão, o queijo emmental e o bacon.
  4. Enrolar o lombo e fechar bem com o auxílio de um barbante.
  5. Pincelar glucose de milho e levar ao forno a 180 graus por 40 minutos.

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