Bisteca na Cerveja

Existem diversas receitas feitas com cervejas. Desde as mais salgadas, como as feitas com carne, como está que preparamos para vocês. E o resultado é tão maravilhoso que é impossível comer uma vez só, vai deixar seu almoço ou jantar ainda mais gostoso.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 5 bistecas de porco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de cerveja
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 10 batata bolinhas sem casca
  • 5 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Tempere as bistecas com sal e a pimenta e reserve.

Bata no liquidificador a cerveja, o cheiro verde e o alho e reserve.

Transfira as bistecas para um recipiente com tampa e coloque as batatas. Despeje o tempero (deve ser o suficiente para cobrir tudo) e deixe marinar na geladeira por 1 hora.

Em seguida, coloque as bistecas e as batatas em uma assadeira untada com óleo. Cubra com metade da marinada e distribua 1 colher (sopa) de manteiga sobre cada bisteca.

Leve para assar no forno preaquecido (180° C) por 30 minutos ou até que estejam douradas. Lembre-se de regar as bistecas de vez em quando com o caldo da assadeira para que elas não ressequem.

 

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Lombo de Porco com vinho na panela

É   simplismente  Divino  esse Lombo de Porco com com vinho,prático e delicioso. E vai muito bem   para o fim de semana e aqui em casa a galera adora, ai faço um arroz soltinho e uma salada colorida e tá ai um almoção de  Domingão. Tenho certeza que essa receita vai agradar a todos ,veja o modo de preparo e sucesso ai pra você.

INGREDIENTES

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de mostarda
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
2 ramos de alecrim fresco
½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
¼ de xícara (chá) de azeite ou óleo (60 ml)
1 xícara (chá) de suco de laranja (240 ml)
4 peras pequenas, sem casca, cortadas em gomos
Alecrim para decorar

MODO DE PREPARO

Tempere o lombo com sal e pimenta. Regue com o suco de limão e espalhe a mostarda na carne. Coloque em uma vasilha com o alho, o louro, o alecrim e regue com o vinho misturado com a água. Deixe marinar na geladeira, em uma tigela coberta, de um dia para o outro, virando a carne uma vez. No dia seguinte, retire da geladeira e escorra o tempero (reserve). Aqueça o azeite em uma panela grande e doure a carne, em fogo alto, de todos os lados. Misture o suco de laranja ao tempero reservado (descarte as ervas) e derrame na panela. Cozinhe em fogo moderado, com a panela tampada por 1 hora e 15 minutos.

Verifique o tempero e se necessário tempere com mais sal e pimenta e acrescente mais água para não deixar secar. Acrescente as peras no fundo da panela e cozinhe por mais 20 a 30 minutos ou até a carne ficar macia. Teste, retirando uma lasca da ponta. Sirva o lombo em fatias com as peras e o molho à parte.

 

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Imagem: Receiteria

Bife Rolê com Linguiça Calabresa

Essa receita é um pouco mais elaborada mas o resultado vale muito a pena. Sem duvida vai deixar qualquer um com água na boca. Então se estiver esperando uma visita especial, aqui está uma ótima opção para servi-los.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 6 bifes (100 g cada um) de coxão mole
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (café) de vinagre
  • 150 g de linguiça calabresa defumada
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne fervente
  • 1 folha de louro
  • Folhas de manjericão
  • 1 maço pequeno de cheiro-verde amarrado
  • 2 xícaras (chá) de tomate batido no liquidificador

Modo de preparo:

Elimine a pele das linguiças e pique-as grosseiramente.

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o vinagre. Pique grosseiramente os ovos cozidos.

Coloque sobre cada bife um pouco da linguiça picada e das azeitonas. Enrole-os e prenda-os com dois palitos ou amarre-os com linha grossa. Deixe-os de reserva.

Leve o óleo ao fogo até esquentar bem. Frite os bifes até deixa-los corados. Adicione a cebola picada e doure.

Acrescente um pouco do caldo fervente e tampe a caçarola por dois minutos para refogar as cebolas e os bifes.

Junte-lhes o louro, o manjericão, o cheiro verde, o tomate batido e o caldo restante. Tampe a caçarola. Deixe ferver, em fogo brando, por 20 minutos, para reduzir o molho e amaciar os bifes.

Elimine as folhas de louro e o cheiro-verde. Sirva com arroz ou macarrão ao alho e óleo.

Dica: Se preferir, pode substituir a linguiça calabresa por presunto cozido picado.

 

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fonte da imagem-https://bakerbynature.com

Aprenda a fazer um delicioso Músculo Atolado

Que tal preparar uma receita arretada que vai deixar sua família mais forte e com o estomago bem reforçado. Essa receita a vovó fazia para os seus netos quando reclamavam de fraqueza e sem contar que é uma delicia.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 kg de músculo bovino cortado em cubos grandes
  • Sal e pimenta-malagueta picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 dentes de alhos amassados
  • 1 cebola em cubos médios
  • 1 colher (sobremesa) de colorau ou colorífico
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 4 xícara (chá) de água fervente
  • 500 g de mandioca descascadas e cortada em 4 partes
  • 3 tomates sem sementes cortadas em cubos
  • 6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere o músculo bovino com sal, pimenta-malagueta e deixar descansar por 10 minutos.

Em uma panela de pressão, em fogo médio, refogue a carne no óleo até dourar.

Acrescente o alho, a cebola e refogue. Adicione o colorau ou o colorífico e misture. Despeje o caldo de carne dissolvido na água fervente e cozinhe até começar a ferver.

Tampe a panela e cozinhe por 35 minutos, após começar a chiar. Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e acrescente a mandioca.

Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 15 minutos, após começar a chiar.

Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela, adicione os tomates e mexa bem.

Acerte o tempero, se necessário. Polvilhe com cheiro-verde picado e sirva.

 

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Imagem:acasaencantada

Bife a rolê moda da Vovó

Sinceramente tenho que tirar o chapéu para quem inventou essa receita, além de ser fácil de fazer fica uma delicia, um prato que pode ser feito no seu dia a dia. Mostrei a receita para a Vovó e ela com toda sua experiencia aperfeiçoou. Não fique ansiosa vou compartilhar com vocês.

Acompanhe o modo de preparo e, sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 cebola ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 100 g de bacon picado
  • Sal a gosto
  • 8 bifes de coxão duro
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Misture a cebola ralada, a cenoura, o bacon e sal. Tempere os filés com sal, espalhe a mistura de bacon sobre eles, enrole cada um como um rocambole e prenda com um palito para carnes. Em uma panela de pressão, coloque 2 colheres (sopa) de óleo e frite os rolês até dourarem. Retire a carne e, na mesma panela, coloque o resto do óleo e refogue a cebola em rodelas e o alho. Volte os rolês para uma panela, acrescente o molho de tomate e a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Retire e sirva em seguida.

Carne ao vinho na panela

Todo domingo é dia de fazer uma receita diferente para família e amigos, essa receita eu aprendi com a minha avo a muitos anos atras e ate hoje no meu caderninho de receita esta salvo, você tem um caderno de receita ?

 

Então vou passar como eu faço

INGREDIENTES

  • 1 peça de carne Cupim ou duas
  • 1 cebola grande picada
  • 1 caldo de costela
  • 3 dentes de alho
  • pouco de óleo ou azeite
  • Sal e pimenta a gosto (usei 1 colher rasa de sal e 1 pitada de pimenta)
  • 1 extrato de tomate de boa qualidade
  • 350ml de vinho tinto seco

MODO DE PREPARO

  1. Limpe bem a carne tirando a gordura.
  2. Corte ao meio para ficar 2 peças, na panela de pressão acrescente a cebola picadinha, o alho e o óleo.
  3. Doure bem a carne dos 2 lados.
  4. Coloque também o caldo de costela sem dissolver em água, coloque direto na panela e continue dourando a carne.
  5. Depois de dourada acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto.
  6. Tampe a panela e depois de pegar pressão espere 30 a 40 minutos e desligue.
  7. Deixe a carne de um dia para o outro na mesma panela.
  8. No dia seguinte corte a carne e leve ao fogo para apurar só mais um pouco e desligue.
  9. Sirva as fatias com o molho por cima, sirva junto com arroz branco, purê de batatas ou batata palha.

Veja como preparamos esse Lombo à Milanesa delicioso

Se você acha que esse prato cai bem só no final do ano, que nada! Para que esperar tanto assim. Olha essa receitinha que preparamos para você. Aqui em casa o pessoal adorou.

Acompanhe o modo de preparo e, sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 500 g de lombo de porco
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Molho tártaro

Modo de preparo:

– Corte o lombo em fatias de 3 cm a 4 cm. Bata as fatias com o martelo de carne para fazer bifes com cerca de 20 cm de diâmetro. Tempere os bifes de lombo com sal e a pimenta-do-reino.

– Coloque a farinha de trigo em um prato e em outro coloque a farinha de rosca.

– Coloque a água e a mostarda em um prato fundo e bata levemente para incorporar a mostarda. Adicione os ovos e bata levemente.

– Passe cada bife de lombo pela farinha de trigo e retire o excesso. Passe pela mistura de ovos e em seguida pela farinha de rosca. Frite em uma frigideira com óleo quente. Doure em bife de cada vez.

– Escorra em papel absorvente e sirva com gomos de limão e molho tártaro.

Dica: O óleo não deve estar quente demais, pois o lombo deve cozinhar enquanto frita.

Molho Tártaro:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres  (sopa) de picles picados ou de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de pepinos em conservas picados
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de salsicha

– Misture todos os ingredientes em um recipiente e coloque na geladeira por uma hora.

 

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Costela com batatas na pressão

Aquela  costela  com batatas que faz o maior sucesso ,servindo a familia ou amigos,sempre é bem vinda na nossa mesa,e já perdi as contas quantas vezes já fiz, e hoje resolvi trazer a receita pra vocês,espero que goste e confira o modo de preparo e desejo todo sucesso a você ai na sua cozinha.

ingredientes

  • 650 gra- de costela
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 limões
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 4 batatas médias
  • 2 colheres de óleo
  • pimenta-calabresa á gosto
  • 1 saché de sazón (vermelho)
  • 1 tablete de caldo de carne
  • cheiro verde
MODO DE PREPARO

Em  uma panela de pressão coloque o óleo e deixe esquentar,acrescente o alho ate dourar,desligue o fogo e forrew o fundo da panela com a cebola cortada em rodelas,coloque a costela picada em pedaços,o sazon a pimenta a gosto,1 tablete de carne e esprema os limões.

Tampe a panela e quando ela pegar pressão,abaixe o fogo por 30 minutos,enquanto isso pique as batatas e deixe em um recipiente com água,e quando carne estiver cozida você  abra  a panela e  coloque as batatas eo cheiro verde e deixe por mais 10 minutinhos

 

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Rosbife na mostarda delicia para a família toda

Um prato maravilhoso  que  pode servir no final de semana ou quando tiver uma visitinha,a mostarda dá um toque especial no Rosbife.Confira o modo de preparo e desejo muito sucesso com esta receita deliciosa.

INGREDIENTES

  • 2 colheres de chá de mostarda em grãos
  • 2 colheres de chá de pimenta do reino em grãos
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de cebolinha picada picado
  • 2 colheres de sopa  de sal ou a seu gosto
  • 6 colheres de chá de açucar mascavo
  • 1,5kg de alcatra em peça
  • 1 colher de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

No liquidificador,bata as sementes de mostarda e grãos de pimenta por 1 minuto.Acrescente a cebolinha o alho ,o sal e açucar mascavo e bata até obter uma pasta grossa.Em uma tigela,coloque a carne e tempere com esta pasta.

Deixe descansar por 3 horas na geladeira.Em uma frigideira em fogo alto,aqueça o óleo e frite a carne levemente dos dois lados.Coloque numa assadeira e leve ao forno médio,preaquecido,por 20 minutos.Sirva

DICA-

Se desejar substitua a mostarda em grãos por sementes de coentro.

 

fonte- imagem-Temperou! Culinária, Histórias e Papo

 

Deliciosa almôndegas diferente para o seu dia a dia

Hoje  temos uma receita maravilhosa para o seu almoço,almôndegas diferentes com bacon ,arroz cozido,é super diferente e tenho certeza  que todos vai amar.Acompanhe o modo de preparo dessa receita e depois  me conte como ficou o seu prato.Sucesso pra você. U

Ingredientes

  • 500 G  de carne moida tipo acém-patinho ou músculo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 ovos
  • 2 xic- de   chá-arroz cozido
  • 1/3 xic de chá de bacon picado
  • 50g  de queijo ralado parmesão
  • cheiro-verde -sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xic-de chá de molho de tomate (pronto)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  •  óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela,misture todos os ingredientes,Modele bolinhas com as mãos e frite em óleo quente aos poucos até dourarem por igual.

Escorra em papel absorvente e coloque em uma travessa.Aqueça o molho de tomate em uma panela e espalhe sobre as almôndegas.

Polvilhe com queijo ralado parmesão