Essa receita de rabada com mandioca,\u00e9 o prato preferido da minha fam\u00edlia,pra te dizer a verdade,n\u00e3o sobra nadinha.Na minha geladeira sempre tem mandioca,que compro aqui no sacol\u00e3o da minha rua.Experimente fazer tamb\u00e9m ai na sua cozinha,sua familia vai adorar e surpreender com essa delicia.Acompanhe o modo de preparo.<\/p>\n
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Antes de tudo a rabada deve ser bem lavada, da seguinte maneira: depois de lavar com \u00e1gua, colocar a rabada numa panela espa\u00e7osa, com \u00e1gua suficiente para cobri la pouco antes de ferver, essa \u00e1gua deve ser escorrida e em seu lugar colocada nova \u00e1gua com 2 lim\u00f5es cortados ao meio.<\/span><\/p>\n Quando ferver, a \u00e1gua deve ser escorrida e os lim\u00f5es retirados. Desse modo, a rabada perder\u00e1 o excesso de gordura e o cheiro forte. Bem lavada, a rabada \u00e9 cortada pelos n\u00f3s. Vai, ent\u00e3o, para o fogo, na gordura bem quente. Enquanto \u00e9 frita, acrescentar a cebola, o alho e a manjerona picados. Temperar com sal, colorau e a pimenta-do-reino. Refogar bem at\u00e9 quase pegar no fundo da panela. Colocar ent\u00e3o \u00e1gua quente na panela, cobrindo a rabada. Tampar enquanto estiver cozinhando, observando sempre o n\u00edvel da \u00e1gua. Se necess\u00e1rio, acrescentar mais. <\/span><\/p>\n No final, quando a carne estiver macia, o molho deve ter 3 dedos de altura. A mandioca deve ser cozida separadamente numa panela com \u00e1gua, cobrindo-a. Depois de cozida, esparramar 2 colheres de sopa de sal.<\/span><\/p>\n Escorrer a \u00e1gua e servir com o molho da rabada sobre a mandioca, polvilhando com tempero verde picado.<\/span><\/p>\n <\/p>\n VEJA TAMB\u00c9M:<\/p>\n Nhoc\u00e3o de Forno:Super f\u00e1cil e rapidinho de fazer<\/a><\/p><\/blockquote>\n