Essa receita tem gostinho de minha terra no Paran\u00e1, \u00e9\u00a0 uma rosquinha de ab\u00f3bora com coco,que faz muito sucesso.E hoje resolvi trazer pra voc\u00eas essa deliciosa receita. Experimente fazer ai na sua cozinha e acompanhe abaixo o modo de fazer ,desejo sucesso a todos.<\/p>\n
<\/p>\n
Numa panela, cozinhe a ab\u00f3bora no leite, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou at\u00e9 a ab\u00f3bora ficar bem macia. Retire do fogo e deixe por 15 minutos, ou at\u00e9 amornar. Despeje a mistura no liquidificador, junte a metade do leite condensado, a manteiga (reserve 2 colheres de sopa), a ess\u00eancia de baunilha, os ovos e o fermento e bata por 3 minutos.<\/p>\n
Despeje em uma tigela e reserve. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo com o sal e coloque, aos poucos, sobre a massa. Misture at\u00e9 ficar homog\u00eaneo, transfira para uma superf\u00edcie enfarinhada e sove por 10 minutos, ou at\u00e9 ficar lisa e el\u00e1stica. Passe 1 colher (sopa) de manteiga na superf\u00edcie da massa, coloque-a numa tigela e cubra com filme pl\u00e1stico.<\/p>\n
Deixe descansar por 45 minutos, ou at\u00e9 dobrar de volume. Em seguida, com as m\u00e3os enfarinhadas, fa\u00e7a rolinhos de 1,5 cm de di\u00e2metro e 20 cm de comprimento. Una as duas pontas das massas e tor\u00e7a, formando uma rosquinha (rende 60 rosquinhas). Disponha em 6 assadeiras grandes, untadas com a manteiga reservada, e deixe crescer por mais 45 minutos. Cerca de 25 minutos antes de assar, ligue o forno \u00e0 temperatura m\u00e9dia.<\/p>\n
Leve ao forno por 10 minutos, ou at\u00e9 as rosquinhas ficarem ligeiramente douradas. Retire do forno, espalhe o leite condensado restante e polvilhe com O coco ralado. Volte ao forno por mais 20 minutos. Retire do forno.<\/p>\n