{"id":2301,"date":"2021-06-16T10:50:00","date_gmt":"2021-06-16T10:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/?p=2301"},"modified":"2021-06-16T10:50:00","modified_gmt":"2021-06-16T10:50:00","slug":"a-receita-de-broa-italiana-mais-mineira-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/index.php\/2021\/06\/16\/a-receita-de-broa-italiana-mais-mineira-do-mundo\/","title":{"rendered":"A receita de broa italiana mais mineira do mundo"},"content":{"rendered":"\n<p>H\u00e1 algumas semanas eu venho perseguindo a receita perfeita de broa italiana, que \u00e9 tipo um bolo mesmo, \u00e0 base de fub\u00e1, queijo minas e coco. N\u00e3o sei por que alguns lugares chamam ela de italiana, a minha fam\u00edlia chama de Broa de Fub\u00e1 mesmo. Enfim, aqui em BH, eu gosto muito da broa italiana do Verdemar, do Dona Lucinha e do Boca de Pito (shopping 5a avenida). S\u00f3 que eu n\u00e3o posso morrer sem ter a minha pr\u00f3pria vers\u00e3o, n\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p>Logo adianto que a ideia da minha vers\u00e3o \u00e9 ficar bem cozida, mas ao mesmo tempo muito molhadinha \u2013 com a dica da minha amiga Clara Senra, descobri o que faltava aqui, que era o leite de coco \u2013 e com a textura do coco aparecendo. Vai muito bem com um cafezinho coado na hora!<\/p>\n\n\n\n<p>4 ovos<br>\n200g de queijo canastra ralado fino<br>\n100g de coco ralado ado\u00e7ado<br>\n200g de margarina<br>\n200g de a\u00e7\u00facar refinado<br>\n100ml de leite integral<br>\n100ml de leite de coco<br>\n3 colheres sopa de farinha de trigo<br>\n200g de fub\u00e1 de milho<br>\n1 colher de caf\u00e9 cheia de fermento em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n<p>Rende uma travessa de 20x30cm<\/p>\n\n\n\n<p>Note que eu digo para quantas pessoas d\u00e1. Uma travessa \u00e9 uma travessa, aqui em casa s\u00f3 d\u00e1 pra mim e pra minha esposa, no m\u00e1ximo durante 2 dias.<\/p>\n\n\n\n<p>Bom, ligue o forno a 180\u00ba e deixe-o aquecendo enquanto prepara a broa. Unte o tabuleiro 20x30cm com margarina, e depois polvilhe com farinha de trigo. Newbies, isso \u00e9 pra broa n\u00e3o grudar.<\/p>\n\n\n\n<p>Rale o queijo, misture-o ao coco ralado e ao fub\u00e1 e reserve em uma tigela bem grande.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"560\" src=\"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/broa-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2302\" data-link=\"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/?attachment_id=2302\" class=\"wp-image-2302\" srcset=\"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/broa-2.jpg 560w, https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/broa-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/broa-2-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>No liquidificador, coloque os 4 ovos inteiros, a margarina, o leite, farinha de trigo e o a\u00e7\u00facar. Bata por 3 minutos, e depois adicione essa mistura \u00e0 tigela. Misture bem, at\u00e9 ficar uma pasta linda e diga-se de passagem muito promissora. Acrescente o fermento, e misture mais um pouco.<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00ed sim, despeje essa mistura na sua forma lindamente untada e polvilhada, e leve ao forno a 180\u00ba por 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 bem prov\u00e1vel que, com o cozimento, as bordas da broa comecem a se soltar da forma. Isso \u00e9 um dos ind\u00edcios que est\u00e1 pronta. A outra \u00e9 quando voc\u00ea enfia o garfo nela, at\u00e9 l\u00e1 no fundo, e o garfo sai sequinho. O problema disso \u00e9 que fica a marca de garfo na broa. Se voc\u00ea for fresco que nem eu, melhor ir sacando pela cor dela mesmo e s\u00f3 espetar um palito de dente bem no cantinho, discreto, que n\u00e3o machuca ningu\u00e9m. Enfim, n\u00e3o erre como eu errei na primeira vez:<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea pode&nbsp;dobrar a receita, caso queira fazer num tabuleiro grande, mas a\u00ed o tempo no forno deve aumentar uns 10-15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e1 quem goste de polvilhar a\u00e7\u00facar por cima, canela, desenformar, cortar em quadradinhoss etc. Eu gosto mesmo \u00e9 de esperar esfriar e comer o mais r\u00e1pido poss\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p>fonte- <br><a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=i&amp;source=images&amp;cd=&amp;ved=2ahUKEwijyc3y2N7fAhVGIpAKHc4hAggQjB16BAgBEAQ&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.eujacomi.com.br%2Fa-receita-de-broa-italiana-mais-mineira-do-mundo%2F&amp;psig=AOvVaw2QE95ZIrv8KnFGFfYfQUS3&amp;ust=1547054351757549\">Eu JA comi<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 algumas semanas eu venho perseguindo a receita perfeita de broa italiana, que \u00e9 tipo um bolo mesmo, \u00e0 base de fub\u00e1, queijo minas e coco. 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