{"id":3941,"date":"2021-06-16T10:50:00","date_gmt":"2021-06-16T10:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/?p=3941"},"modified":"2021-06-16T10:50:00","modified_gmt":"2021-06-16T10:50:00","slug":"creme-gelado-de-abacaxi-com-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/index.php\/2021\/06\/16\/creme-gelado-de-abacaxi-com-coco\/","title":{"rendered":"Creme Gelado de Abacaxi com Coco"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>3 gemas<\/li><li>1 lata de leite condensado<\/li><li>1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)<\/li><li>1 caixinha de creme de leite (se for usar o de latinha, tirar o soro)<\/li><li>1 colher de sopa de amido de milho<\/li><li>1 abacaxi cortado em cubinhos (uso a fruta mesmo)<\/li><li>4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (colheres cheias)<\/li><li>250 ml de creme de leite fresco + 3 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/li><li>Coco ralado \u00e0 gosto (para decorar nossa sobremesa)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de Preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Essa receita tem tr\u00eas etapas. A primeira delas consiste em preparar o creme base da nossa sobremesa. Depois, vamos fazer o abacaxi em calda e por \u00faltimo fazer um chantilly r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Para o creme base:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1.<\/strong>&nbsp;Separe as gemas das claras. Nessa receita, usaremos apenas as gemas. Passe cada uma por uma peneira, para tirar a pele que geralmente deixa o cheiro do ovo nas receitas. Cuidado na hora de peneirar: n\u00e3o adianta esfregar a colher pra ir mais r\u00e1pido sen\u00e3o a pele vai junto com a gema. Fure com um garfo e deixe ela escorrer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2.<\/strong>&nbsp;Feito isso, em uma panela: misture o leite condensado, o creme de leite e as gemas. Antes de acrescentar o amido de milho, dissolva-o no leite, para n\u00e3o empelotar. Leve a panela ao fogo baixo e mecha at\u00e9 levantar fervura. Quando estiver em pontode mingau, reserve o creme.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Para o abacaxi em calda:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1.<\/strong>&nbsp;Corte o abacaxi em cubinhos e leve ao fogo baixo com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 formar uma caldinha. Esse processo leva ao todo uns 20 minutos. O abacaxi vai soltar um pouco de \u00e1gua e misturar com o a\u00e7\u00facar.&nbsp;<em>Nem preciso dizer que estou salivando s\u00f3 de lembrar desse sabor m\u00e1gico\u2026&nbsp;<\/em>Reserve.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Para o chantilly r\u00e1pido:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>1.<\/strong>&nbsp;Para fazer o chantilly, voc\u00ea vai precisar de&nbsp;apenas dois ingredientes. Por\u00e9m, h\u00e1 duas dicas importantes: a primeira delas \u00e9 deixar o creme de leite, o bowl para bater o creme e os batedores na geladeira por 20 minutos; o segundo segredo \u00e9 bater o creme de forma delicada, sempre na mesma dire\u00e7\u00e3o.&nbsp;N\u00f3s queremos um chantilly mais ralo ent\u00e3o n\u00e3o precisa bater at\u00e9 formar pico.<\/p>\n\n\n\n<p>Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o a\u00e7\u00facar\u00a0de confeiteiro\u00a0deixando no ponto de creme encorpado. Reserve na geladeira.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3942\" srcset=\"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco.png 1024w, https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco-300x225.png 300w, https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco-768x576.png 768w, https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco-984x738.png 984w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Agora \u00e9 hora de montar a nossa sobremesa, que \u00e9 toda em camadas!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Espalhe em um refrat\u00e1rio m\u00e9dio todo o creme base.<\/li><li>Por cima, delicadamente, acrescente o abacaxi em calda. Distribua de maneira uniforme.<\/li><li>Por \u00faltimo, \u00e9 a vez do chantilly que preparamos e deixamos na geladeira. Pra dar um toque ainda mais especial, vamos salpicar coco ralado por cima.<\/li><li><\/li><li>Se voc\u00ea quiser, pode colocar tamb\u00e9m uma farofa de suspiro, mas n\u00e3o exagere porque a sobremesa \u00e9 bem doce. Finalize com nozes ou cerejas no centro e leve para gelar por, pelo menos, 6 horas \u2013 fica melhor ainda deixando de um dia pro outro.<\/li><li><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco_gordelicias15.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3943\" data-link=\"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/?attachment_id=3943\" class=\"wp-image-3943\" srcset=\"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco_gordelicias15.jpg 1000w, https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco_gordelicias15-300x225.jpg 300w, https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco_gordelicias15-768x576.jpg 768w, https:\/\/coisasdevovo.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/creme-abacaxi-coco_gordelicias15-984x738.jpg 984w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><em><strong>Rendimento:<\/strong><\/em>&nbsp;8 por\u00e7\u00f5es bem servidas.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>*** Refrat\u00e1rio e potinhos de sobremesa enviados gentilmente pela&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/nadirfigueiredo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nadir Figueiredo<\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul><li><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 3 gemas 1 lata de leite condensado 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida) 1 caixinha de creme de leite (se for usar o de latinha, tirar o soro) 1 colher de sopa de amido de milho 1 abacaxi cortado em cubinhos (uso a fruta mesmo) 4 colheres &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3944,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.3 - 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