{"id":5738,"date":"2021-08-08T10:50:00","date_gmt":"2021-08-08T13:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/?p=5738"},"modified":"2021-08-08T21:45:32","modified_gmt":"2021-08-09T00:45:32","slug":"esfiha-aberta-aprenda-a-fazer-e-muito-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coisasdevovo.com.br\/index.php\/2021\/08\/08\/esfiha-aberta-aprenda-a-fazer-e-muito-facil\/","title":{"rendered":"Esfiha aberta Aprenda a fazer \u00e9 muito f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"

INGREDIENTES
\n1k de farinha de trigo;
\n30g de fermento biol\u00f3gico seco.
\n3\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado(125g);
\n125ml de \u00f3leo de soja;
\n500 a 700ml de \u00e1gua morna;
\n1 colher de (sopa) sal refinado.
\nFub\u00e1 para polvilhar<\/span><\/h2>\n

Recheio (de queijo):
\n700g de queijo branco amassado,
\n1 x\u00edcara de salsinha picada
\n1 x\u00edcara de cebolinha picada,
\n6 colheres de sopa de creme de leite,
\n1 colher de (ch\u00e1) fermento em p\u00f3 (serve para dar consist\u00eancia e uniformizar o recheio)
\nSal a gosto<\/h3>\n

Recheio de carne:
\n700g de carne mo\u00edda
\n5 tomates picados
\n1 cebola picada
\n1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de hortel\u00e3
\nSuco de 2 lim\u00f5es
\nSal e pimenta a gosto<\/h3>\n

.MODO DE PREPARO
\nRecheio:
\nJunte todos os ingredientes do recheio escolhido
\nMisture bem, amassando com as m\u00e3os e reserve<\/h3>\n

\"\"
\nMassa:
\nMisture 500 ml de \u00e1gua (reserve o restante) com o fermento e o a\u00e7\u00facar e deixe descansar por 10 minutos
\nJunte a farinha (separe uma pequena parte), o \u00f3leo e o sal<\/h3>\n

Misture com uma colher de pau
\nA seguir, despeje e sove a massa sobre uma superf\u00edcie enfarinhada
\nAcrescente o restante da farinha alternado com a \u00e1gua aos poucos at\u00e9 que a massa fique com apar\u00eancia homog\u00eanea e desgrude das m\u00e3os
\nDeixe descansar por 10 minutos
\nAp\u00f3s descansar, divida a massa em 2 partes iguais e fa\u00e7a um rolo grosso com cada uma delas
\nTome como medida tr\u00eas dedos e corte toda a massa em peda\u00e7os iguais
\nA seguir, fa\u00e7a bolinhas usando o fub\u00e1 para polvilhar e dar formato a massa
\nUtilizando os dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho)
\nAcomode os discos na forma polvilhada com fub\u00e1 e deixe descansar por 15 minutos
\nColoque uma pequena por\u00e7\u00e3o de recheio sobre cada disquinho de esfiha
\nEspalhe o recheio por igual e asse em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00ba
\nSirva quente ou fria
\nInforma\u00e7\u00f5es Adicionais
\nObs.: As esfihas podem ser congeladas pr\u00e9-assadas. Ap\u00f3s o descongelamento deve ser levada novamente ao forno.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTES 1k de farinha de trigo; 30g de fermento biol\u00f3gico seco. 3\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado(125g); 125ml de \u00f3leo de soja; 500 a 700ml de \u00e1gua morna; 1 colher de (sopa) sal refinado. 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