<p>Ingredientes</p>
<p>750g de filé mignon cortado em bifes</p>
<p>Sal e pimenta a gosto</p>
<p>1 xícara (chá) de cogumelos cortados bem finos</p>
<p>1/2 xícara (chá) de óleo</p>
<p>1 xícara (chá) de cebola bem picada ou ralada</p>
<p>1 dente de alho amassado</p>
<p>1 colher (sopa) de salsinha picada</p>
<p>1 xícara (chá) de caldo de carne</p>
<p>1 xícara (chá) de vinho tinto tipo Madeira ou Xerez</p>
<p>1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina (60g)</p>
<p>1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado</p>
<p>Modo de preparo</p>
<p><img class="alignnone wp-image-6183" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/08/safe_image-32-300x156.jpeg" alt="" width="506" height="263" /></p>
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<p>Em uma panela maior cozinhe os cogumelos em 2 colheres de sopa de óleo, até que estejam macios, durante uns 3 a 4 minutos.<br />
Retire os cogumelos.</p>
<p>Junte o óleo restante à panela e aqueça.</p>
<p>Frite os bifes no óleo ao ponto desejado de cada lado.</p>
<p>Retire a carne da panela.</p>
<p>Junte a cebola, o alho e a salsinha e cozinhe sobre fogo médio até que dourem.</p>
<p>Adicione o caldo e cozinhe em fogo lento durante 10 minutos.</p>
<p>Junte o vinho e cozinhe por mais 15 minutos.</p>
<p>Junte a manteiga e o queijo parmesão ralado.</p>
<p>Adicione os bifes e os cogumelos e aqueça bem.</p>
<p>Rendimento:3 a 4 porções
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