Publicado em in Bolos

Bolo de laranja fofinho

INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 pote de iogurte natural (170g)
  • 1/2 xícara (chá) de maisena
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Raspas de casca de laranja para decorar

Calda

  • 1/2 lata de leite condensado
  • Suco de 1/2 laranja
  • Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja, o iogurte e a maisena por 1 minuto. Despeje em uma tigela, junte a farinha o fermento e o bicarbonato e misture com uma colher até formar uma massa homogênea. Despeje em uma forma de bolo inglês grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar. Retire, deixe amornar e desenforme. Misture os ingredientes da calda e espalhe sobre o bolo. Decore com as raspas de limão e sirva.

COLABORAÇÃO: Angela Cardoso/Fernando Santos

Fonte-Guia da cozinha

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Salada de Batata Bolinha

Ingredientes:

1 1/2 kg de batatinhas

– Molho:

1 copo americano de óleo 8 dentes de alho picados 1 cebola picadinha Sal a gosto (coloquei 1 colher de sobremesa) Pimenta a gosto (opcional) 1 colher (sobremesa) de orégano 1 colher (chá) de colorífico 2 a 3 colheres (sopa) de salsa picada

– Modo de preparo:

Lave bem as batatas com esponja e detergente.

Coloque em uma panela grande com água e sal e cozinhe sem deixar amolecer muito.

Escorra a água e, em seguida, transfira para um pirex.

Usando a mesma panela aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, acrescente o sal, o orégano, o colorífico e a pimenta.

Desligue e misture a salsa.

Espalhe por cima das batatas e deixe esfriar.

Mantenha na geladeira.

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Empadinha de frango maravilhosa e fácil!

Ingredientes

:Massa

200g de margarina (eu usei manteiga)4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)1 colher (chá) de fermento em pó sal a gosto1 gema para pincelar com um fio de azeite Recheio:400 g de peito de frango cozido e desfiado 2 dentes de alho 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de azeite 1 tomate picado200g de molho de azeitonas verdes picadas sal a gosto pimenta-do-reino e mix de ervas a gostoModo de preparo:

Massa: em uma tigela coloque a margarina e misture bem com auxílio de uma colher; acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos.

Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio. Recheio: aqueça uma panela em fogo médio coloque o azeite, acrescente a cebola e o alho, refogue por 1 minuto. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos.

Acrescente o frango desfiado, a pimenta-do-reino as ervas, as azeitonas picadas e o molho de tomate. Deixe no fogo até engrossar um pouco. Prove o sal e retire do fogo. Deixe esfriar para rechear as empadas. Pegue pequenas porções da massa, forre as forminhas de empadas de 6cm x 2cm não deixe muito grossa.

Acrescente o recheio na metade e com auxílio de um rolo, abra um pouco da massa corte em círculos com um copo e cubra as forminhas apertando bem as bordas. Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido 180°C, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Rendimento: 22 unidades.

fonte- Quitutes da Andrea

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Macarrão com atum em lata simples e cremosa

MACARRÃO COM ATUM EM LATA: CONFIRA A RECEITA SIMPLES E CREMOSA

Ingredientes

500 g de macarrão
1 cebola
4 dentes de alho
1 lata de creme de leite ou 1 copo de leite
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
sal, pimenta e temperos a gosto
1 colher (chá) de extrato de tomate
1 lata de atum
2 colheres (sopa) de maionese
queijo ralado a gosto
Dica: você pode adicionar outros ingredientes que combinam muito bem com essa receita como ervilha, milho ou até mesmo palmito!

Modo de preparo

Comece cozinhando o macarrão em uma panela com água e sal até ficar al dente (siga as instruções da embalagem).
Em outra panela, refogue o alho e a cebola na margarina.
Adicione o atum, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, os temperos e a maionese.
Mexa tudo muito bem e acrescente o creme de leite; misture novamente e desligue o fogo.
Despeje o macarrão com cuidado na panela e mexe para que o molho incorpore na massa.
Coloque o macarrão em uma travessa que possa ir ao forno.
Salpique o queijo ralado por cima de toda a massa.
Leve ao forno médio para gratinar por pelo menos 10 minutos.
Retire e sirva bem quente!

fonte-Tudo gostoso

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Berinjela de forno: Receita fácil e deliciosa!

INGREDIENTES

  • 3 berinjelas médias
  • Sal a gosto
  • Molho de tomate
  • 100g de mussarela

Modo de preparo

  • Lave e pique em cubinhos ou em tiras as berinjelas.
  • Cozinhe-as com sal em pouca água, de forma que quando as berinjelas estiverem cozida a água esteja seca.
  • Arrume numa forma, camadas alternadas de berinjela cozida, molho de tomate e mussarela.
  • Leve ao forno por alguns minutos, até que derreta a mussarela.

Rendimento: 4 porções

 

FONTE-https://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/berinjela-ao-forno.html

Publicado em in Carnes

Carne de panela assada na pressão

INGREDIENTES

2 kg de peito bovino inteiro
1 cebola grande cortadas em rodelas
6 colheres de sopa de oléo
6 dentes de alho amassados
1 colher de café de cominho,pimenta do reino
4 colheres de vinagre
Sal a gosto
1 xícara de água

Modo de Preparo
Misture o alho amassado com sal, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinagre em uma vasilha, misture bem e reserve
Coloque o peito em uma vasilha e com a ajuda de uma faca fure a carne, aos poucos coloque a mistura dentro dos furos
Preencha toda a carne e deixe descansar por pelo menos 1 hora
Agora depois do descanso coloque a panela de pressão no fogo com o óleo, deixe esquentar e coloque as cebolas em rodelas, mexa de vez em quando
Agora sim o segredo, a cebola deve ficar quase queimada, é esse o ponto para colocar a carne, coloque na panela e coloque na pressão
Aguarde cerca de 10 minutos, destampe e acrescente 1 xícara de água, deixe cozinhar por 40 minutos
Se a carne estiver macia abaixe o fogo e deixe que aos poucos ela frite, vire para corar dos dois lados
Coloque em uma travessa e fatie
Sirva com arroz branco e maionese

Receita de Adlaine Silva de Matos via:
Publicado em in afins

Receita de manteiga caseira

Rapidinho e com 2 ingredientes você faz sua manteiga.
INGREDIENTES
500 ml de creme (nata) de leite cru
(se não conseguir leite cru, pode usar o creme do leite pasteurizado)
Sal a gosto

Preparando o creme
Primeiro você vai preparar o creme.
Coloque no leite cru 2 colheres de sopa de limão. Deixe repousando um pouco até a nata encorpar. Ai já pode usá-la
Fazendo a manteiga
Coloque o creme de leite fresco no liquidificador e deixe bater até virar uma massa pastosa. Ligue e desligue algumas vezes e mexa com uma colher de pau para que seja bem batido.
Depois de batido despeje em um pano limpo ou coador e coe. Isso é para retirar o soro. O que ficar é a manteiga.
Coloque o sal e misture com uma colher de pau.
Coloque a manteiga numa peneira bem fina ou no mesmo coador o pano que usou acima, para retirar o excesso de líquido.
Feito isso, coloque a manteiga num pote, tampe e leve à geladeira.
Fotografia e receita de Arnaldo Silva

 

créditos-Conheça Minas

Publicado em in Aves

Coxa e sobrecoxa assada com molho de laranja

ingredientes:
1kg de batata em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1,2kg de coxa e sobrecoxa de frango
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 dente de alho picado
1 cebola picado
1 folha de louro
1 envelope de caldo de galinha em pó

Modo de preparo:
Cozinhe a batata em água fervente com sal por 5 minutos e escorra. Tempere o frango com sal e pimenta e disponha em uma assadeira. Espalhe a batata ao redor do frango. Bata no liquidificador o suco, o alho, a cebola, o louro e o sachê. Regue o frango com esta mistura e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

Publicado em in Sobremesas

Pudim de Maracujá simples: Opção de sobremesa maravilhosa!

Ingredientes Pudim de maracujá:

2 Gelatinas Sabor Maracujá 2 Xícaras (de chá) de Leite (400ml) 1 Lata de Leite Condensado 200 g de Creme de Leite (1 caixinha) Óleo (para untar) 1 Forma para Pudim (plástica ou de porcelana) Plástico Filme Calda: 1 Maracujá ½ Xícara (de chá) de Água ½ Xícara (de chá) de Açúcar

Instruções de preparação:

Esquente o leite (sem deixar ferver), acrescente as gelatinas e misture até dissolver.

Coloque em um liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o leite (já com a gelatina).

Bata até ficar homogêneo.

Unte a forma para pudim com o óleo, acrescente o pudim, cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Para a calda, acrescente em uma panela o maracujá, o açúcar e a água.

Publicado em in Bolos

Bolo Formigueiro delicioso

Ingredientes:

4 colheres de sopa de margarina 1 e 1/2 copo de açúcar 4 ovos (claras em neve) 2 copos de farinha de trigo 1 copo de leite 100 g de chocolate granulado 100 g de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó

– Modo de preparo:

Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso, junte as gemas e continue batendo.

Acrescente o leite e os demais ingredientes.

Por último, acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.

 

Leve para assar a 180 graus.