Publicado em in Bolos

Bolo mousse de limão

Aquele bolo delicioso para domingo em família, eu normalmente faco ao sabado para servir geladinho para servir no outro dia.

Ingredientes

Massa:

5 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de amido de milho

 

Mousse Limão 

2 latas creme leite

2 latas de leite condensado

1 xícara de suco limão

1 gelatina incolor (16 g)

 

Calda 

 1 xícara de água

2 colheres de açúcar

2 colheres de suco limão

Decoração

 5 limões inteiros

Açúcar gelado ou confeiteiro

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve e adicione as gemas depois junto com o açúcar . Com fouet adicione a farinha intercalando com amido.

Forma  Aro 25 untada leva ao fogo 180 graus pré aquecido até ficar dourado.

 

Mousse

Leve ao liquidificador os ingredientes menos a gelatina. Hidrate a gelatina e adicione ao mousse. (reserve)

 

Calda

Levar os ingredientes ao fogo por 10 minutos e reserve.

 

Montagem:

Pão de ló

Calda

Laterais rodelas de limão

Mousse limão

Pão de ló

Açúcar para finalizar

 

Colocar na geladeira por 8 horas e servir.

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Assado de Panela

Essa carne de panela,é uma boa opção para o almoço,acompanhe o modo de preparo e sucesso para você.

Ingredientes:

– 2kg de lagarto ou de sua prefêrencia
– 1 colher (sopa) de sal
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 cebola média
– 4 dentes de alho amassados
– 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
– 1/2 xícara (chá) de suco de limão
– 1/2 xícara (chá) de vinho branco
– 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Coloque o lagarto em uma panela de pressão e cubra com água e o sal. Cozinhe por 1 hora e reserve. Em fogo médio, frite no óleo a cebola cortada em quatro partes, o alho, a pimenta-do-reino, o suco de limão e a carne reservada.

Retire o lagarto, fatie e coloque em um refratário. Junte o vinho branco ao molho formado na panela e deixe ferver. Acrescente o creme de leite e coloque sobre a carne.

 

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Sorvete de Morango Com uma Deliciosa Cobertura

Aqui na minha região é muito calor e sempre estamos fazendo sorvetes para refrescar,e assim na nossa tardinha bora ter sorvete,então prepara também pois é super fácil de fazer e crianças e adultos adora.

Ingredientes:

-1/2 xícara (chá) de água
-1 xícara (chá) de açúcar
-3 xícaras (chá) de morango maduro picado (350 g)
-1 colher (sobremesa) de suco de limão
-1 e 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
-Morangos frescos e calda de morango comprada pronta para servir

Modo de preparo:

Leve a água com o açúcar ao fogo médio até formar um xarope ralo. Junte o morango e o suco de limão e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos.

Espere esfriar e bata no liquidificador até homogeneizar. Reserve 1/2 xícara (chá) do purê de morango na geladeira e leve o restante ao freezer por 20 minutos. Retire o morango do freezer e misture o creme de leite gelado. Bata na batedeira por 8 a 10 minutos ou até aumentar um pouco o volume e engrossar.

Leve de volta ao freezer por cerca de 2 horas ou até formar uma borda congelada de 3 cm. Bata novamente por cerca de 10 minutos ou até ficar cremoso e consistente. Distribua em forminhas de 120 ml, mesclando com o purê reservado, cubra e leve ao freezer por cerca de 5 horas ou até o completo endurecimento.

Desenforme e sirva com morangos frescos e calda de morango.

 

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Biscoitos Fritos

Hoje resolvi trazer essa receita super fácil pra sua tarde e sempre faço aqui em casa,pois é muito prática e agrada a todos aqui em casa.Acompanhe o modo de preparo e faça também  pra sua tardinha.

Ingredientes:

-4 xícaras (chá) de farinha de trigo
-4 ovos
-4 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 colher (café) de sal
-1 colher (sopa) de essência de baunilha
-Óleo para fritar
-Açúcar de confeiteiro e canela em pó

Modo de preparo:

Reserve a farinha e, em uma tigela, misture os demais ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Faça bolinhas com a massa e frite em óleo quente até dourar.

Retire, escorra em papel-toalha, passe no açúcar de confeiteiro misturado com a canela e sirva.

 

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Peixe frito e sequinho que dá água na boca

Pra quem adora peixe, que tal em uma tarde de sexta feira, com uma cervejinha, ou suco com a familia.

Peixinho sequinho, com limãozinho, uma delicia.

Ingredientes

  • 3 dentes de alho picado
  • 1 xic- de chá -farinha de trigo
  • 1,5 kg de peixe (traira,merluza,pescada,cação,tilápia)
  • 1 xic- (chá) de fubá
  •  1 colher de sopa de maizena
  • suco de 1 limão
  •  pimenta do reino á gosto
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO

Limpe o peixe e corte-o em postas, em seguida tempere o peixe com o limão, sal e pimenta do reino, e numa tigela, junte a farinha, o fubá, e a maizena. Empane-o o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo quente.

Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.

Tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.

 

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Canjiquinha com Costelinha

Hoje temos uma receita prá lá de delicia,e vai surpreender no sabor,boa opção para o seu almoço,experimente fazer ai na sua casa,tenho certeza que todos vão adorar,acompanhe o modo de preparo e surpreenda sua familia.

Ingredientes

  • 2  1/2 xícaras de canjiquinha
  • 3 litros de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho picados
  • 11 costelas de porco defumadas
  • 8 costelas de porco frescas
  • sal a gosto
  • cheiro verde a gosto

modo de preparo

Deixe a canjiquinha de molho em 1 litro de água por 1 hora.Escorra e reserve.

Numa panela com óleo,frite 2  dentes de alho e junte as costelas.Quando estiverem douradas e macias,apague o fogo,reserve separadas da gordura restante. Em outra panela,cozinhe a canjiquinha com sal,mexa até engrossar e soltar do fundo.Reserve.

Em outra panela,coloque 4 colheres (sopa) da gordura das costelas,frite o resto do alho e junte a canjiquinha,mexa e adicione as costelas fritas,coloque o cheiro verde.

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Salada Picante de Berinjela

Para os fãs de berinjela,então essa receita é maravilhosa,com gostinho especial,é incrivelmente maravilhosa.

Acompanhe o  modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita

 

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande cortada em rodelas finas ou picadas
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 1 xícara (café) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 5 azeitonas pretas sem caroços picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • pimentão picado

Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe as berinjelas em água com o caldo de legumes até ficar macia. Escorra e reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola  e o pimentão e o alho até dourar levemente. Retire do fogo e coloque em uma tigela. Adicione a berinjela reservada, o cheiro-verde, azeitonas, o molho de soja, o gengibre.Leve a geladeira  por 1 hora. Sirva em seguida.

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Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

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Farofa de Banana

Que tal experimentar essa farofinha de banana?  Ideal para o almoço ou o seu churrasco como acompanhamento,muito prático  e fácil de preparar. Anote como eu fiz no seu caderninho  e receba muitos elogios,eu sempre faço quando faço carne assada aqui em casa e o pessoal adora.

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1  e meia xicara de chá de farinha de milho
  • 3 colheres de manteiga
  • 2 bananas-nanicas em rodelas
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reno a gosto
  • salsa picada
  • 1 xicara de chá de bacon picado

Modo de preparo

Em uma frigideira ,frite o bacon com sua própria gordura,em outra frigideira derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola por 5 minutos ou até murchar.

Adicione a farinha,a banana e refogue por 5 minutos,o bacon também.Tempere com sal e pimenta,misture e polvilhe com salsa.

Sirva,se desejar,como acompanhamento para peixes ,carnes e frango.

 

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Salada Assada de Bacalhau

Para dessalgar o bacalhau,deixe-o de molho em água fria por 24 horas,trocando a água 3 vezes.Se preferir,cozinhe o peixe em água até levantar fervura e passe por água até levantar fervura e passe por água corrente.Se necessário,repita o procedimento.

 

Ingredientes

  • 4 Batatas médias descascadas em gomos e cozidas (não deixar ficar muito mole)
  • 2 cenouras fatiadas finas
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) azeitonas pretas inteiras
  • 2 xícaras (chá) de tomates cerejas inteiros
  • 1 colher (sopa) orégano
  • 2 colheres(sopa) de salsa picada
  •  sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 600g de bacalhau em lascas
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • salada de alface,agrião e rúcula pra acopmpanhar
  • 3 ovos cozidos e picados

Modo de preparo

Em uma tigela,misture a batata ,a cenoura,vagem,pimentão,azeitonas,o tomate,orégano,a salsa, as batatas ,pitada de sal,pimenta do reino a gosto,e o bacalhau,o ovo.

Regue com azeite,misture bem e transfira para uma fôrma grande e rasa,espalhando bem os ingredientes.Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.Retire do  forno e misture e asse por por mais 10 minutos .Deixe esfriar,sirva em temperatura ambiente ou frio,em uma travessa forrada  com alface,rúcula e agrião.

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Pavê de Abacaxi Simplismente uma Delicia

Esse pavê de abacaxi é uma explosão de delicia,e bem facil de fazer e tenho certeza que sua familia vai sorrir a toa por essa sobremesa  maravilhosa,sempre faço aqui em casa,pois  com esse calor aqui da região nada melhor que uma delicinha assim.

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 1 lata de suco concentrado de abacaxi (use a lata  do leite condensador para medir)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito-champanhe (180g)
  • 1  lata de abacaxi em calda picado
  • (reserve a calda)
  • Pedaços de abacaxi para decorar

MODO DE PREPARO

No liquidificador,bata  a maisena,o suco de abacaxi,o leite condensado e despeje em uma panela.Leve ao fogo baixo,mexendo até engrossar.Retire do fogo e misture o  creme engrossar.Retire do fogo e misture o creme de leite.

Em um refratário médio,intercale camadas de biscoitos regado com a calda, de creme e de abacaxi,terminando em creme.Decore com abacaxi e leve a geladeira por 2 horas antes de servir.