Peixe frito e sequinho que dá água na boca

Pra quem adora peixe, que tal em uma tarde de sexta feira, com uma cervejinha, ou suco com a familia.

Peixinho sequinho, com limãozinho, uma delicia.

Ingredientes

  • 3 dentes de alho picado
  • 1 xic- de chá -farinha de trigo
  • 1,5 kg de peixe (traira,merluza,pescada,cação,tilápia)
  • 1 xic- (chá) de fubá
  •  1 colher de sopa de maizena
  • suco de 1 limão
  •  pimenta do reino á gosto
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO

Limpe o peixe e corte-o em postas, em seguida tempere o peixe com o limão, sal e pimenta do reino, e numa tigela, junte a farinha, o fubá, e a maizena. Empane-o o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo quente.

Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.

Tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.

 

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Salada Assada de Bacalhau

Para dessalgar o bacalhau,deixe-o de molho em água fria por 24 horas,trocando a água 3 vezes.Se preferir,cozinhe o peixe em água até levantar fervura e passe por água até levantar fervura e passe por água corrente.Se necessário,repita o procedimento.

 

Ingredientes

  • 4 Batatas médias descascadas em gomos e cozidas (não deixar ficar muito mole)
  • 2 cenouras fatiadas finas
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) azeitonas pretas inteiras
  • 2 xícaras (chá) de tomates cerejas inteiros
  • 1 colher (sopa) orégano
  • 2 colheres(sopa) de salsa picada
  •  sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 600g de bacalhau em lascas
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • salada de alface,agrião e rúcula pra acopmpanhar
  • 3 ovos cozidos e picados

Modo de preparo

Em uma tigela,misture a batata ,a cenoura,vagem,pimentão,azeitonas,o tomate,orégano,a salsa, as batatas ,pitada de sal,pimenta do reino a gosto,e o bacalhau,o ovo.

Regue com azeite,misture bem e transfira para uma fôrma grande e rasa,espalhando bem os ingredientes.Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.Retire do  forno e misture e asse por por mais 10 minutos .Deixe esfriar,sirva em temperatura ambiente ou frio,em uma travessa forrada  com alface,rúcula e agrião.

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Camarão com creme de mandioca Bem Facil de fazer-Confira

Procurando  um modo de preparar o seu camarão?Então essa essa receita vai te agradar muito,é simplismente uma delicia e super pratico de fazer,Experimente  fazer essa maravilha e sua familia vai adorar.

 

INGREDIENTES

  • 1 kg- de camarão
  • 1 queijo catupiry
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • queijo parmesão
  • 1 kg- de mandioca cozida com sal a gosto
  • alho,pimenta do reino,sal,colorau cebola a gosto

 

Modo de preparo

Refogue  o camarão  com  todos os ingredientes dos tempero e o colorau,amassar a mandioca cozida e misturar com o creme de leite e o leite de coco mexendo até formar um creme espesso.

Forre um pirex com creme  de mandioca,camarão refogado

e o queijo parmesão,uma camada de catupiry,creme  de mandioca e queijo parmesão ralado.Levar ao forno para gratinar

 

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Creme de Milho com Camarão

Delícia de Creme de Milho com Camarão

Você acredita que o creme de milho é tipico da culinária americana? Poi é, aqui em casa é tão tipico que achava que era uma receita da minha família. Mas como sabemos como preparar muito bem essa receita, vamos compartilhar com você essa receita deliciosa que de complemento temos um delicioso camarão;

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Tempo: 50 minutos         /        Rende: 6 porções

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 kg de camarão limpo
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • 200 g de requeijão
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 1 pacote pequeno de batata palha

Creme de milho:

  • 1 lata de milho verde com água
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Para o creme de milho, bata no liquidificador o milho verde, o leite, a maisena e a margarina por um minuto. Despeje em uma panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinha, em fogo médio, por 5 minutos ou até engrossar levemente.

Retire do fogo e reserve. Refogue o alho amassado e a cebola picada no azeite por 3 minutos, junte o camarão, o molho de tomate, e tempere com sal a gosto. Reserve. Em um refratário médio, coloca o molho do camarão reservado.

Por cima, coloque o requeijão e, depois, coloque o queijo prato. Espalhe o creme de milho reservado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos.

Retire do forno, polvilhe com a batata palha e sirva em seguida.

 

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Atum grelhado

Aprenda a Fazer um Saboroso Atum Grelhado

O que dizer dessa receita maravilhosa. Primeiro vamos dizer do peixe atum, como todos nós sabemos, uma ótima fonte de nutriente e é sempre bom adicionarmos ele em nosso cardápio do nosso dia a dia. Agora faze-lo grelhado, simplesmente não tem igual. Experimente fazer essa receita ai a sua casa, tenho certeza que sua família vai adorar.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Tempo: 1h (+2 horas de descanso)    Rende: 4 porções

Ingredientes:

  • 500 g de posta de atum
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 limão em rodelas

Modo de preparo:

Retire a pele das postas e lave cuidadosamente. Em uma tigela, misture o vinho, a salsa, a pimenta, o sal e o alho.

Deixe as postas de molho nesta mistura por cerca de duas horas em. Espalhe a farinha em um prato fundo e passe as postas dos dois lados.

Coloque os pedaços do peixe em uma grelha untada com margarina. Vire as postas para dourar dos dois lados e sirva com rodelas de limão.

 

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Pescada com Laranja

Essa pescada aqui é uma receita deliciosa com gostinho de laranja,boa opção para  o almoço,sem muito segredo,apenas um arroz branco e uma saladinha.

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa – de molho de soja (shoyu)
  • 2  colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher  (sopa) ketchup)
  • meia colher  de chá – gengibre ralado
  • meia colher (chá) de sal
  • 600gr. de filé de pescada
  • 1 laranja-pera com casca cortada em rodelas bem finas

MODO DE PREPARO

 

Num refratário  médio,misture o molho de soja,o suco de limão,o ketchup,o gengibre e o sal.Tempere bem o peixe com essa mistura.

Arrume as rodelas de laranja sobre os filés e tampe.Leve ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos ou até que  espetando com um garfo,o peixe de desfaça as lascas.

Sirva em seguida com arroz branco.

 

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Fricassê de Peixe -diferente e delicioso

Aqui amamos peixe e hoje resolvi ensinar a fazer esse prato maravilhoso e rapidinho para  preparar,e todos adoram,Acompanhe o modo de preparo e desejamos para você ,sucesso com essa receita maravilhosa.

 

INGREDIENTES

  • 2kg de cação em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • sal á gosto
  •  pimenta do reino á gosto
  •  3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 xic- de chá de champignons picados
  • 3 colhe- de sopa de farinha de trigo
  • 4 xic- de chá de leite
  • 2 cubos de caldo de peixe ou 1 se preferir
  • salsa picada para decorar

MODO DE PREPARO

Tempere o peixe com o alho,o sal e a pimenta.Em uma panela grande,aqueça o azeite em fogo médio,coloque o peixe a cebola,o pimentão,a cenoura e frite até dourar levemente.

Adicione os champignons,polvilhe com farinha de trigo e refogue por 3 minutos,mexendo sempre.Despeje o leite aos poucos,o caldo de peixe e misture delicadamente até engrossar.

Decore com salsa

sirva em seguida.

 

Bacalhau com talharim delicioso

Receita perfeita pra fazer no almoço de Domingo,prática e deliciosa,fácil de preparar e o resultado vai agradar a todos.Não deixe de anotar os ingredientes e todo sucesso com essa receita  .

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 50g de queijo parmesão
  • 1/2g copo de vinho branco seco
  • 500g de bacalhau
  • 500g de talharim
  • 1 cebola ralada
  • 2 tomates sem pele picado
  • 1 pimentão picado
  •  sal á gosto
  • azeitonas roxas

MODO DE PREPARO

 

Deixe de molho o bacalhau,ferver um pouco,tirar espinhas e peles.Levar ao fogo uma panela com azeite,juntar o pimentão a cebola,os tomates,juntar o bacalhau,deixar refogar bem durante 10 minutos.

Juntar o vinho,tampar a panela,diminuir o fogo e deixar mais uns minutos.Em separado cozinhar o talharim com água e sal.Depois de cozido retire e escorra,passe sobre água corrente.Untar uma forma de pirex com manteiga,colocar uma camada de bacalhau,uma de talharim e azeitonas roxas .Polvilhar com queijo parmesão ralado.Levar ao forno para dourar

Sardinhas tipo conserva

Sardinha é muito bom para a saúde, e hoje resolvi trazer essa receita maravilhosa em conserva,espero que você e sua familia  goste.

Confira o modo de preparo e todo sucesso  com essa receita de Sardinha em conserva.

INGREDIENTES

  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes grandes de alho amassados
  • 2 copos (tipo americano) de vinagre de alcóol branco
  • 1 copo (tipo americano) de óleo ou azeite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
  • 1 colher de sopa-rasa de colorau (opcional)
  • Ervas finas ou  orégano á vontade
  • 2 kg de sardinhas frescas limpas sem cabeça e rabo

MODO DE PREPARO

Numa panela de pressão coloque a cebola,o alho,o vinagre,o óleo, o sal,o extrato de tomate e o colorau.Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado,sem deixa-la muito cheia,misture.Coloque as sardinhas dentro da panela,arrumando-as, e leve ao fogo e tampe.

Depois que pegar pressão,deixe  no fogo por  45 a 50 minutos  minutos ,(dependende  do tamanho da sardinha).

Tire a pressão da panela e um  pouco de caldo.Deixe esfriar por 15 minutos e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar.

 

DICA

Consumir fresco,na geladeira dura no máximo 3 dias.

 

 

Filés de Linguado ao molho

Peixe faz muito bem pra saúde, os médicos recomendam 3 vezes por semana  para consumir,essa receita é perfeita,muito fácil de preparar-acompanhe o modo de  preparo.

  • 4 filés de Linguado
  • 1 xic- (chá) espinafre cozido e pido
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Farinha de trigo o quanto baste
  • sal,pimenta-do-reino

Modo de preparo

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.Prepare  o creme de leite,o espinafre ,sal e pimenta mexa e reserve.Aqueça bem uma frigideira grande,e adicione metade da manteiga.Passe os filés de peixe na farinha de trigo,remova o excesso e doure 2 a 2 na frigideira.

Unte uma travessa refratária com um pouco de manteiga e coloque os filés de peixe.Cubra com o molho e salpique com o parmesão.Leve  ao forno quente para gratinar o queijo.

Sirva com batatas cozidas e arroz  branco.

 

Fonte-Um Prato Português /