Frango à moda da Vóvo

Já que o frango está no cardápio do nosso dia a dia, então porque não darmos uma caprichada e sair do cotidiano. Veja essa receitinha da vovó, ficou uma delicia e vai surpreender sua família. Acompanhe o modo de preparo e, desejo sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 400 g de filés de peito de frango
  • 200 g de presunto cru
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 gema graúda
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • Farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

– Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

– Coloque uma colher da manteiga em uma frigideira grande, leve ao fogo e aqueça bem. Passe os filés de frango na farinha de rosca e pressione bem. Coloque 2 filés e doure dos 2 lados; retire e reserve. Adicione mais um pouco de manteiga e doure mais 2 filés. Repita até que todos estejam dourados.

– Arrume os filés em um refratário e cubra cada um deles com uma das fatias de presunto cru.

– Retire o excesso de manteiga da frigideira deixando nela o equivalente a 2 colheres (sopa). Regue com o vinho branco e ferva. Misture a gema com o creme de leite e despeje na frigideira. Assim que ferver apague o fogo e adicione o parmesão.

– Tempere com sal e pimenta-do-reino e regue os filés. Sirva com purê de batatas ou de cenouras.

 

Imagem: @luizgoncalves93

Frango assado com laranja que é um sucesso!

Essa receita de frango com laranja é uma combinação deliciosa,fiz aqui em casa e a galera  adorou.E foi aprovado,até minha vizinha pediu minha receita ,veja como tô famosa  hehehehe,e  hoje resolvi  passar a receita para vocês,espero que goste,então bora lá ver como eu fiz?

Ingredientes

  • 1 kg de frango ou se preferir-coxa e sobre-coxa
  • 1 envelope de caldo de galinha em pó
  • 2 xícaras de chá de suco de laranja
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de batatas em cubo
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta do reino á gosto

 

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 5 minutinhos,  e escorra.Tempere o frango ou coxa e sobre coxa com sal  e pimenta do reino  e disponha numa assadeira,espalhe as batatas ao redor do frango.

Bata no liquidificador o suco o alho,a cebola ,o louro e o sachê do caldo de galinha em pó.Depois regue essa mistura ao frango e leve ao forno médio preaquecido,por 40 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

Se você gostou dessa receita,compartilhe com amigos e familiares e desde já agradeço.

Imagem: #nutrichef

 

 

 

Delicioso peito de frango recheado que dá água na boca

Não sabe o que fazer para o almoço?Hoje tem essa receita simples e deliciosa,que agrada a todos,aqui em casa eles adora,então confira o modo de preparo e depois me diga como ficou este Frango recheado.Filé de peito   em filés é o coringa dessa receita.

Ingredientes

  • 150 gr- de presunto
  • 150 gr- de mussarela
  • 1 kg de peito de frango
  • 1/2 meia cebola picada
  • sal e cebolinha a gosto

PARA EMPANAR

  • 2ovos
  • 1/2 xíc- de água
  • Farinha de milho Farofa pronta

 

  • MODO DE PREPARO

Corte os filés de peito (grosso) e faça um corte fazendo um furo

Recheie com cebolo,queijo e cebolinha e presunto,tempere com sal a gosto (cuidado que a farofa pronta tem um pouco de sal.

Prepare todos os filés da mesma forma e reserve.Misture os ovos e a água formando uma mistura homogênea.

Passe o filé nessa  sequência ovo-farinha de milho-ovo-farofa pronta.Reserve

Siga o passo anterior para todos os filés.

Em uma panela funda,coloque óleo -a quantidade que cubra os filés quando for frito e frite até ficar dourado .

Se preferir coloque parmesão por cima

 

 

 

 

 

Coração de frango ao molho de mostarda

Um prato maravilhoso ,fácil e ecônomico ,uma receita super especial com gostinho de quero mais,veja o detalhe da receita com gostinho de mostarda.Todos vai amar esse prato.

Se tem uma coisa gostosa, prática e fácil de fazer é preparar coração de frango Friato! Nessa receita, ensinamos um molho de mostarda delicioso para incrementar.

Você vai precisar de:

1 kg de coração de frango Friato;

1 colher (sopa) de azeite;

1/2 xícara (chá) de vinho branco;

3 colheres (sopa) de mostarda;

1 xícara (chá) de creme de leite;

Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto;

Ervas frescas para decorar.

Como fazer:

Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os corações Friato já limpos e sem gordura, utilizando o fogo alto para que eles fiquem rosados por dentro. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino.  Na mesma frigideira, tire o excesso de gordura, acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Adicione a mostarda, o coração e o tomilho, mexa e coloque o creme de leite. Deixe esquentar sem ferver e pronto.

Essa receita é servida como prato principal, rende até 4 porções e fica pronta rapidinho.

Uma receita deliciosa que todos vão amar! Compartilha com seus amigos e familiares

Fonte: M de Mulher.

Asinha de frango com batatas no forno

Hoje nosso almoço foi um sucesso,um prato simples barato e delicioso e todos adoram.Esse tempero  você vai amar ,tudo maravilhoso e foi aplaudido.

ingredientes

1 kg de asinha de frango

  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • orégano
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • cheiro verde a gosto
  • 1 envelope de tempero em pó para aves
  • 3 colheres de azeite
  • 3 batatas cortadas em rodelas
  • 1 limão
  • papel alumínio
  • MODO DE PREPARO

    1. Em uma forma, coloque as asinhas de frango, despeje o suco de limão, o sal e a pimenta, o tempero em pó para aves e mexa bem.
    2. Em seguida, coloque as batatas, os tomates cortados em rodelas, coloque o orégano em todas as batatas e tomates.
    3. Regue com o azeite.
    4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
    5. Retire o papel e deixe por 10 minutos para dourar.
    6. Servir com arroz.
    7. fonte-Tudo gostoso

Polenta recheada com frango

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Rosa Kloser

Fazer  esse prato deixa sua refeição mais saborosa pois tem gostinho de casa de mãe,pois é na simplicidade que se encontra o sabor da comida

ingredientes da Polenta recheada com frango

  • 4 xícaras (chá) de fubá
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Azeite para untar
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione os tomates,
o frango e refogue por 4 minutos. Misture a azeitona, o molho e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve. Para a polenta, dissolva o fubá em metade da água e reserve. Em uma panela grande, em fogo baixo, aqueça a água restante com o caldo e a manteiga até levantar fervura e a manteiga derreter. Junte o fubá dissolvido e cozinhe por 5 minutos, após levantar fervura. Em um refratário grande untado, espalhe metade da polenta, disponha 3/4 do frango e cubra com o Catupiry®. Espalhe a polenta e o molho restantes. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou
até gratinar. Retire e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

fonte-Guia da cozinha

Medalhão de frango com bacon

Ingredientes:

800 g de filé de frango em cubos grandes (4cm)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300g de bacon em tiras finas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de colorau
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto. Corte as fatias de bacon ao meio e enrole sobre cada cubo de frango, prendendo com um palito. Em uma tigela, misture a farinha com o colorau e passe os cubos de frango nesta mistura, batendo para retirar o excesso. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e doure os medalhões de todos os lados. Despeje o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até secar o caldo e o frango cozinhar. Escorra sobre papel absorvente, transfira para uma travessa e se desejar, sirva decorado com salada de folhas.

 

créditos-Receitas supreme

 Asinhas de frango com molho barbecue

ingredientes

Para as asinhas:

  • 500 g de asinhas de frango
  • sal e pimenta do reino a gosto

Para o molho

 

  • 200 g de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 3 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 folha de louro
  • pimenta chili em pó a gosto (pode usar molho de pimenta)
  • sal a gosto

Modo de Preparo

Molho:

  1. Em uma panela pequena, coloque o açúcar em fogo baixo.
  2. Quando o açúcar derreter, junte a água, o vinagre e o molho de tomate. Mexendo bem.
  3. Coloque o ketchup, a folha de louro, tempere com o sal e a pimenta. Misture bem e deixe engrossar.

Frango:

  1. Tempere as asinhas com sal e pimenta.
  2. Coloque as asinhas em um refratário, e pincele um pouco de molho.
  3. Leve ao forno pré aquecido a 180 °C por 10 minutos.
  4. Retire as asinhas, vire, pincele mais molho e volte ao forno por mais 10 minutos.
  5. Repita os passos, virando e pincelando molho a cada 10 minutos, até que as asinhas estejam cozidas e bem douradas. Deve levar, no máximo, 40 minutos.

Coxa e sobrecoxa assada com molho de laranja

ingredientes:
1kg de batata em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1,2kg de coxa e sobrecoxa de frango
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 dente de alho picado
1 cebola picado
1 folha de louro
1 envelope de caldo de galinha em pó

Modo de preparo:
Cozinhe a batata em água fervente com sal por 5 minutos e escorra. Tempere o frango com sal e pimenta e disponha em uma assadeira. Espalhe a batata ao redor do frango. Bata no liquidificador o suco, o alho, a cebola, o louro e o sachê. Regue o frango com esta mistura e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

Frango à passarinho na pressão

Frango à passarinho na pressão

Ingredientes

  • 1 frango de sua preferência
  • Corante a gosto
  • 3 colheres de vinagre
  • 1 colher de sal
  • 1 e 1/2 dentes de alho picado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  • Limpe bem o frango e corte-o em pedaços pequenos
  • Em seguida acrescente o sal e o alho amassado ou bem picadinho, o caldo de galinha e o vinagre, misture todos os ingredientes
  • Coloque o frango temperado em um saco plastico de um dia para o outro na geladeira

  • Na panela de pressão coloque mais ou menos 1/2 lata de óleo
  • Coloque o frango e tampe por mais ou menos 15 minutos
  • Abra a panela, se estiver cozido destampe e deixe no fogo até ficar bem crocante e bem sequinho
  • Fica ótimo como tira gosto também

fonte-BLOG CONDOR