Hot Dog de forno

Ingredientes:

Massa:

5 ovos

2 xícaras e 1/2 de leite

3/4 xícara de óleo

1 colher de fermento

2 xícaras de trigo

3 colheres de queijo ralado

Recheio:

500 g de salsicha

200 g de queijo mussarela

1 lata de molho de tomate

Queijo ralado

Orégano

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa

2. Em um refratário grande coloque a metade da massa e depois coloque a salsicha, o molho de tomate, a mussarela e cubra com o restante da massa

3. Por cima salpique o queijo ralado e o orégano

4. Leve ao forno por uns 30 minutos, ou até que fure com um garfo e saia limpo

5. Sirva quente.

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Receita de suco verde Detox, rápido e fácil, feito em 5min

Pra espantar o frio: creme de milho muito fácil de preparar essa receita confira agora mesmo!

INGREDIENTES

  • 1 lata de milho verde ou 1 xícara (chá 240 ml) de milho em espiga cortado
  • 1 cebola média picada
  • 350 ml de leite
  • Uma colher e meia colher (sopa) de amido de milho (maisena)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1/2 lata de creme de leite (opcional)
  • Sal se necessário

MODO  DE PREPARO

Leve uma panela ao fogo, e aqueça a manteiga ou margarina, doure a cebola, adicione o milho e refogue. Deixe amornar, e separe 2 colheres de grãos do milho para juntar ao creme, bata o restante no liquidificador, junto com o leite e o caldo de galinha esfarelado, até obter um creme, o que é muito rápido.

Despeje de volta na panela, junte os grãos de milho e leve ao fogo. Em uma xícara, dissolva o amido de milho, com um pouquinho de leite, e despeje sobre o creme, mexendo para que não empelote, até engrossar. Adicione o creme de leite misture bem e desligue o fogo. Prove o sal e acrescente mais se achar necessário. Está pronto o delicioso creme de milho verde.

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Receita de suco verde Detox, rápido e fácil, feito em 5min

3 Receitas de sopas para o inverno que vão espantar os dias frios!

Caldo verde com mandioca

Ingredientes

  • 700g de mandioca em pedaços
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 paio fatiado
  • 2 xícaras (chá) de couve fatiada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com água e sal. Cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão e desligue.

Retire a pressão sob água corrente e abra.

Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o paio por 5 minutos.

Retire os filamentos da mandioca e bata, aos poucos, no liquidificador com a água do cozimento até obter um caldo de espessura média.

Despeje na panela do paio e deixe levantar fervura.

Adicione a couve e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva

 

Sopa de feijão com bacon e macarrão

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de feijão-carioca
  • 2 folhas de louro
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300g de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 xícara (chá) de macarrão ave maria
  • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
  • Bacon frito em cubos para polvilhar

Modo de preparo

Coloque o feijão em uma panela de pressão com o louro, cubra com a água e tampe. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Deixe esfriar e bata metade do feijão no liquidificador com o caldo do cozimento e o caldo de carne até formar um creme. Reserve.

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar. Junte a cebola, o alho, a pimenta e refogue por 3 minutos.

Junte o feijão batido, o feijão sem bater, o macarrão e mais água, se necessário. Tempere com sal, pimenta, cebolinha e cozinhe até o macarrão ficar al dente.

Transfira para canecas, decore com bacon, cebolinha e sirva em seguida.

Creme de mandioquinha com carne-seca

Ingredientes

  • 1kg de mandioquinha em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 500g de carne-seca dessalgada,
  • cozida e desfiada
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha em água e sal até amaciar. Deixe amornar e bata metade no liquidificador com a água do cozimento, o leite de coco e o caldo de legumes por 2 minutos. Reserve.

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até murchar.

Junte a carne e refogue por 3 minutos. Reserve um pouco da carne para decorar.

Despeje a mandioquinha batida e a restante sem bater na panela e cozinhe até ferver. Misture o creme de leite, sal, pimenta e desligue.

Transfira para sopeiras, decore com a carne desfiada, polvilhe com cebolinha e, se desejar, sirva com pão.

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Receita de suco verde Detox, rápido e fácil, feito em 5min

7 Benefícios do caldo de mocotó

Esse caldo reconfortante é bom para melhorar a saúde do corpo todo

O caldo de mocotó é preparado à base de patas sem casco bovinas. Essas partes são ricas em colágeno, aquela parte gelatinosa, que faz parte da composição dos tecidos e ajuda a rejuvenescer e dar mais elasticidade à pele, além de fortalecer a estrutura muscular. Conheça outros benefícios do caldo de mocotó para a saúde.

Quais são os benefícios do caldo de mocotó?

Para uma boa receita, procure adicionar apenas ingredientes saudáveis. Assim, tanto o mocotó quanto outros vegetais poderão oferecer todo o seu sabor e propriedades medicinais à sua saúde.

1. Previne as rugas

As rugas são linhas de expressão que surgem no corpo todo durante o envelhecimento. Mas quando você repõe o colágeno que seu corpo não está mais conseguindo produzir, volta a ativar sua função de rejuvenescimento da pele, deixando-a mais lisa e elástica.

2. Aliado em dietas de emagrecimento

Ao fazer uma receita saudável de caldo de mocotó, terá um ótimo alimento que vai saciar até a próxima refeição. Pode tomar apenas o caldo, o que vai fazer com que tenha uma opção de baixa caloria para comer até no jantar, bem quentinho.

3. Proteção das articulações

As articulações dos humanos também são ricas em cartilagem que é feita de colágeno. Então, um dos benefícios do caldo de mocotó é ajudar a tratar problemas como artrite, que é quando a cartilagem nas articulações fica muito fina e os ossos entram em atrito.

Pelo motivo de repor o colágeno e aliviar os sintomas da artrite, o caldo de mocotó também vai reduzir a inflamação que ocorre nas articulações desprotegidas. Logo, a dor, o inchaço e a dificuldade de movimentar braços ou pernas vai reduzir e até desaparecer. Para isso, consuma o caldo junto com uma dieta balanceada e a prática de alongamentos diários.

5. Melhora a digestão

Para fazer uma boa digestão, o intestino precisa estar protegido. Como em suas paredes também há colágeno, que cria uma camada protetora contra determinados tipos de alimentos, o consumo do caldo contribui para a boa digestão. Assim, o intestino conseguirá cumprir melhor sua função de enviar os nutrientes para a corrente sanguínea e separar os resíduos a serem eliminados.

6. Ajuda a limpar o organismo

O poder desintoxicante do caldo de mocotó vem de seus compostos, como a glutationa, que age como antioxidante protegendo as células e eliminando excesso de toxinas. Essa limpeza periódica é essencial para rejuvenescer todos os sistemas do corpo e ajudá-los a trabalharem com mais eficiência.

7. Fortalece o sistema imunológico

O caldo de mocotó é utilizado há centenas de anos para reconfortar e fortalecer os doentes. Ele ajuda a reforçar o sistema imunológico, pois é rico em nutrientes que ajudam o corpo a ser capaz de combater as doenças. Também fornece energia para que a pessoa se sinta mais disposta.

 

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SOUFLÉ DE LEGUMES

Faça pra galera de casa, eles vão amar o sabor dessa belezura:
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
50 g de queijo ralado
4 ovos
Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos
MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito
Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve
Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga

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Receita de Arroz de Forno Cremoso Com Espinafre

Ingredientes

  • Ingredientes Para o Caldo de Legumes
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 3 talos de salsão
  • 2 batatas descascadas
  • 2 cenouras descascadas
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola, cortada em 4 partes
  • 7 grãos de pimenta do reino
  • tempero chimichurri a gosto
  • 3 ramos de tomilho in natura
  • orégano desidratado a gosto
  • Ingredientes Para o Espinafre
  • 1 maço de espinafre lavado
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Ingredientes Para o Arroz
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 5 dentes de alho
  • 2 e ½ xícaras (chá) de arroz
  • 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • Ingredientes para Finalizar
  • 1 lata de creme de leite
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • 200g de requeijão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 300 g de mussarela ralada grossa
  • MODO DE PREPARO
  • Caldo de Legumes: Misturar todos os ingredientes e cozinhar até os legumes estarem al dente. Peneirar o caldo. Reservar.
  • Espinafre: Coloque o azeite em uma panela, deixe esquentar, acrescente a cebola, salteie até murchar e adicione o alho, deixe refogando até dourar. Acrescente o espinafre, refogue até murchar.
  • Retire o caldo e acrescente ao caldo de legumes. Reserve o espinafre refogado. Arroz: Coloque o azeite em uma panela, deixe esquentar, acrescente a cebola, salteie até murchar e adicione o alho, salteie mais um pouco e adicione o arroz, vá refogando até dourar os temperos, adicione o caldo de legumes, cozinhe al dente. Finalizar: Com um garfo, solte o arroz e misture o espinafre reservado. Coloque em um refratário untado.
  • No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o requeijão, o sal e a pimenta. Despeje esse creme sobre o arroz e cubra com a mussarela ralada. Leve ao forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.

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Bolo gelado de frango

Ingredientes do bolo gelado de frango

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 1kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 pacote de pão de forma sem casca (350g)
  • Azeitonas verdes fatiadas e folhas de salsa para decorar

Creme branco

  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 copo de requeijão cremoso (220g)

Modo de preparo

 

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até murchar. Junte o tomate, a azeitona, sal, pimenta, salsa e refogue até encorpar. Acrescente o frango, refogue por 5 minutos e retire do fogo. Reserve. Para o creme, leve uma panela ao fogo baixo com a maisena dissolvida no leite, sal e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Desligue e misture a mostarda e o requeijão. Em uma travessa, intercale camadas de fatias de pão, de molho de frango e de creme branco, terminando em creme. Leve à geladeira por 2 horas. Decore com azeitonas, folhas de salsa e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Mirian Soro

 

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Sopa cremosa de costela com mandioca

ingredientes da sopa cremosa de costela com mandioca

  • 1kg de costela bovina sem osso em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sobremesa) de extrato e tomate
  • 1 folha de louro
  • 2,5 litros de água quente
  • 2 cubos de caldo de costela
  • 1kg de mandioca em cubos pequenos

Modo de preparo

Tempere a costela com sal e pimenta. Em uma panela de pressão grande, em fogo alto, aqueça o azeite e doure a carne. Junte o alho, a cebola e refogue por 3 minutos. Junte os tomates, o extrato, o louro e refogue por 3 minutos. Junte a água, o caldo de costela e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Junte a mandioca, tampe novamente e volte ao fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Tempere com sal, pimenta, cebolinha e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

fonte-Guia da cozinha

 

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Faça um delicioso feijão tropeiro

Ingredientes:
500 g de feijão carioquinha cozido e sem caldo
200 g de bacon
125 g de linguiça de porco
125 g de torresmo de barriga
200 g de carne de sol
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
Couve cortada bem fininha sem o talo
6 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:

Cozinhe o feijão em uma panela de pressão e reserve.
Em uma panela grande, coloque o torresmo para fritar. Quando ele estiver bem douradinho, reserve e deixe um pouco da gordura produzida por ele na panela, reservando o restante dessa gordura.
Na mesma panela, frite o bacon até dourar e reserve.
Em seguida, frite a carne com a cebola e o alho e deixe dourar.
Retire a carne e frite a linguiça e reserve.
Refogue a couve. Atenção: tudo sendo feito na mesma panela. Retire a couve e, se necessário, acrescente um pouco da gordura do torresmo pra fritar os ovos (mexidos).
Retire o ovo e torre a farinha. Quando a farinha estiver torrada, coloque todos os ingredientes na panela novamente e misture.
Quando essa mistura estiver bem encorpada, acrescente o feijão, tempere com a pimenta a gosto e está pronto para servir..

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Torta de Liquidificador de Queijo e Presunto

Ingredientes

Massa

3 xícaras de chá de farinha de trigo
80ml de azeite
2 xícaras de chá de leite
1 colher de café de sal
¼ de cebola pequena
2 ovos grandes
1 colher de sopa de fermento em pó

Veja também:
Torta de banana Magnifica
Pão de alho recheado com presunto e queijo
Que tal preparar esse Arroz com carne e linguiça

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes (menos o fermento em pó) por 2 minutos em velocidade alta.
Acrescente o fermento em pó e bata por mais 20 segundos.
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Acrescente, em camadas, o presunto, a cebola, o cheiro verde, a mussarela, os tomates, as azeitonas e o requeijão cremoso.
Despeje o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.
Retire a torta do forno, coloque a cobertura e leve ao forno por mais 25 minutos.
Espere amornar e sirva.

Ingredientes do Recheio

200g de mussarela
200g de presunto
1 cebola pequena
2 tomates pequenos sem sementes
5 azeitonas
cheiro verde a gosto
4 colheres de sopa de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Rale a mussarela e o presunto, separadamente, e reserve.
Pique a cebola, os tomates, o cheiro verde e as azeitonas, separadamente, e reserve.
Não misture todos os ingredientes, porque eles serão colocados em camadas no recheio da torta.

Cobertura Ingredientes

100g de mussarela
100g de presunto
1 tomate
azeitonas e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Rale a mussarela e o presunto. Reserve.
Fatie o tomate e pique as azeitonas e o cheiro-verde a gosto. Reserve.

o passo-a-passo no vídeo abaixo:

fonte- Receitas de peso

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