Massa para Torta Salgada

Essa massa com certeza vai deixar sua receita perfeita. Se você não está conseguindo acerta na massa, confira essa que preparamos para você. Sobe medida para quem não tem muita intimidade com tortas.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara de manteiga ou margarina derretida
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma bacia, amasse bem e deixe descansar por 10 minutos.

Abra a massa com um rolo. Coloque em um pirex sem untar. Recheie a gosto e cubra com o restante da massa.

 

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Imagem:Paul Beppler

 

Bife Rolê com Linguiça Calabresa

Essa receita é um pouco mais elaborada mas o resultado vale muito a pena. Sem duvida vai deixar qualquer um com água na boca. Então se estiver esperando uma visita especial, aqui está uma ótima opção para servi-los.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 6 bifes (100 g cada um) de coxão mole
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (café) de vinagre
  • 150 g de linguiça calabresa defumada
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne fervente
  • 1 folha de louro
  • Folhas de manjericão
  • 1 maço pequeno de cheiro-verde amarrado
  • 2 xícaras (chá) de tomate batido no liquidificador

Modo de preparo:

Elimine a pele das linguiças e pique-as grosseiramente.

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o vinagre. Pique grosseiramente os ovos cozidos.

Coloque sobre cada bife um pouco da linguiça picada e das azeitonas. Enrole-os e prenda-os com dois palitos ou amarre-os com linha grossa. Deixe-os de reserva.

Leve o óleo ao fogo até esquentar bem. Frite os bifes até deixa-los corados. Adicione a cebola picada e doure.

Acrescente um pouco do caldo fervente e tampe a caçarola por dois minutos para refogar as cebolas e os bifes.

Junte-lhes o louro, o manjericão, o cheiro verde, o tomate batido e o caldo restante. Tampe a caçarola. Deixe ferver, em fogo brando, por 20 minutos, para reduzir o molho e amaciar os bifes.

Elimine as folhas de louro e o cheiro-verde. Sirva com arroz ou macarrão ao alho e óleo.

Dica: Se preferir, pode substituir a linguiça calabresa por presunto cozido picado.

 

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fonte da imagem-https://bakerbynature.com

Capelete À Moda da Vovó

Está esperando visita hoje a noite, e está buscando uma receita top para impressiona-las? Então preparamos essa de capelete com os segredinhos da vovó. Tenho certeza que a sua visita vai ficar com água na boca.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 400 g de capeletes de frango
  • 1 receita de molho branco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 50 g de parmesão ralado
  • 100 g de presunto cozido
  • 60 g de champinhons em conserva
  • ½ lata pequena de ervilhas
  • Pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Coloque água para ferver em um caldeirão e salgue levemente. Corte os champinhons em lâminas e pique o presunto.

Em uma panela média, coloque a manteiga e adicione os cogumelos e o presunto. Refogue por 2 minutos e adicione as ervilhas e o molho branco. Ferva e adicione o parmesão e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mantenha o molho aquecido.

Coloque a massa para cozinhar na água fervente até que esteja al dente. Escorra e acrescente ao molho misturando bem.

Sirva imediatamente ou coloque em um refratário, salpique com mais parmesão e leve ao forno para dourar.

 

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Aprenda a fazer um delicioso Músculo Atolado

Que tal preparar uma receita arretada que vai deixar sua família mais forte e com o estomago bem reforçado. Essa receita a vovó fazia para os seus netos quando reclamavam de fraqueza e sem contar que é uma delicia.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 kg de músculo bovino cortado em cubos grandes
  • Sal e pimenta-malagueta picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 dentes de alhos amassados
  • 1 cebola em cubos médios
  • 1 colher (sobremesa) de colorau ou colorífico
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 4 xícara (chá) de água fervente
  • 500 g de mandioca descascadas e cortada em 4 partes
  • 3 tomates sem sementes cortadas em cubos
  • 6 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere o músculo bovino com sal, pimenta-malagueta e deixar descansar por 10 minutos.

Em uma panela de pressão, em fogo médio, refogue a carne no óleo até dourar.

Acrescente o alho, a cebola e refogue. Adicione o colorau ou o colorífico e misture. Despeje o caldo de carne dissolvido na água fervente e cozinhe até começar a ferver.

Tampe a panela e cozinhe por 35 minutos, após começar a chiar. Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e acrescente a mandioca.

Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 15 minutos, após começar a chiar.

Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela, adicione os tomates e mexa bem.

Acerte o tempero, se necessário. Polvilhe com cheiro-verde picado e sirva.

 

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Imagem:acasaencantada

Receita deliciosa de Quindão de Milho

Existem alguns doces que são difíceis de resistir, entre eles para mim são os quindins de padaria. Então preparei uma receita do tamanho da minha vontade.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 2 latas de milho verde
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 ovos inteiros
  • Manteiga para untar a fôrma
  • Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Bata o milho misturado com água por cerca de 1 minuto, até formar um creme.

Adicione os ovos e bata por mais 1 minuto. Junte o leite condensado e bata por aproximadamente 1 minuto.

Unte uma fôrma com furo no meio com bastante manteiga. Polvilhe o açúcar e leve ao forno médio por 1 hora em banho-maria.

 

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Imagem-Dia Dia

Aprenda a fazer essa receita super fácil de Sonho Frito

Não sei se na sua cidade tem, mas aqui na minha sempre passa o carro do sonho e, quando escuto ele passando lembro dessa receita que vou compartilhar com vocês. Fica muito gostoso e super fácil de fazer.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes para o recheio:

  • 2 gemas ligeiramente batidas (40 g)
  • 4 colheres (sopa) de maisena (40 g)
  • 2 xícaras (chá) de leite (500 g)
  • 1 colher (chá) de baunilha (5 ml)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)

Massa:

  • 3 gemas e claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
  • ½ xícara (chá) de leite (125 ml)
  • Óleo salada para fritar

Para polvilhar:

  • ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)

Modo de preparo para o recheio:

Misture as gemas, o açúcar, a baunilha, a maisena, e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe o creme esfriar coberto com filme plástico.

Modo de preparo para a massa:

Bata as claras em neve e adicione o açúcar, sempre batendo. Acrescente as gemas e bata mais um pouco.

Adicione levemente a farinha de trigo, o sal, o fermento e por último o leite. Aqueça 3 cm de óleo numa frigideira funda.

Pegue porções da massa com uma colher de sopa e frite em óleo não muito quente, para que cozinhe por dentro.

Deixe amornar, abra ao meio e recheie com um pouco de creme. Coloque numa travessa e polvilhe com açúcar.

 

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Filé de Peixe ao Coco, confira essa receita deliciosa!

Se você ainda não adicionou o peixe em seu cardápio, está perdendo de deixar sua vida mais saudável. São diversos nutrientes que fazem bem para a nossa saúde. Pensando nisso preparamos essa receita deliciosa com muito carinho para você.

Acompanhe o modo de preparo e desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 e ½ kg de filé de badejo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 caixa de molho de tomate (520 g)
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 colheres (sopa) de azeite para untar

Modo de preparo:

Em uma tigela, tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Coloque em um refratário untado com azeite e reserve.

No liquidificador, bata o molho de tomate, o requeijão e o leite de coco até que fique homogêneo. Despeje esse molho sobre o peixe no refratário, cubra com papel-alumio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Se desejar, sirva polvilhado com salsa picada  e rodelas de tomate acompanhado de salada e arroz. Prontinho!

 

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Imagem:Daiana Drumond

Sorvete de Chocolate, confira essa receita deliciosa!

O sabor preferido de todos e tenho certeza que é o seu também. Sabe aquela hora que você está saboreando aquele sorvete de chocolate e se pergunta; como será que faz esse sorvete tão gostoso? Então acabou essa duvida, preparamos essa receita deliciosa para você.

Acompanhe o passo a passo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 4 gemas
  • 80 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 e ¼ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata as gemas, o cacau em pó e o açúcar em uma tigela até obter o ponto de gemada. Coloque o leite e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, retire e acrescente o chocolate picado.

Misture bem para que o chocolate derreta.

Despeja a mistura de leite lentamente sobre a gemada, misturando sem parar. Coloque a mistura novamente na panela e leve para cozinhar em banho-maria até que engrosse. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha.

Deixe esfriar. Se possuir uma sorveteira elétrica, coloque a mistura e proceda conforme as instruções do aparelho. Caso não tenha o equipamento, coloque em uma tigela larga e leve ao freezer.

Assim que começar a endurecer bata novamente com um batedor ou com uma batedeira sem fio. Isso fará com que entre ar na mistura e ela ficará mais macia. Coloque novamente no congelador e repita o processo por mais 3 vezes. Deixe que congele totalmente e sirva.

 

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Imagem:Emyliane Marques ( Fotógrafa )

Tradicional Torta de Presunto e Queijo super fácil de fazer

Quem não conhece esse tradicional sabor de presunto e queijo?! Mas poucos sabem fazer essa maravilha, que agrada todos os paladares, receita super pratica e gostosa de fazer. Ideal para o seu cafezinho da tarde com sua família.

Experimente fazer você também! Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

Massa:

  • 1 copo de requeijão
  • 400 g de manteiga ou margarina de tablete
  • 1 pitada de sal
  • farinha de trigo o suficiente

Recheio:

  • ½ litro de leite
  • 2 colheres (sopa) cheia de maisena
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela

Modo de preparo:

Massa:

Misturar todos os ingredientes, colocando a farinha o suficiente para uma consistência de abrir com rolo. Dá para fazer 2 tortas grandes.

Recheio:

Juntar os 3 primeiros ingredientes e levar ao fogo até ficar um creme bem firme. Retirar, deixar esfriar e misturar o creme de leite, presunto e mussarela picadinhos. Pode-se usar frango desfiado ou camarão. Rechear a torta, levar para assar.

 

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Salada de Quiabo delicioso e bem prático

Essa receita é ótima opção para  o almoço,é rápido e um bom acompanhamento.Confira os ingredientes e o modo de preparar passo a passo e sucesso !

 

INGREDIENTES

  • 1 Tomate sem pele e sem sementes
  • 1 cebola média picadinha
  • 500 gramas de quiabo
  • 1 maço de coentro picadinho
  • 1/2 suco de limão
  • 1 tempero  para arroz
  • 1 dente de alho bem amassadinho
  • azeite a gosto

Cortar o quiabo em pedaços de aproximadamente 3 cm. Cozinhar com água e sal (coloque água até cobrir os quiabos).

Cozinhar bem até ficar bem macios, mas cuidado para não ficar muito mole.

Assim que o quiabo já estiver cozido, escorra a água e coloque em uma vasilha junto com o tomate, cebola, alho e o coentro.

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