Doce de Figos -confira essa receita deliciosa!

Aqui na minha cidade é bem tipico essa fruta e muito comum essa receita que vou compartilhar com vocês. Super pratico e delicioso. Eu particularmente adorou comer com torradas a qualquer hora.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 12 figos maduros
  • Açúcar

Modo de preparo:

Descasque os figos levemente, sem lhes ferir a polpa rosada. Faça uma calda rala suficiente para cobrir os figos e junte-os a ela, deixando ferver em fogo brando por 2 horas.

Passado esse tempo, retire a panela ao fogo sem mexer nos figos, para que não se desfaçam.

No dia seguinte, torne a levar a panela ao fogo brando e deixe ferver por mais ½ hora, sempre sem mexer nos figos.

No 3º dia, torne a levar os figos ao fogo para que a calda engrosse e eles fiquem bem-passadas. Deixe-os, então, esfriar e vire-os, com cuidado, numa compoteira ou num pote.

 

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fonte da imagem:https://gauchazh.clicrbs.com.br/cultura-e-lazer/noticia

Confira essa receita deliciosa de Geléia de Banana

Uma ótima opção para o seu café da manhã, para comer com suas torradas ou até mesmo com os pãezinhos quentinhos da padaria. Uma opção saudável e muito gostosa. Super simples de fazer e pode-se conservar por vários dias na geladeira.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 24 bananas-nanicas
  • Açúcar
  • ½ xícara (chá) de suco de limão-vermelho

Modo de preparo:

Cozinhe as bananas, em pouca água, até se desfazerem. Passe por uma peneira e pese. Leve ao fogo com o mesmo peso de açúcar. Adicione o caldo dos limões.

Deixe ferver e vá adicionando água aos poucos até que a geléia tome uma cor avermelhada e comece a aparecer o fundo da panela. Retire, deixe esfriar e guarde em compoteiras.

 

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Cocadinha de Milho Verde, Aprenda a Fazer Você Também!

Aqui na minha cidade tem uma banca de rua que vende diversos sabores de cocada e esse sabor que vou compartilhar com você é o meu preferido. Pedi a receita para o senhor dono da banca que faz essa receita a mais de 50 anos.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 3 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de coco ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado e o milho. Coloque em uma panela antiaderente e junte o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo brando mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.

Retire do fogo, despeje em superfície lisa, untada com manteiga e nivele a superfície com uma espátula.

Deixe esfriar e corte em losangos. Para dar melhor ponto de corte, deixe a cocada sobre superfície lisa de um dia para o outro. E só depois corte o doce.

Dica: Se preferir uma cocada mais dura e açucarada , cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo e bata um pouco com uma colher de pau.

 

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Imagem:Zulio

 

Doce de mamão verde de corte

 

Uma  delicia esse doce de mamão verde,tem gostinho  de sitio de infância,e aqui em casa todos adora,não é dificil de fazer,tenho certeza que todos da sua casa vai apreciar.Confira o passo a passo e todo sucesso essa receita de mamão verde de corte.

Ingredientes

  • 3 mamões verdes
  • 100 gramas de coco ralado
  • 1 kg de açúcar
  • cravo da índia  a gosto

Modo de preparo

Ralar os mamões e lavá-los dentro de 1 saco de pano,espremendo até sair o líquido,Coloca-lo em uma panela,junto com o açúcar deixando cozinhar até dar o ponto

Quando estiver no ponto de partir colocar um pouco do doce num prato,mexendo com um garfo,se endurecer rapidamente está no ponto.e se estiver, coloque o cravo e o coco ralado.Despejar numa superfície lisa espalhando o doce.

Em seguida cubra com um pano de prato úmido,batendo com a mão por cima alisando-o.

Por fim,antes de esfriar,corte o doce no  formato quadrado.

 

A foto ilustrativa é de autoria de Odilon Euzébio de Jerusalém de inhapim-MG

Doce de batata doce caramelizada

As vezes  queremos comer  algo doce,mas nada melhor e rapidinho  que  um doce de batata  doce caramelizado,eu particularmente adoro, e aqui em casa eles também, é impossivel resistir,uma receitinha bem fácil.

Ingredientes

  • 1  k de batata doce cortadas

Receita para a calda

  • 1 xícara de chá de água
  • 4 xícaras de chá de açucar
  • 1 colherzinha (café) de sal

 

Modo de preparo

Derreta o açucar até caramelizar,pois tem que ficar na cor marron, e não deixe queimar.Quando o caramelo estiver pronto coloque  1 xícara de água, e com cuidado para não queimar e deixe derreter completamente.

Coloque os pedaços de batata ,tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo,até  que a batata esteja completamente macia.E  durante o cozimento vire as batas com cuidado e se precisar adicione mais água aos poucos.

A batata tem que estar na cor caramelo e macias,ai está pronto.

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imagem-http://grudesdacris.blogspot.com

Aprenda a fazer Doce de abobora com coco

Aquele doce indispensável da sua geladeira, tipico da culinária brasileira e conquista o paladar de todas as idades. Temos a receita da Vovó e quero compartilhar com vocês.

Acompanhe o modo de preparo e, desejo sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 cravo
  • 1/2 pau de canela
  • 1 colher (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, misture a abóbora, a água, o açúcar, o cravo e a canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até a abóbora amolecer. Retire do fogo e adicione o coco ralado. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva frio.

 

Imagem: @paulinhamchagas

Doce de abóbora de coração

Quem se lembra do barzinho ou quitanda, normalmente do Zé..

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Normalmente nos iamos e encontrava vários doces, abobora, abacaxi, balas chicletes, aquele gostinho de infância que nos deixa uma lembrança tremenda, pacoquinha. nossa uma delicia. 

Agora vai a receitinha de doce de abobora de coração de corte.

Ingredientes

  • 600g de abóbora seca, descascada e cortada em cubos

  • 1 pauzinho de canela

  • 6 cravos

  • 1/2 xícara de água

  • 1 colher de chá de vinagre

  • 700g de açúcar cristal

 

Modo de preparo

em uma panela coloque a abóbora, a canela, os cravos, o vinagre e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a abóbora ficar desmanchando.

Se a água secar pode colocar um pouquinho mais.

Retire a canela e os cravos.

Se gostar do doce com mais textura (eu prefiro assim) amasse a abóbora com um garfo para desmanchar.

caso nao, passe a abóbora numa peneira ou bata com o mixer na panela mesmo.

Junte o açúcar, misture e deixe cozinhar em fogo médio-alto com a panela destampada até restar pouco liquido.

Aproveite para untar a bancada ou uma assadeira com manteiga.

Comece a mexer o doce com uma colher de pau ou espátula de silicone como se fosse brigadeiro, até o líquido secar e desprender do fundo da panela. Nesse momento é importante não deixar cozinhar demais, senão o doce açucara totalmente quando esfria e vira uma rapadura de abóbora.

Passe o doce da panela para a bancada ou assadeira untada. Deixe amornar e firmar e corte os corações. Deixe descansar por algumas horas (deixei umas 3 horas) e vire para secar o outro lado.

Guarde em recipiente fechado.

 

 

 

 

 

Doce de leite com gostinho de casa de mãe

Um gostinho de quero mais e que todos aprecia até as crianças e tem sabor de quero mais.Adoro passar doce de leite no queijo fica bom demais.Acompanhe o modo de preparo e todo sucesso ai na sua casa.

INGREDIENTES

2 l de leite
4 xícaras de açúcar (750 g)


MODO DE PREPARO


Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela.

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imagem-Receitas Natureba

Cocada de leite condensado de corte

As vezes queremos comer um docinho pra adoçar a boca e pensando nisso trouxe essa cocada de corte de leite condensado que todos adora e muito  facil de fazer e ninguem resiste essa tentação.Aprenda a fazer e veja o passo a passo.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado Moça
1 lata de açúcar (Use a lata do leite condensado como medida)
1 colher (sopa) de margarina com sal
100 gramas de coco ralado (sem açúcar)

MODO DE PREPARO

Numa panela, junte o o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o coco ralado.
Misture tudo e leve ao fogo baixo.
Mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.

Despeje esse doce numa forma untada.
Espalhe e aguarde esfriar completamente, fora da geladeira.
Corte no formato que desejar e sirva em seguida.
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Brownie sem farinha branca e sem açucar

Um doce que conquistou a todos-um sabor deliciosos que sua familia vai amar e ninguém resite.Aprenda a fazer essa receita que é fácil e deliciosa.Confira o passo a passo.

 

INGREDIENTES

Ingredientes

200g de chocolate 85% cacau

120g de manteiga sem sal

130g de adoçante em pó natural

100g de farinha de amêndoas (ou qualquer outra farinha de oleaginosas)

5 ovos

essência de baunilha, canela e noz moscada

MODO DE PREPARO

Derreta em banho-maria, o chocolate 85% cacau e junte a manteiga, o adoçante em pó natural e misture.

Acrescente a farinha de oleaginosas e as gemas a esta massa e misture.

Bata 5 claras em neve, e incorpore à massa com cuidado.

Acrescente essência de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz moscada.

Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno médio por 20 a 30 minutos.

Deixe esfriar para desenformar.

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