Como fazer delicioso Crepe de Palito caseiro

Ingredientes

2 copos americanos de leite
2 copos americanos de farinha de trigo
1½ colheres de sopa de amido de milho
1 colher de café de fermento em pó (fermento de bolo)
½ colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
½ colher de sobremesa de sal
1 ovo inteiro
10 palitos
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Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, até que fique bem liquida.
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Deixe descansar por 15 minutos.
Prepare os palitos com o recheio de sua preferência, ex. queijo e presunto.
Depois coloque na forma de crepe untada com manteiga.

BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA E FRANGO

NGREDIENTES

  • 2 pacotes de pão de forma
  • Recheio:
  • 2 peitos de frango
  • 1 tomate picado sem semente
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • salsinha
  • sal
  • azeite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho
  • azeitonas picadas
  • champignon picado
  • 1/2 pote de maionese
  • Cobertura:
  • 1/2 pote de maionese
  • batata palha

MODO DE PREPARO

  1. Recheio:
  2. Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.
  3. Escorra a água e desfie todo o frango.
  4. Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate.
  5. Acrescente o frango, corrija o sal se necessário, mexa por alguns minutos e desligue o fogo.
  6. Coloque o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e 1/2 pote de maionese.
  7. Montagem:
  8. Retire as cascas dos pães e reserve.
  9. Forre com papel-alumínio uma forma ou um refratário e forre a primeira camada de pão de forma.
  10. Despeje um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e metade da cenoura ralada.
  11. Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.
  12. Leve à geladeira por 30 minutos.
  13. Após o tempo determinado, retire da geladeira e desenforme.
  14. Passe a maionese restante em volta do bolo e cubra com a batata palha.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • As cascas não podem ser desperdiçadas. Coloque-as em um refratário e tempere com azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino, queijo ralado, mexa bem e leve ao forno. Viram deliciosas tirinhas crocantes para comer com patês, molhos ou até mesmo pura.

fonte-Tudo gostoso

Aprenda como fazer rosquinhas de vinagre

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de óleo
3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Para fazer a massa da rosquinha de vinagre, misture em uma tigela os 3 ovos com açúcar, óleo, vinagre e 1 pitada de sal

Então, aos poucos vá adicionando a farinha de trigo e continue mexendo. Note que a massa da rosquinha de vinagre deixará de ter uma consistência líquida e ficará mais grossa a ponto do fouet não conseguir misturar mais. Se após 3 xícaras a massa ainda estiver mole, adicione um pouco mais de farinha até que ela fique grosa e utilize uma colher para continuar mexendo.

Utilize as mãos até que toda a farinha se impregne na massa e fique consistente e homogênea.

Dica: se você quiser, para os ingredientes se misturarem melhor, você pode transferir essa massa para uma balcão ou superfície limpa e enfarinhada e sovar como se fosse uma massa de pão.

Quando a massa atingir o ponto, corte-a em pequenas bolinhas do tamanho de um brigadeiro, enrole-a em formato de “cobrinhas” e una uma ponta a outra para que forme uma rosquinha. Leve em conta que como as rosquinhas de vinagre não levam vinagre na receita, elas não crescem. Portanto, o tamanho que você fizer será o mesmo depois de prontas.

Faça isso com toda a massa e aproveite para já colocar o óleo para esquentar.

Quando o óleo estiver bem quente, com cuidado, coloque as rosquinhas na gordura e deixem fritar até que fiquem douradas. Se todas não couberem de uma vez na panela, faça aos poucos. Quando tirá-las, coloque sobre papel toalha.

Com todas as rosquinhas de vinagre fritas, polvilhe açúcar e canela e elas estão sequinhas, deliciosas e prontas para serem devoradas!

 

créditos- Matão doces e salgados

Rosquinha de queijo mineiro

Rosquinha de queijo mineiro

INGREDIENTES

4 xícaras de chá de polvilho doce (copo de requeijão ou xicara de chá)2 ovos grandes ou 3 pequenos1 copo de leite gelado3/4 de xícara de óleo quente3 xícaras de queijo raladosal a gost0

MODO DE PREPARO

Junte o polvilho com o leite mexa com as mãos até que o polvilho fique esfarelando Acrescente o óleo quente, o queijo e os ovos e sove a massa Faça rolinhos e modele rosquinhas Coloque na forma untada e leve para assar até dourar Informações Adicionais

 

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Bolinho assado de couve-flor – petisco delicioso

Ingredientes Bolinho assado de couve-flor

  • 2 xícaras de couve-flor
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 30g de farinha de rosca
  • 25g de muçarela ralada
  • 25g de parmesão ralado
  • 1 colherinha de sal
  • 1 colherinha de pimenta
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de cebolinha picada
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo do bolinho

Cozinhe o couve-flor por 15 minutos e depois amasse-o com um garfo. Coloque-o em um recipiente e acrescente os demais ingredientes.

 

Misture tudo até formar uma massa consistente e, com as mãos, faça os bolinhos. Coloque-os em uma forma e pincele azeite de oliva a gosto em cada unidade.

Asse-os a 190º C por 15 minutos e estão prontos para servir.

Pão de alho recheado com presunto e queijo

Você vai precisar de:

400g de requeijão cremoso tipo catupiry
200g de presunto picado
¼ xícara de salsinha picada
2 xícaras de muçarela picada
½ xícara de cebolinha picada
1 colher de chá de sal
2 pães tipo baguette
½ xícara de manteiga derretida
2 colheres de sopa de salsinha picada para a manteiga de alho
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de parmesão

 

 

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180ºC após
2. Em uma tigela, misture o requeijão, o presunto, a salsinha, a muçarela, a cebolinha e o sal. Reserve.
3. Corte as baguetes em pedaços de 30 centímetros.
4. Com a ajuda de uma faca pequena, remova o miolo da baguetes.
5. Preencha as baguetes com a mistura de presunto e queijo.
6. Corte as baguetes em 4 pedaços iguais.
7. Coloques-as em uma assadeira coberta com papel alumínio.
8. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a salsinha picada, o alho e o parmesão.
9. Com um pincel, espalhe a manteiga sobre as baguetes.
10. Embrulhe com papel alumínio.
11. Leve ao forno por 25 minutos.
12. Sirva!

Doguinhos fáceis e deliciosos

 Ingredientes:
2 pacotes de fermento biológico seco
5 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
250ml de leite morno
250 ml de óleo
1 colher de sopa de margarina
1kg de farinha de trigo
sal a gosto
salsichas cozidas

– Modo de preparo:


Cozinhe e corte as salsichas em 6 pedaços, na vertical e na horizontal.

Em uma tigela, coloque o leite, o óleo, os ovos, a margarina, o açúcar, o sal e o fermento e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Sove bem a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora.

Pegue pequenas porções de massa, abra, corte em forma de retângulo e enrole o pedaço de salsicha na massa.

Coloque os enroladinhos em uma forma. Não é necessário untar. Pincele gemas levemente batidas e leve ao forno médio preaquecido até dourar.

Risólis de Frango Com Catupiry

Para a Massa
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho amassado
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
– 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
– 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)

Modo de Preparo
Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar. Acrescente o leite e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

Para o Recheio

 


– 1 kg de peito de frango desossado
– 1 cebola picada
– 6 dentes de alho amassados
– suco de 1 limão
– 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
– 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 2 colheres (sopa) de shoyu
– tomilho e manjericão in natura a gosto
– salsa e cebolinha a gosto
– 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
– sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
– óleo o quanto baste
– 250 g de Catupiry®

Modo de Preparo
Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão. Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry. Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar. Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie. Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.

Para Moldar e Empanar
– A massa para risólis
– O recheio de frango
– 500 g de farinha de rosca
– 300 g de farinha de trigo
– 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)

Modo de Preparo
Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos. Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
Fritar no óleo em abundância.

Para congelar: disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer. Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao frízer.

Cachorro quente de Forno

Ingredientes do Recheio:
700 g de salsicha aferventada
2 tomates s/sementes
1 pimentão médio
1 cebola grande
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de água

– Modo de preparo:

 


Corte as salsichas aferventadas em cubinhos bem pequenos . Na panela com um fio de óleo, coloque os cubinhos das salsichas, frite rapidamente, acrescente os tomates, o pimentão e a cebola picados, refogue, junte o molho de tomate, a água e deixe apurar.

OBS: Não pode ficar com muito caldo.

– Ingredientes da massa:
1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico (de pão)
1 tablete de margarina ( 100g )
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
+- 1 xícara de chá de leite morno (não chego a usar a xícara inteira)
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 gema p/ pincelar

– Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos e por último o leite aos poucos até ficar uma massa consistente. Se precisar, acrescente + um pouquinho de farinha de trigo. Trabalhe e sove bem. (Não precisa descansar a massa.)

– Montagem:
Estique metade da massa no tabuleiro (não precisa untar), coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno médio até dourar.

DICA: Fiz metade da receita porque rende muito.

Hot Dog de forno

Ingredientes:

Massa:

5 ovos

2 xícaras e 1/2 de leite

3/4 xícara de óleo

1 colher de fermento

2 xícaras de trigo

3 colheres de queijo ralado

Recheio:

500 g de salsicha

200 g de queijo mussarela

1 lata de molho de tomate

Queijo ralado

Orégano

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa

2. Em um refratário grande coloque a metade da massa e depois coloque a salsicha, o molho de tomate, a mussarela e cubra com o restante da massa

3. Por cima salpique o queijo ralado e o orégano

4. Leve ao forno por uns 30 minutos, ou até que fure com um garfo e saia limpo

5. Sirva quente.