Rosquinha de queijo mineiro

Rosquinha de queijo mineiro

INGREDIENTES

4 xícaras de chá de polvilho doce (copo de requeijão ou xicara de chá)2 ovos grandes ou 3 pequenos1 copo de leite gelado3/4 de xícara de óleo quente3 xícaras de queijo raladosal a gost0

MODO DE PREPARO

Junte o polvilho com o leite mexa com as mãos até que o polvilho fique esfarelando Acrescente o óleo quente, o queijo e os ovos e sove a massa Faça rolinhos e modele rosquinhas Coloque na forma untada e leve para assar até dourar Informações Adicionais

 

www.tudogostoso.com.br

Bolinho assado de couve-flor – petisco delicioso

Ingredientes Bolinho assado de couve-flor

  • 2 xícaras de couve-flor
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 30g de farinha de rosca
  • 25g de muçarela ralada
  • 25g de parmesão ralado
  • 1 colherinha de sal
  • 1 colherinha de pimenta
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de cebolinha picada
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo do bolinho

Cozinhe o couve-flor por 15 minutos e depois amasse-o com um garfo. Coloque-o em um recipiente e acrescente os demais ingredientes.

 

Misture tudo até formar uma massa consistente e, com as mãos, faça os bolinhos. Coloque-os em uma forma e pincele azeite de oliva a gosto em cada unidade.

Asse-os a 190º C por 15 minutos e estão prontos para servir.

Pão de alho recheado com presunto e queijo

Você vai precisar de:

400g de requeijão cremoso tipo catupiry
200g de presunto picado
¼ xícara de salsinha picada
2 xícaras de muçarela picada
½ xícara de cebolinha picada
1 colher de chá de sal
2 pães tipo baguette
½ xícara de manteiga derretida
2 colheres de sopa de salsinha picada para a manteiga de alho
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de parmesão

 

 

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180ºC após
2. Em uma tigela, misture o requeijão, o presunto, a salsinha, a muçarela, a cebolinha e o sal. Reserve.
3. Corte as baguetes em pedaços de 30 centímetros.
4. Com a ajuda de uma faca pequena, remova o miolo da baguetes.
5. Preencha as baguetes com a mistura de presunto e queijo.
6. Corte as baguetes em 4 pedaços iguais.
7. Coloques-as em uma assadeira coberta com papel alumínio.
8. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a salsinha picada, o alho e o parmesão.
9. Com um pincel, espalhe a manteiga sobre as baguetes.
10. Embrulhe com papel alumínio.
11. Leve ao forno por 25 minutos.
12. Sirva!

Doguinhos fáceis e deliciosos

 Ingredientes:
2 pacotes de fermento biológico seco
5 colheres de sopa de açúcar
4 ovos
250ml de leite morno
250 ml de óleo
1 colher de sopa de margarina
1kg de farinha de trigo
sal a gosto
salsichas cozidas

– Modo de preparo:


Cozinhe e corte as salsichas em 6 pedaços, na vertical e na horizontal.

Em uma tigela, coloque o leite, o óleo, os ovos, a margarina, o açúcar, o sal e o fermento e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Sove bem a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora.

Pegue pequenas porções de massa, abra, corte em forma de retângulo e enrole o pedaço de salsicha na massa.

Coloque os enroladinhos em uma forma. Não é necessário untar. Pincele gemas levemente batidas e leve ao forno médio preaquecido até dourar.

Risólis de Frango Com Catupiry

Para a Massa
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho amassado
– 2 colheres (sopa) de margarina
– 2 copos (requeijão – 200 ml) de leite
– 2 copos (requeijão – 200 ml) de farinha de trigo
– 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)

Modo de Preparo
Coloque a margarina, a cebola e o alho em uma panela, frite até dourar. Acrescente o leite e o caldo de galinha. Assim que levantar fervura adicione toda a farinha.

Para o Recheio

 


– 1 kg de peito de frango desossado
– 1 cebola picada
– 6 dentes de alho amassados
– suco de 1 limão
– 1 lata de tomates pelados (400 g) (picá-los)
– 15 azeitonas sem caroço cortadas em 4 partes
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 2 colheres (sopa) de shoyu
– tomilho e manjericão in natura a gosto
– salsa e cebolinha a gosto
– 1 sache de caldo de galinha em pó (9 g)
– sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
– óleo o quanto baste
– 250 g de Catupiry®

Modo de Preparo
Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e o suco de limão. Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar e acrescentar o frango, dar uma leve fritada. Adicionar todos os demais ingredientes, exceto o cheiro verde, a azeitona e o Catupiry. Deixe refogando até o frango estar no ponto de desfiar. Adicione a azeitona, o cheiro verde, e assim que esfriar desfie. Acrescente o Catupiry no frango desfiado e reserve.

Para Moldar e Empanar
– A massa para risólis
– O recheio de frango
– 500 g de farinha de rosca
– 300 g de farinha de trigo
– 3 ovos batidos (com as gemas peneiradas)

Modo de Preparo
Abra a massa com um rolo e vá cortando-a com a borda de um copo. Adicione o recheio e feche as laterais com as mãos. Passe os risólis no ovo, em seguida na farinha de rosca.
Fritar no óleo em abundância.

Para congelar: disponha os risólis em formas e cubra com película plástica aderente e leve ao frízer. Assim que estiver congelado transferir para vasilhas tapawer, ou em saquinhos plásticos bem vedados e volte ao frízer.

Cachorro quente de Forno

Ingredientes do Recheio:
700 g de salsicha aferventada
2 tomates s/sementes
1 pimentão médio
1 cebola grande
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de água

– Modo de preparo:

 


Corte as salsichas aferventadas em cubinhos bem pequenos . Na panela com um fio de óleo, coloque os cubinhos das salsichas, frite rapidamente, acrescente os tomates, o pimentão e a cebola picados, refogue, junte o molho de tomate, a água e deixe apurar.

OBS: Não pode ficar com muito caldo.

– Ingredientes da massa:
1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico (de pão)
1 tablete de margarina ( 100g )
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
+- 1 xícara de chá de leite morno (não chego a usar a xícara inteira)
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 gema p/ pincelar

– Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos e por último o leite aos poucos até ficar uma massa consistente. Se precisar, acrescente + um pouquinho de farinha de trigo. Trabalhe e sove bem. (Não precisa descansar a massa.)

– Montagem:
Estique metade da massa no tabuleiro (não precisa untar), coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno médio até dourar.

DICA: Fiz metade da receita porque rende muito.

Hot Dog de forno

Ingredientes:

Massa:

5 ovos

2 xícaras e 1/2 de leite

3/4 xícara de óleo

1 colher de fermento

2 xícaras de trigo

3 colheres de queijo ralado

Recheio:

500 g de salsicha

200 g de queijo mussarela

1 lata de molho de tomate

Queijo ralado

Orégano

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa

2. Em um refratário grande coloque a metade da massa e depois coloque a salsicha, o molho de tomate, a mussarela e cubra com o restante da massa

3. Por cima salpique o queijo ralado e o orégano

4. Leve ao forno por uns 30 minutos, ou até que fure com um garfo e saia limpo

5. Sirva quente.

Enroladinho de Salsicha com Massa de Pastel

Ingredientes

  • 300 gramas de massa de pastel retangular
  • 8 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 150 gramas de queijo muçarela
  • 10 salsichas hot dog
  • Orégano a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Pegue a massa de pastel e pincele o molho de tomate.

  2. Depois coloque duas fatias de queijo muçarela por cima do molho de tomate. Salpique orégano. Depois coloque uma salsicha e enrole. Passe o garfo para fechar bem nas laterais e em cima.

  3. Faça isso até acabar a massa.

  4. Depois só fritar em óleo quente até que fique dourado.

  5. Escorra no papel toalha e sirva em seguida com um molho de sua preferência.

Mangulão (bolo de queijo)

INGREDIENTES

  • 3 ovos inteiros
  • 150 ml de óleo
  • 125 ml de leite
  • 250 g de polvilho doce
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de queijo minas curado ralado
  • MODO DE PREPARO

    1. Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador
    2. Colocar em uma vasilha, acrescentar o fermento e o queijo, misturar bem
    3. Colocar em forma de buraco untada com óleo
    4. Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
    5. Servir quente
    6. Quando esfriar poderá ser aquecido em forno

Bolachinha Assada para o Café da Tarde

Se você tem dúvidas de como fazer uma recepção, preparamos uma lista de itens que não podem faltar na hora de abrir as portas para os convidados para o café da tarde. Confira!

Os ingredientes são:

1 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) fermento em pó químico
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
50 gramas de coco ralado
1 xícara (chá) açúcar peneirada
700 gramas (sopa) de farinha de trigo peneirada
margarina e farinha para untar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente adicione o leite e o fermento em pó químico. Junte a margarina, os ovos, o açúcar, o coco ralado, e misture bem.
2. Junte a farinha de trigo, e misture bem. Misture com as mãos  até não grudar mais nas mãos. Passe para a bancada e misture.
3. Pegue pouca quantidade da massa e trance como no vídeo. Repita com toda a massa.
4. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 180 C por 25 a 30 minutos.
5. Sirva e bom apetite a todos.

fonte- Culinária pra Valer