<p>Uma receita de Medalhão de Alcatra com molho de cogumelos,é um prato perfeito pra quem busca conforto e sofisticação em um só lugar.Ideal para um jantar a dois ou celebrar momentos especiais, acompanha arroz branco, purê de batata e legumes salteados.</p>
<p>INGREDIENTES:</p>
<ul>
<li>4 medalhões de alcatra</li>
<li>4 fatias de bacon sal, pimenta do reino</li>
<li>azeite ou manteiga</li>
<li>MOLHO DE COGUMELOS E VINHO</li>
<li>250g de cogumelos</li>
<li>1 cebola pequena</li>
<li> 2 dentes de alho amassados</li>
<li>meia xicara de vinho tinto seco</li>
<li>1 xic. de creme de leite fresco</li>
<li>meia xic.de caldo de carne</li>
<li>1 colher de manteiga</li>
<li>tomilho e salsinha a gosto</li>
<li>sal e pimenta a gosto</li>
</ul>
<p>MODO DE PREPARO:</p>
<p>O preparo dos medalhões:</p>
<p>Tempere os medalhões com sal e pimenta dos dois lados.Envolva cada um com 1 fatia de bacon e amarre com barbante pra segurar.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad2" id="quads-ad2" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p>Aqueça uma frigideira de fundo grosso com azeite em fogo alto,sele os medalhões por 3 min. de cada lado pra ficar mal passado. Se quiser ao ponto deixe de 4 a 5 minutos.</p>
<p>Reitire e reserve coberto com papel alúminio.</p>
<p>MOLHO DE COGUMELOS E VINHO:</p>
<p>Na mesma frigideira, coloque a manteiga, refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Junte os cogumelos e salteie até dourarem e soltarem a água , uns 5 minutos.</p>
<p>Despeje o vinho tinto e raspe o fundo da frigideira pra soltar o gostinho da carne, deixe reduzir pela metade.Adicione o caldo de carne e deixe ferver por 2 min. Abaixe o fogo e misture o creme de leite e o tomilho, ajuste o sal e deixe engrossar .</p>
<p>Retire o barbante dos medalhões e sirva com o molho por cima.</p>
<p>DICA DE OURO:</p>
<p>Não fure com o garfo na hora de selar pra não perder o suco.</p>
<p> ;</p>
<p> ;</p>

<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad4" id="quads-ad4" style="float:none;margin:0px;">

</div>


Medalhão de Alcatra com molho de cogumelos
