
<p>Receitas de almoço para diabéticos para você que é diabético e não sabe o que comer no almoço, precisa inovar com opções saudáveis, confira e inspire-se!</p>



<p>SALADA DE MAÇÃ, CENOURA E REPOLHO</p>



<ul class="wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex"><li class="blocks-gallery-item"><figure><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/f5842ylvgh9sea689w05b8c2l-1.jpg" alt="" data-id="3385" data-link="https://coisasdevovo.com.br/?attachment_id=3385" class="wp-image-3385"/></figure></li></ul>



<p>INGREDIENTES:<br> 2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos;<br> 2 cenouras médias raladas grossa;<br> 3 xícaras de chá de repolho picado;<br> 1 xícara de chá de maionese sabor tomate e manjericão.<br> MODO DE PREPARO:<br> Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho;<br> Acrescente a maionese sabor tomate e manjericão e misture até que fique homogêneo e reserve;<br> Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada;<br> Sirva em seguida.</p>



<p><br><strong> SALADA ESPECIAL DE AGRIÃO</strong></p>



<ul class="wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex"><li class="blocks-gallery-item"><figure><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/salada-de-agriao.jpg" alt="" data-id="3386" data-link="https://coisasdevovo.com.br/?attachment_id=3386" class="wp-image-3386"/></figure></li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">INGREDIENTES:</h3>



<ul><li>1 maço de agrião;</li><li>1 lata de atum;</li><li>1 pimentão amarelo em tiras;</li><li>100 gramas de tomate seco;</li><li>1 xícara de chá;</li><li>1 gema crua;</li><li>1 dente de alho picadinho;</li><li>1 gema cozida;</li><li>Sal a gosto;</li><li>½ xícara de chá de azeite;</li><li>2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.</li></ul>



<p>MODO DE PREPARO:<br> Numa saladeira coloque o agrião, o atum reserve 1 colher de sopa, o pimentão, o tomate seco e os croutons;<br> Misture bem o atum reservado com a gema crua e o alho, até obter uma pasta;<br> Acrescente a gema cozida, o sal e misture novamente;<br> Junte o azeite aos poucos e misture bem;<br> Sirva com a salada reservada;<br> Polvilhe com o queijo.</p>



<p><br><strong> SALMÃO GRELHADO</strong></p>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/salmao-grelhado.jpg" alt="" class="wp-image-3387"/></figure>



<h3 class="wp-block-heading">INGREDIENTES:</h3>



<ul><li>2 filés de salmão;</li><li>2 dentes de alho amassados;</li><li>Sal;</li><li>Pimenta-do-reino branca;</li><li>Azeite de oliva.</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">MOLHO:</h3>



<ul><li>1 colher de café de salsinha picada;</li><li>2 colheres de ;sopa de manteiga;</li><li>2 colheres de sopa de suco de limão.</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">MODO DE PREPARO:</h3>



<ol><li>Tempere os filés com o alho, o azeite, o sal, e a pimenta, deixe descansar por 1 hora;</li><li>Coloque os filés na grelha, e asse por 8 minutos em fogo moderado;</li><li>Vire com cuidado para não quebrar, e asse por mais 7 minutos aproximadamente;</li><li>Sirva com o molho de limão e salsinha;</li><li>Prepare o molho: coloque os filés de salmão no prato a ser servido,<br>coloque a salsinha picada por cima, a manteiga derretida e o suco de limão;</li><li>Decore com as folhinhas de salsinha.</li><li></li></ol>



<h2 class="wp-block-heading">ESTROGONOFE DE FRANGO COM BERINJELA</h2>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/estrognofe-frango-beringela-1.jpg" alt="" class="wp-image-3392"/></figure>



<p></p>



<h3 class="wp-block-heading">INGREDIENTES:</h3>



<ul><li>300 gramas de filé de frango cortado em tiras;</li><li>1 colher de sopa de sal;</li><li>1 pitada de pimenta-do-reino branca;</li><li>1 colher de chá de azeite de oliva;</li><li>1 cebola picada;</li><li>1 berinjela média cortada em cubos;</li><li>1 colher de sopa de mostarda;</li><li>3 tomates sem pele e sem sementes picados;</li><li>2 colheres de sopa de catchup light;</li><li>1 colher de chá de molho inglês;</li><li>1 caixinha de creme de leite light;</li><li>Salsa picada a gosto.</li><li></li></ul>



<p>MODO DE PREPARO:<br>
Tempere o frango com o sal e a pimenta;<br>
Aqueça o azeite e doure o frango;<br>
Junte a cebola e a berinjela e refogue para amaciar;<br>
Misture o restante dos ingredientes, com exceção do creme de leite e da salsa, e deixe por cerca de 5 minutos;<br>
Retire, e acrescente o creme de leite e a salsa. Sirva na hora.</p>



<ul><li><strong>MACARRÃO COM MOLHO DE TOMATE, ESPINAFRE E RICOTA</strong></li><li></li></ul>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/macarrao-com-espinafre-ricota.jpg" alt="" class="wp-image-3388"/></figure>



<h3 class="wp-block-heading">INGREDIENTES:</h3>



<ul><li>375 gramas de macarrão tipo riccioli;</li><li>1 colher de chá de azeite de oliva;</li><li>1 dente de alho amassado;</li><li>1 cebola cortada em fatias;</li><li>½ colher de chá de pimenta calabresa em flocos;</li><li>700 gramas de molho de tomate italiano;</li><li>225 gramas de espinafre;</li><li>150 gramas de ricota, sal e pimenta-do-reino.</li><li></li></ul>



<p>MODO DE PREPARO:<br> Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra bem;<br> Aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho e a cebola e doure por 3 a 4 minutos;<br> Adicione a pimenta calabresa em flocos e continue dourando por 1 minuto;<br> Acrescente o molho de tomate italiano e cozinhe por 2 minutos;<br> Adicione o espinafre e a ricota, mexa até o espinafre murchar e cozinhe por 3 a 4 minutos;<br> Misture o macarrão com o molho, tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.</p>
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<p><br><strong> ABOBRINHA RECHEADA COM FRANGO DESFIADO</strong></p>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/abobrinha-recheada.jpg" alt="" class="wp-image-3391"/></figure>



<ul><li></li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">INGREDIENTES:</h3>



<ul><li>3 abobrinhas;</li><li>2 dentes de alho picados;</li><li>1 colher de sobremesa de azeite de oliva;</li><li>2 tomates picados;</li><li>1 xícara de chá de frango desfiado;</li><li>1/2 cenoura ralada;</li><li>1 colher de café de sal;</li><li>Queijo mussarela light ralada e orégano para salpicar.</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">MODO DE PREPARO:</h3>



<ol><li>Cozinhe as abobrinhas sem amolecer demais;</li><li>Corte-as meio, escave um pouco da polpa e reserve;</li><li>Doure o alho no azeite e refogue os tomates;</li><li>Junte a polpa reservada da abobrinha, o frango, a cenoura e o sal;</li><li>Pingue um pouco de água e deixe cozinhar;</li><li>Recheie as abobrinhas, salpique a mussarela e o orégano;</li><li>Leve ao forno para dourar, sirva em seguida.</li><li></li><li>ASSADO DE CARNE MOÍDA</li><li></li></ol>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/assado-de-carne-mooida.jpg" alt="" class="wp-image-3390"/></figure>



<ul><li></li></ul>



<p>INGREDIENTES:<br> 1 cebola média picada;<br> 2 dentes de alho picados;<br> 2 colheres de sopa de azeite de oliva;<br> 300 gramas de carne moída magra;<br> 2 colheres de chá de orégano;<br> 1/4 xícara de chá de salsa picada;<br> um pouquinho de sal<br> Pimenta do reino a gosto;<br> 3 colheres de sopa de queijo minas padrão ralado;<br> 2 ovos;<br> 2 colheres de sopa de farinha de aveia.</p>



<ul><li></li></ul>



<p>MODO DE PREPARO:<br>
Doure a cebola e o alho no azeite e acrescente a carne moída, refogando até que fique cozida;<br>
Junte o orégano, a salsa, metade do sal e a pimenta;<br>
Retire do fogo e coloque em um refratário untado com azeite e salpique o queijo;<br>
Bata bem os ovos com as claras até dobrarem de volume,e junte a farinha de aveia e o restante do sal;<br>
Coloque sobre a carne e leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar;<br>
Sirva em seguida.</p>



<ul><li><strong>BATATA À PORTUGUESA</strong></li><li></li></ul>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/batata-a-portuguesa.jpg" alt="" class="wp-image-3389"/></figure>



<h3 class="wp-block-heading">INGREDIENTES:</h3>



<ul><li>1 colher de sopa de azeite de oliva;</li><li>1 ovo cozido cortado em rodelas;</li><li>2 batatas médias cortadas em rodelas;</li><li>½ pimentão verde cortado em rodelas;</li><li>½ pimentão amarelo cortado em rodelas;</li><li>2 tomates vermelhos médios cortados em rodelas;</li><li>2 colheres de sopa de leite desnatado;</li><li>1 colher de chá de sal;</li><li>Pimenta-do-reino branca a gosto;</li><li>Orégano a gosto.</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">MODO DE PREPARO:</h3>



<ol><li>Unte um refratário com 1 colher de chá de azeite de oliva e acomode as batatas;</li><li>Espalhe os pimentões e os tomates sobre as batatas e reserve;</li><li>Misture o leite, o restante do azeite, o sal e a pimenta e regue as batatas;</li><li>Decore com as azeitonas e os ovos e salpique o orégano;</li><li>Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos;</li><li>Retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos;</li><li>Retire e sirva.</li></ol>



<p></p>



<ol><li><strong>MAMINHA AO MOLHO DE ERVAS:</strong></li></ol>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/maminha-ao-molho-de-ervas.jpg" alt="" class="wp-image-3395"/></figure>



<h3 class="wp-block-heading">INGREDIENTES:</h3>



<ul><li>1 maminha em peça;</li><li>1 colher de chá de sal;</li><li>2 dentes de alho amassados;</li><li>1 colher de sopa de azeite de oliva.</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">MOLHO:</h3>



<ul><li>2 colheres de sopa de manjericão;</li><li>2 colheres de sopa de salsa;</li><li>2 colheres de sopa de tomilho;</li><li>1 xícara chá de caldo de legumes;</li><li>1 colher de sobremesa de amido de milho;</li><li>½ embalagem de creme de leite light.</li><li></li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">MODO DE PREPARO:</h3>



<ol><li>Tempere a maminha com o sal e o alho;</li><li>Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne de todos os lados;</li><li>Acrescente um pouco de água e leve ao fogo por cerca de 20 minutos;</li><li>Retire, espere sair a pressão e corte a carne em fatias.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">MOLHO:</h3>



<ol><li>Bata as ervas, o caldo de legumes e o amido no liquidificador;</li><li>Despeje em uma panela e leve ao fogo até engrossar;</li><li>Retire, acrescente o creme de leite, misture e sirva sobre a carne fatiada.</li></ol>



<ul><li></li></ul>

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9 OPÇÕES DE ALMOÇO PARA DIABÉTICOS
