
<h5 class="wp-block-heading">Quando este é o acompanhamento, meio que tanto faz qual o prato principal. Ele é tão poderoso que é capaz de trazer lembranças de casa com fogão a lenha, no interior, mesmo que você nunca tenha estado em uma. Talvez seja porque o milho é usado em dose dupla: em grãos, debulhados da espiga, e em farinha flocada. E capriche na salsinha!</h5>



<h4 class="wp-block-heading">INGREDIENTES</h4>



<ul><li>4 espigas de milho (cerca de 3 xícaras (chá) de milho debulhado, caso queira usar o congelado)</li><li>1 cebola</li><li>1 ½ colher (sopa) de manteiga</li><li>1 xícara (chá) de farinha de milho flocada</li><li>2 xícaras (chá) de água</li><li>½ maço de salsinha</li><li>sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto</li></ul>



<h4 class="wp-block-heading">MODO DE PREPARO</h4>



<ol><li>Descarte a palha, o cabelo e lave bem as espigas de milho sob água corrente. Numa tábua (ou dentro de uma assadeira grande), apoie uma das espigas de pé e com uma faca corte os grãos de milho para debulhar (se preferir, utilize um extrator de grãos próprio para milho). Transfira os grãos para uma tigela e repita com as outras espigas.</li><li>Descasque e pique fino a cebola. Lave, seque e pique fino as folhas de salsinha.</li><li>Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, junte a manteiga, a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo bem, até murchar. Acrescente os grãos de milho e refogue por cerca de 5 minutos, até que o milho ganhe um tom mais vivo.</li><li>Regue com a água, misture e deixe os grãos cozinharem por cerca de 5 minutos &#8211; a água não deve secar, pois vai umedecer a farinha no próximo passo. Acrescente a salsinha picada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.</li><li>Mantenha a panela em fogo baixo e junte a farinha de milho flocada aos poucos, sem parar de mexer &#8211; o virado deve ficar bem úmido. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva a seguir</li><li>créditos- Panelinha</li></ol>

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Aprenda a fazer viradinho de milho verde
