<p>Tem o nome da pimenta usada em sua composição. De início, continha muita pimenta, mas com o tempo o teor diminuiu. Feita com carne e gordura suínas, moídas ou picadas, recebe também sal, especiarias e conservantes. A mistura é embutida em tripas ou envoltórios comestíveis. Um tratamento térmico faz com que as curadas percam água e fiquem mais compactas. Antes da comercialização, podem ser defumadas. Todos os tipos conferem sabor e aroma especiais a muitos pratos. As curadas tornam mais apetitosas quaisquer receitas com feijões, ervilhas e lentilhas e fazem ótimas sopas, coberturas para pizza e cozidos com outras carnes.</p>
<h3>Um pequeno detalhe…</h3>
<p><img class="alignnone wp-image-5742" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/07/linguiça-cachaça-300x210.jpg" alt="" width="623" height="436" /></p>
<p>Mas uma coisa: fora do Brasil todas são chamadas de salsichas. Já aqui esse nome se refere apenas a um tipo de embutido e os outros tendo outros nomes específicos. Ex: paio, calabresa, linguiça de churrasco e salsicha, fora do Brasil todas são salsichas.</p>
<h3>Ingredientes para preparar a Linguiça Calabresa acebolada</h3>
<ul>
<li>1k de calabresa</li>
<li>3 cebolas medias</li>
<li>3 dentes de alho</li>
<li>300g de farinha de mandioca de sua preferencia</li>
</ul>
<h3>Modo de preparo da Linguiça Calabresa acebolada</h3>
<p>Corte as linguiças em rodelas de 1cm aproximadamente ou mais finas, pegue uma panela grande e bem quente e coloque as calabresas, acrescente 100ml de água para dar uma cozinhada na linguiça, tampe-a e deixe em fogo alto até secar toda a água da panela e derreter a gordura da linguiça, assim fazendo com que a linguiça frite na sua própria gordura, (Butcher saudável).</p>
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<p>Enquanto isso, mexa pra não queimar. Quando ela tiver reduzido de tamanho e estiver bem moreninha, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e mexa novamente até as cebolas ficarem translucidas.</p>
<h4>Segundo passo</h4>
<p>Pronto, primeiro passo resolvido. Aí quando você achar que descobriu a pólvora, (vai por mim vai estar com um cheiro espetacular na sua cozinha) todos vão querer saber o que você ta fazendo, você saca dois dentes de alho e amassa em uma panela. Mas muito bem amassado tá? Acrescente 3 colheres de sopa de azeite e ponha em fogo para dourar, nessa parte não tire o olho da panela, pois o alho queima muito rápido</p>
<p>Quando o alho estiver douradinho e com um cheiro delicioso, você joga aquela farinha de mandioca e mexa bem pra misturar muito bem aquele alho dourado com a farinha, corrija o sal e pronto.</p>
<p>Arrume uma travessa, prato, qualquer coisa que você tenha em mãos e ponha de um lado a calabresa acebolada e do outro a farofa de alho.</p>
<p> ;</p>
<p>FONTE-<a class="o5rIVb irc_hol i3724 irc_lth" tabindex="0" href="https://www.google.com/url?sa=i&;source=images&;cd=&;cad=rja&;uact=8&;ved=2ahUKEwi1-suV-JbjAhUoLLkGHTLJBS8QjB16BAgBEAQ&;url=https%3A%2F%2Fwww.papodebar.com%2Freceita-de-linguica-calabresa-acebolada%2F&;psig=AOvVaw0SRZmq3d5Ewik_sKyid3EJ&;ust=1562181073056012" target="_blank" rel="noopener" data-noload="" data-ved="2ahUKEwi1-suV-JbjAhUoLLkGHTLJBS8QjB16BAgBEAQ"><span class="irc_ho" dir="ltr">Papo de Bar</span></a></p>
<p> ;</p>

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Aprenda – Como fazer Linguiça Calabresa acebolada
