<p>Que tal inovar nas refeições? A berinjela com creme de atum traz um sabor diferente ao prato, além de ser superfácil de fazer!</p>
<p><b>Tempo: </b>50min<br />
<b>Rendimento: </b>4 porções<br />
<b>Dificuldade: </b>fácil</p>
<h3><b>Ingredientes da berinjela com creme de atum</b></h3>
<ul>
<li>4 berinjelas médias</li>
<li>8 colheres (sopa) de azeite</li>
<li>2 latas de atum escorrido</li>
<li>1 xícara (chá) de cream cheese</li>
<li>1 cebola picada</li>
<li>1 tomate sem sementes picado</li>
<li>1 xícara (chá) de azeitona preta picada</li>
<li>Sal e cheiro-verde picado a gosto</li>
<li>1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar</li>
</ul>
<h3><b>Modo de preparo</b></h3>
<p><img class="alignnone wp-image-5792" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/07/berinjela-recheada-com-atum-768x512-300x200.jpg" alt="" width="644" height="429" /></p>
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</div>

<p>Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Regue com o azeite, coloque em uma fôrma grande, uma do lado da outra, e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.</p>
<p>Retire do forno e, com uma colher, retire a polpa das berinjelas e reserve.</p>
<p>Em uma tigela, misture o atum, o cream cheese, a cebola, o tomate, a azeitona, a polpa da berinjela reservada, sal e cheiro-verde.</p>
<p>Divida essa mistura entre as metades das berinjelas, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.</p>
<p>COLABORAÇÃO: Adriana Rocha</p>
<p>fonte- Guia da cozinha
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