Amigas e amigos, que tal uma sobremesa que arrasa em casa com toda a família, essa receita eu posso te dizer que é uma delicia, um certo dia um vendedor de cocada passou em casa e me vendeu essa maravilha, eu comi e fica muito feliz com aquela delicia, mas eu esqueci de pegar o telefone dele.
Então resolvi tentar fazer essa delicia, já que ele não passou mais em casa, então logo eu vou ensinar como eu fiz, hoje posso te dizer que é muito parecido com aquele senhor dos doces de cocada.
Vamos a receita de cocada de maracujá, e vou te passar exatamente como eu fiz.
Ingredientes:
- 5 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 200g de coco ralado
- 1 colher (chá) de manteiga
- Margarina para untar
Modo de preparo:
Em uma panela, dissolva o açúcar no leite e no suco e leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter ponto de fio (cerca de 20 minutos). Adicione o coco e a manteiga e misture até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e bata por alguns minutos até cristalizar. Unte uma superfície com margarina e disponha colheradas da cocada. Deixe esfriar, coloque em forminhas de papel e sirva.
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