<h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3>



<ul><li>3 gemas</li><li>1 lata de leite condensado</li><li>1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)</li><li>1 caixinha de creme de leite (se for usar o de latinha, tirar o soro)</li><li>1 colher de sopa de amido de milho</li><li>1 abacaxi cortado em cubinhos (uso a fruta mesmo)</li><li>4 colheres de sopa de açúcar (colheres cheias)</li><li>250 ml de creme de leite fresco + 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro</li><li>Coco ralado à gosto (para decorar nossa sobremesa)</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Modo de Preparo</h3>



<p>Essa receita tem três etapas. A primeira delas consiste em preparar o creme base da nossa sobremesa. Depois, vamos fazer o abacaxi em calda e por último fazer um chantilly rápido.</p>



<p><strong><em>Para o creme base:</em></strong></p>



<p><strong>1.</strong> ;Separe as gemas das claras. Nessa receita, usaremos apenas as gemas. Passe cada uma por uma peneira, para tirar a pele que geralmente deixa o cheiro do ovo nas receitas. Cuidado na hora de peneirar: não adianta esfregar a colher pra ir mais rápido senão a pele vai junto com a gema. Fure com um garfo e deixe ela escorrer.</p>



<p><strong>2.</strong> ;Feito isso, em uma panela: misture o leite condensado, o creme de leite e as gemas. Antes de acrescentar o amido de milho, dissolva-o no leite, para não empelotar. Leve a panela ao fogo baixo e mecha até levantar fervura. Quando estiver em pontode mingau, reserve o creme.</p>



<p><em><strong>Para o abacaxi em calda:</strong></em></p>



<p><strong>1.</strong> ;Corte o abacaxi em cubinhos e leve ao fogo baixo com o açúcar até formar uma caldinha. Esse processo leva ao todo uns 20 minutos. O abacaxi vai soltar um pouco de água e misturar com o açúcar. ;<em>Nem preciso dizer que estou salivando só de lembrar desse sabor mágico… ;</em>Reserve.</p>



<p><em><strong>Para o chantilly rápido:</strong></em></p>
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<p><strong>1.</strong> ;Para fazer o chantilly, você vai precisar de ;apenas dois ingredientes. Porém, há duas dicas importantes: a primeira delas é deixar o creme de leite, o bowl para bater o creme e os batedores na geladeira por 20 minutos; o segundo segredo é bater o creme de forma delicada, sempre na mesma direção. ;Nós queremos um chantilly mais ralo então não precisa bater até formar pico.</p>



<p>Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro deixando no ponto de creme encorpado. Reserve na geladeira.</p>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/02/creme-abacaxi-coco-1024x768.png" alt="" class="wp-image-3942"/></figure>



<p>Agora é hora de montar a nossa sobremesa, que é toda em camadas!</p>



<ul><li>Espalhe em um refratário médio todo o creme base.</li><li>Por cima, delicadamente, acrescente o abacaxi em calda. Distribua de maneira uniforme.</li><li>Por último, é a vez do chantilly que preparamos e deixamos na geladeira. Pra dar um toque ainda mais especial, vamos salpicar coco ralado por cima.</li><li></li><li>Se você quiser, pode colocar também uma farofa de suspiro, mas não exagere porque a sobremesa é bem doce. Finalize com nozes ou cerejas no centro e leve para gelar por, pelo menos, 6 horas – fica melhor ainda deixando de um dia pro outro.</li><li></li></ul>



<ul class="wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex"><li class="blocks-gallery-item"><figure><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/02/creme-abacaxi-coco_gordelicias15.jpg" alt="" data-id="3943" data-link="https://coisasdevovo.com.br/?attachment_id=3943" class="wp-image-3943"/></figure></li></ul>



<p><em><strong>Rendimento:</strong></em> ;8 porções bem servidas.</p>



<p><em><strong>*** Refratário e potinhos de sobremesa enviados gentilmente pela ;<a href="https://www.facebook.com/nadirfigueiredo" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Nadir Figueiredo</a>.</strong></em></p>



<ul><li></li></ul>

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Creme Gelado de Abacaxi com Coco
