<p>Fazer um frango assado: nada de mais fácil, você poderia pensar; mas para preparar um bom frango assado? Ou melhor, um frango perfeito? Não é obvio! A escolha da carne é fundamental, mas também o cozimento. Compreendi que é preciso respeitar os tempos de cozimento para obter um ótimo resultado. cozinhar frango</p>
<h3><strong>A ESCOLHA DA CARNE </strong></h3>
<p>O corte mais indicado para um ótimo cozimento assado é a coxa do frango: mais carnuda, permite um cozimento mais uniforme da carne mantendo-a macia sem ressecar. A pele, soltando a gordura natural no cozimento, permite que você evite adicionar quantidade exagerada de gordura e contribui a manter a maciez da carne.</p>
<h3><strong>OS TEMPOS DE COZIMENTO </strong></h3>
<p>Encontrei os tempos de cozimento perfeitos para o frango: respeitá-los significa assegurar-se de um ótimo resultado do prato. A receita prevê apenas 3 ingredientes, portanto ao alcance de todos. Aplique para controlar o cozimento, e você terá um segundo prato ótimo.</p>
<h3><strong>INGREDIENTES</strong></h3>
<p>6 coxas de frango<br />
Sal e pimenta do reino a gosto<br />
1 colher (de sopa) de óleo</p>
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<h3><strong>PREPARAÇÃO </strong></h3>
<p><img class="alignnone wp-image-4458" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/02/images-7.jpg" alt="" width="542" height="361" /></p>
<p>Preaqueça o forno a 250°C.</p>
<p>Enquanto isto, tempere o frango com sal e pimenta do reino.</p>
<p>Esquente o óleo em uma frigideira antiaderente até que fique quente, mas sem ser fumegante.</p>
<p>Doure o frango, do lado da pele por 1 a 2 minutos em fogo alto.</p>
<p>Abaixe o fogo para médio e continue a fritar, com o lado da pele virado para baixo, movendo os pedaços de frango e movendo a panela para distribuir o calor uniformemente.</p>
<p>Continue a fritar por cerca de 12 minutos até a gordura dissolver e a carne ficar dourada. Transfira o frango (sempre com o lado da pele para baixo) para um refratário e leve a assar no forno por 13 minutos.</p>
<p>Agora vire o frango e deixe assar até que a pele fique crocante (isto leva cerca de 5 minutos de cozimento).</p>
<p>Transfira para um prato de apresentação e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.</p>
<p>créditos receitas de peso
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Esta receita mudou o meu modo de cozinhar o frango
