CROISSANT FÁCIL

INGREDIENTES

MASSA:

• 900 g de farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 1/2 litro de leite
• 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• 1 colher rasa (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 gema para pincelar

RECHEIO:

• 300 g de presunto
• 300 g de mussarela

MODO DE PREPARO

MASSA:

1. Em uma tigela coloque o fermento e o açúcar, misture até dissolver o fermento
2. Acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo
3. Amasse bem até obter uma massa bem homogênea e lisa

MONTAGEM:

1. Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo
2. Passe margarina na massa aberta, depois dobre e passe o rolo para espalhar a margarina
3. Repita a operação 3 vezes
4. Corte as bordas para a massa folhar
5. Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o presunto e a mussarela
6. Enrole da parte maior para a menor
7. Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo
8. Deixe crescer até dobrar de volume
9. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar até os croissants ficarem dourados

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