<p>Ingredientes:<br />
1kg de mandioca descascada<br />
1 litro de água<br />
250g de calabresa picada<br />
100g de bacon picado<br />
3 dentes de alho amassados ou picados<br />
1/2 cebola grande ralada ou picada<br />
Sal a gosto<br />
Pimenta do reino a gosto<br />
Cheiro verde a gosto</p>
<p> ;</p>
<p><img class="alignnone wp-image-5682" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/06/Caldo-de-Aipim-com-Calabresa-e-Bacon-650x400-300x185.jpg" alt="" width="790" height="487" /><br />
Modo de Preparo:<br />
Cozinhe a mandioca em uma panela, coberta com água, até que fique bem macia;<br />
OBS: Você pode cozinhar na panela comum ou na panela de pressão.</p>
<p>Enquanto isso, refogue o bacon e a calabresa no azeite, até dourar;<br />
Em seguida adicione a cebola e refogue até que ela murche;<br />
Adicione o alho e deixe refogando até dourar;<br />
Desligue o fogo e reserve este refogado;<br />
Transfira a mandioca cozida, junto com a água, para o liquidificador e bata até formar um creme;<br />
Transfira esse creme para a panela do refogado e adicione a água;<br />
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;<br />
Leve ao fogo médio e mexa por mais 2 minutinhos;<br />
Desligue o fogo e sirva em seguida;<br />
Se desejar, decore com calabresa frita e cheiro verde a gostoso por cima.<br />
fonte-Comidinha do chef</p>

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