
<h1 class="wp-block-heading">INGREDIENTES</h1>



<p>2 berinjelas cortadas no sentido do comprimento (12 fatias) ;1 colher (sopa) de azeite de oliva ;500 ml de molho de tomate ;½ xícara (chá) de mussarela raladaRecheio ;300g de ricota amassada ;½ xícara (chá) de mussarela ralada ;½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado ;1 ovo ;Sal e pimenta-do-reino a gosto</p>



<p>.Modo de preparo </p>



<figure class="wp-block-image"><img src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/01/rolinhos-de-berinjela-com-tomate-seco-e-queijo-de-cabra-da-neka-gastronomias-wwwnekacombr-1371746389297_1024x768-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-3533"/></figure>



<p>Pincele as fatias de berinjela com azeite e frite, em fogo médio, por 2 minutos de cada lado ou até começar a amolecer. Reserve. Em uma tigela.</p>



<p> Misture todos os ingredientes do recheio. Coloque uma colher (sopa) bem cheia na parte mais larga da berinjela e enrole. Despeje o molho de tomate em uma travessa, coloque os rolinhos, um ao lado do outro.</p>



<p> Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por 25 minutos ou até o molho borbulhar e o queijo derreter. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva. </p>



<p>Dica: Corte as berinjelas e coloque de molho, em água com sal, por 5 minutos para não pretejar.<br></p>

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Rolinhos de berinjela recheado com queijo
