INGREDIENTES:
- 4 filés de salmão;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada;
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão siciliano concentrado;
- 1 cubo de caldo de legumes;
- 1/3 de xícara (chá) + 1 colher (sopa) de água;
- 1 colher (chá) de maisena;
- Raspas de casca de limão siciliano para decorar.
MODO DE PREPARO:
- Tempere o salmão com sal e pimenta;
- Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga;
- Doure o salmão por 4 minutos de cada lado para que o centro fique úmido;
- Transfira para um prato e mantenha aquecido;
- Refogue a cebola por 3 minutos na frigideira;
- Despeje o suco de limão;
- E o caldo de legumes dissolvido em 1/3 de xícara (chá) da água;
- Cozinhe por 5 minutos;
- Tempere com sal, pimenta;
- Adicione a maisena dissolvida na água restante;
- Mexa sempre, até engrossar;
- Despeje sobre o salmão;
- Decore com raspas de limão.
- Sirva.
fonte-https://sitecriativo.com/salmao-receitas/