
<p><br>Para a massa:<br>350g de farinha de trigo<br>150g de semolina<br>30g de cacau em pó<br>5 ovos médios</p>



<p>Modo de preparo:<br>Misture as farinhas e o cacau, deixando a mistura homogênea. Junte os ovos e sove por cerca de 5 minutos. Se preferir pode usar a batedeira em velocidade baixa com o gancho para sovar a massa. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira, envolta em plástico filme.<br>Abra a massa com um cilindro ou rolo de massa até ficar bem fininha. Coloque uma quantidade pequena do recheio que desejar na massa, deixando um espaço de 3 centímetros entre eles, dobre a massa por cima e corte com um cortador de massa ou use um copo de boca fina para cortar no tamanho que desejar.<br>Cozinhe a massa em água fervente por cerca de 90 segundos<br>Retire da água, coloque em uma frigideira com um pouco da água de cocção e polvilhe açúcar para caramelizar levemente. Sirva em seguida.<br>Se quiser, decore o prato com granulado, coco ralado ou chocolate em pó.</p>
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<p>Para o brigadeiro de limão siciliano:</p>



<p>1 lata de leite condensado<br>1 xícara de chocolate branco quebrado<br>1 colher de sopa de manteiga<br>2 limões sicilianos</p>



<p>Modo de preparo ;<br>Misture todos os ingredientes e o suco dos dois limões em uma panela. Não descarte os limões, usaremos as cascas depois. Aqueça em fogo médio / baixo até o ponto de brigadeiro de colher – o brigadeiro começa a se desgrudar do fundo da panela. Transfira para uma tigela para não passar do ponto e, se preferir, coloque em um saco de confeiteiro para facilitar o manuseio.</p>



<p>Para o recheio de romeu e julieta:<br>½ xícara de queijo parmesão<br>½ xícara de cream cheese<br>1 xícara de goiabada cremosa</p>



<p>Modo de preparo ;<br>Rale o queijo parmesão e misture bem com o cream cheese, que deve estar em temperatura ambiente. Misture em partes iguais a mistura de queijo com a goiabada e reserve. Se preferir, coloque em um saco de confeiteiro para facilitar o manuseio.


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Sonho de consumo, Ravioli de cacau com recheio de brigadeiro de limão.
