<h3>ingredientes da sopa cremosa de costela com mandioca</h3>
<ul>
<li>1kg de costela bovina sem osso em cubos</li>
<li>Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto</li>
<li>4 colheres (sopa) de azeite de oliva</li>
<li>2 dentes de alho amassados</li>
<li>1 cebola picada</li>
<li>2 tomates picados</li>
<li>1 colher (sobremesa) de extrato e tomate</li>
<li>1 folha de louro</li>
<li>2,5 litros de água quente</li>
<li>2 cubos de caldo de costela</li>
<li>1kg de mandioca em cubos pequenos</li>
</ul>
<h3>Modo de preparo</h3>
<p><img class="alignnone wp-image-5071" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/04/sopa-cremosa-costela-mandioca-768x512-300x200.jpg" alt="" width="662" height="441" /></p>
<p>Tempere a costela com sal e pimenta. Em uma panela de pressão grande, em fogo alto, aqueça o azeite e doure a carne. Junte o alho, a cebola e refogue por 3 minutos. Junte os tomates, o extrato, o louro e refogue por 3 minutos. Junte a água, o caldo de costela e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Junte a mandioca, tampe novamente e volte ao fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Tempere com sal, pimenta, cebolinha e sirva.</p>
<p>COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos</p>
<p>fonte-Guia da cozinha</p>
<p> ;</p>

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