<p>Ingredientes<br />
Massa:<br />
02 ovos<span class="text_exposed_show"><br />
08 colheres de sopa de margarina ou manteiga<br />
01 pitada de sal<br />
01 colher de café de fermento<br />
farinha de trigo até dar ponto<br />
01 gema com um pouquinho de azeite para pincelar<br />
Barreado:<br />
1 1/2 kg de carne de panela (acém ou patinho)<br />
um pedaço pequeno de toucinho ou bacon<br />
05 tomates picados<br />
03 cebolas picadas<br />
05 dentes de alho<br />
Pimenta dedo de moça à gosto<br />
sal à gosto<br />
um maço generoso de cheiro-verde<br />
01 colher de sopa de cominho em pó<br />
Recheio:<br />
Sobra de Barreado (feito com carne de boi e temperos)<br />
01 colher bem cheia de trigo para engrossar<br />
02 bananas cortadas em rodelas</span></p>
<p> ;</p>
<h2>Modo de Preparo</h2>
<p> ;</p>
<p><img class="alignnone wp-image-5892" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/07/f33fe112232c41bde45a8e2b09171aff-300x225.jpg" alt="" width="617" height="463" /></p>
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<div class="item">
<div class="top">BARREADO</div>
<ul>
<li class="text">Colocar tudo na panela de pressão, cobrir com água e cozinhar durante 03 horas (abrindo de 01 em 01 hora para mexer e acrescentar mais água)</li>
<li class="text">Quando a carne estiver em estado desfiado servir com farinha de mandioca e bananas.</li>
</ul>
</div>
<div class="item">
<div class="top">MASSA E MONTAGEM:</div>
<ul>
<li class="text">Misturar os 4 primeiros ingredientes da massa e ir acrescentando o trigo até dar ponto. Colocar no freezer por 30 minutos.</li>
<li class="text">Levar ao fogo a sobra do Barreado e quando ferver, acrescentar o trigo dissolvido em um pouquinho de água fria e mexer até engrossar. Verificar o sal e corrigir se preciso.</li>
<li class="text">Tirar do fogo e deixar esfriar um pouco.</li>
<li class="text">Forrar o fundo de um refratário oval ou uma forma redonda (com fundo removível) com metade da massa e fazer furinhos com um garfo.</li>
<li class="text">Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa.</li>
<li class="text">Pincelar com a mistura de gema + azeite</li>
<li class="text">Colocar para assar por 40 minutos em fogo médio</li>
<li class="text">Servir com bananas cortadinhas em rodelas ou caso goste, colocar as bananas dentro da massa em cima do recheio, antes de fechar.</li>
</ul>
</div>

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