Essa receita é demais,minha preferida,foi minha irmão que me deu,ela fez quando fui visita-la.Espero que você deixe anotado no seu caderninho ,como eu e faça mesmo ai na sua casa para sua familia. Muito delicioso e tenho certeza que vai agradar todo mundo da sua casa.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 45g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para untar
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina
Calda:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o fermento, o açúcar, o óleo, o sal e o leite até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, até obter uma massa homogênea. Sove com as mãos até ficar macia e elástica e desgrudar das mãos.
Se necessário, adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do recheio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio, enrole como rocambole, corte em fatias grossas, com dois dedos de espessura, e disponha em uma fôrma de 45cm x 35cm untada com óleo, com espaço entre as fatias.
Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar. Misture os ingredientes da calda e regue as fatias ainda quentes. Sirva em seguida.