O fígado é rico em nutrientes e ótimo para as crianças, mulheres grávidas e pessoas anêmicas. Apesar da sua fama, se o preparo for feito de maneira correta, o sabor é delicioso. Algumas dicas para um bife de fígado acebolado perfeito são: retirar os nervinhos e as peles, não colocar limão ou vinagre pois ele fica duro, deixar o bife descansando no leite para tirar o gosto forte e fritar em uma panela bem quente com pouco óleo. Confira uma seleção de receitas de bife de fígado acebolado que vão te deixar morrendo de vontade:
1-BIFE SIMPLES DE FÍGADO
O prato é uma refeição rápida e gostosa. É uma boa opção para o dia a dia e pode surpreender seu paladar. Além disso, essa receita vai te lembrar do gostinho já tradicional do prato. O tempero leva só alho e sal e a dica para o gosto não ficar muito forte é deixar os bifes um pouco no leite. Interessante, né?
2. Bife de fígado acebolado da mamãe
Essa é uma opção simples e fácil de bife de fígado. O preparo leva apenas bife, sal, cebola, alho e leite. Para realizar só é preciso deixar o bife descansando no leite e logo depois fritá-lo com pouco óleo e panela bem quente. A dica é escolher a carne bem vermelhinha e fresca. É uma versão prática e de sabor agradável.
3. Fígado acebolado com creme de cebola
Neste vídeo você aprende a como deixar o bife bem molinho e sem o gosto forte característico da carne. Você só vai precisar da carne, leite, uma panela bem quente, óleo, e cebola. Além, claro do tempero da carne, que você pode escolher de acordo com o seu gosto.
4. Fígado acebolado com tomate
foto-Ana maria Braga
5. Fígado acebolado ao vinagre branco
O diferencial dessa receita é o tomate. Nela, após fritar o bife, na mesma panela, você coloca as cebolas e os tomates. Esse truque faz com que seu prato fique ainda mais saboroso.
foto-MENU CRIATIVO
Aqui a receita trouxe o bife com uma guarnição. O preparo da carne é o mesmo, deixar o bife descansando no leite e logo depois fritá-lo. A sugestão é servir acompanhando de guarnições que ressaltam o sabor da carne, como o vinagre, por exemplo. O prato fica delicioso e vai surpreender sua família.Fígado acebolado à milanesa
6. Fígado acebolado à milanesa
7-fígado na panela
É possível fazer o bife de fígado à milanesa também. O preparo da carne segue a receita de um bife simples. Lembre-se de deixá-lo no leite por 15 minutos para tirar a acidez e o gosto forte da carne. Depois passe no bife no ovo e empane com farinha de rosca. Em seguida é só fritar e servir.
Essa receita é feita na panela e leva também tomate e molho de tomate. Já dá pra imaginar uma carne molinha com um molho delicioso, né? É uma boa opção para variar o bife frito de todos os dias e pode ser feito também para um almoço de domingo. Experimente!
O bife de fígado é um prato do dia a dia e é muito versátil. A praticidade é um ponto alto desse preparo, já que ele pode ser feito em poucos minutos. É a receita perfeita para as refeições cotidianas.
fonte- Receiteria