Ingredientes
Massa
200g de margarina (eu usei manteiga)4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)1 colher (chá) de fermento em pó sal a gosto1 gema para pincelar com um fio de azeite Recheio:400 g de peito de frango cozido e desfiado 2 dentes de alho 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de azeite 1 tomate picado200g de molho de azeitonas verdes picadas sal a gosto pimenta-do-reino e mix de ervas a gosto
Modo de preparo:
Massa: em uma tigela coloque a margarina e misture bem com auxílio de uma colher; acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma bola macia que não grude nas mãos.
Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio. Recheio: aqueça uma panela em fogo médio coloque o azeite, acrescente a cebola e o alho, refogue por 1 minuto. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o recheio na metade e com auxílio de um rolo, abra um pouco da massa corte em círculos com um copo e cubra as forminhas apertando bem as bordas. Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido 180°C, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Rendimento: 22 unidades.