Filé de frango ao creme maravilhoso

FILÉ DE FRANGO REFINADO

NGREDIENTES

• 1/2 kg de filézinho de frango sassami
• 3 colheres (sopa) de coentro e alho-poró picado
• 6 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• sal a gosto
• 1 laranja

MODO DE PREPARO

1. Junte em uma tigela os filés de frango limpos, o coentro, o alho-poró, o vinho, as 3 colheres de sopa do azeite de oliva, a mostarda, o suco da laranja e sal a gosto.
2. Misture e deixe marinar por 15 minutos.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e frite os filés até dourar dos 2 lados e ficar cozido dentro.
4. Retire os filés e reserve.
5. Em seguida, despeje na mesma frigideira o marinado do frango e o caldo de galinha.
6. Cozinhe, mexendo de vez em quando por 5 minutos.
7. Misture o creme de leite e o sal se precisar.
8. Retire do fogo e sirva com os filés.
9. Decore com coentro picado.

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