<h2>INGREDIENTES<span class="text_exposed_show"><br />
1k de farinha de trigo;<br />
30g de fermento biológico seco.<br />
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado(125g);<br />
125ml de óleo de soja;<br />
500 a 700ml de água morna;<br />
1 colher de (sopa) sal refinado.<br />
Fubá para polvilhar</span></h2>
<h3>Recheio (de queijo):<br />
700g de queijo branco amassado,<br />
1 xícara de salsinha picada<br />
1 xícara de cebolinha picada,<br />
6 colheres de sopa de creme de leite,<br />
1 colher de (chá) fermento em pó (serve para dar consistência e uniformizar o recheio)<br />
Sal a gosto</h3>
<h3>Recheio de carne:<br />
700g de carne moída<br />
5 tomates picados<br />
1 cebola picada<br />
1/2 xícara (chá) de hortelã<br />
Suco de 2 limões<br />
Sal e pimenta a gosto</h3>
<h3>.MODO DE PREPARO<br />
Recheio:<br />
Junte todos os ingredientes do recheio escolhido<br />
Misture bem, amassando com as mãos e reserve</h3>
<h3><img class="alignnone wp-image-5739" src="https://coisasdevovo.com.br/wp-content/uploads/2019/07/14117720_1608017009490688_6532659979565372063_n-300x300.jpg" alt="" width="613" height="613" /><br />
Massa:<br />
Misture 500 ml de água (reserve o restante) com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos<br />
Junte a farinha (separe uma pequena parte), o óleo e o sal</h3>
<h3>Misture com uma colher de pau<br />
A seguir, despeje e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada<br />
Acrescente o restante da farinha alternado com a água aos poucos até que a massa fique com aparência homogênea e desgrude das mãos<br />
Deixe descansar por 10 minutos<br />
Após descansar, divida a massa em 2 partes iguais e faça um rolo grosso com cada uma delas<br />
Tome como medida três dedos e corte toda a massa em pedaços iguais<br />
A seguir, faça bolinhas usando o fubá para polvilhar e dar formato a massa<br />
Utilizando os dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho)<br />
Acomode os discos na forma polvilhada com fubá e deixe descansar por 15 minutos<br />
Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha<br />
Espalhe o recheio por igual e asse em forno pré-aquecido a 180º<br />
Sirva quente ou fria<br />
Informações Adicionais<br />
Obs.: As esfihas podem ser congeladas pré-assadas. Após o descongelamento deve ser levada novamente ao forno.</h3>

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